Wat eten we vandaag?

Miranda · « **Reactie #8380 Gepost op:** 18 juni 2014, 18:59:21 »

Sperziebonensalade met feta en een vegaburger met korianderyoghurtsaus.

Selly · « **Reactie #8381 Gepost op:** 18 juni 2014, 19:13:02 »

Zijn er al Hollandse sperziebonen eigenlijk? Ook maar weer eens gaan eten.
Hier pitabroodjes met Goodbite kaasburger, gebakken ui, augurk en een sausje. Erbij salade van ijsbergsla, rode sla, romeinse sla, paprika en kappertjes. Nu een stroopwafel en zo nog een meloen-appel-sinaasappelsapje.

Eelco · « **Reactie #8382 Gepost op:** 18 juni 2014, 20:10:24 »

Gebakken venkel, wortel, paprika en courgette in yoghurtsaus. Erbij gnocchi.

Eelco · « **Reactie #8383 Gepost op:** 19 juni 2014, 19:11:48 »

Geïnspireerd door resten in de koelkast: risotto met champignon, venkel en bloemkool, met op het laatst fijngesneden rucola erdoor.

Joske · « **Reactie #8384 Gepost op:** 19 juni 2014, 20:39:04 »

De oudste dochter kookte vandaag: gallo pinto, bakbanaan, roerei, tomatensalsa en zure room.

fem fatale · « **Reactie #8385 Gepost op:** 19 juni 2014, 22:42:27 »

Lauwe wortelsoep, snoepjes en popcorn.

Het is dieettechnisch iets beter om afspraken te hebben die om 20 of later beginnen, ipv eerder. Hoewel het gevoel van een vrije avond als ik rond 22 thuis ben, wel heel tof is.

jol · « **Reactie #8386 Gepost op:** 20 juni 2014, 09:14:46 »

Citaat van: Joske op 19 juni 2014, 20:39:04

De oudste dochter kookte vandaag: gallo pinto, bakbanaan, roerei, tomatensalsa en zure room.

Lucky you!

ik at een pizza met asperges bij een buurtresto waar ik nog nooit geweest was. Ik verwachtte verse groene maar kreeg witte uit een potje.

Daar ga ik niet nog een keer heen dus.

neleH · « **Reactie #8387 Gepost op:** 20 juni 2014, 13:21:48 »

Ik zoek nog tips voor vanavond!

Joske · « **Reactie #8388 Gepost op:** 20 juni 2014, 14:25:55 »

keuze genoeg

Selly · « **Reactie #8389 Gepost op:** 20 juni 2014, 15:07:46 »

Citaat van: superhelen op 20 juni 2014, 13:21:48

Ik zoek nog tips voor vanavond!

tahu goreng? http://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/11371-tahu-goreng-van-rosie

jol · « **Reactie #8390 Gepost op:** 20 juni 2014, 15:52:20 »

vanavond naar de vegetarische snackbar

Selly · « **Reactie #8391 Gepost op:** 20 juni 2014, 22:57:41 »

Gisteren kwam iemand eten en aten we gebakken cantharellen, dragon-aardappelpuree, puylinzensalade met tuinbonen, rode paprika en kerveldressing, en een paar gekookte worteltjes. Toe aardbeien en blauwe bessen.
Vanavond macaroni met aubergine/paprika/tomatensaus en geraspte kaas.

meisbaer · « **Reactie #8392 Gepost op:** 20 juni 2014, 23:05:57 »

Dinsdag wraps met tomatengroentensaus met o.a. courgette, chilibonen, paprika, beetje zure room, sla, tomaat, komkommer.
Woensdag pasta met kaasburgertjes en veel groenten (door vriend gekookt)

Donderdag op het werk eten meegenomen, couscous met veel kruiden, rozijntjes, walnoten, amandelen, munt. Met een groentenssaus met o.a aubergine en zoete bataat. Op mijn werk hebben we geen magnetron, dus gewoon koud gegeten, leek een beetje op tabouleh. Het idee was dat mijn vriend zijn portie thuis op zou warmen, maar die heeft het ook gewoon koud verorberd.

Vandaag weer eten mee, dit maal pastasalade door mijn vriend gemaakt. Met lekkere feta, tomaat, sla etc.

Bast · « **Reactie #8393 Gepost op:** 21 juni 2014, 12:12:14 »

Donderdag rare combi van melanzana parmigiano en hotdogs. Toe deelden we een stukje cheesecake.
Vrijdag alleen een spinazie-Turkse feta borekpannenkoek.
Vanavond een kimchisoepje met chinese kool en opgebakken bara's en pulauri met aardappelchutney en madame jeanetsaus. Toe een brownie van Niemeijer

Miranda · « **Reactie #8394 Gepost op:** 21 juni 2014, 18:29:33 »

Ik had veel restjes, dat werd een pizza van Turks brood, met pesto, mascarpone, verse tijm, tomaat, ui en kaas.

Eelco · « **Reactie #8395 Gepost op:** 21 juni 2014, 19:27:45 »

Mijn ouders zijn dit weekend op bezoek. Vanavond aten we couscous met 'zeven' groenten. Erbij Turks brood met hummus en uien-appelchutney.

Hizikigrrrl · « **Reactie #8396 Gepost op:** 21 juni 2014, 21:54:55 »

Gister patat met vega bamischijf. Vandaag korma met wortel, doperwten en tempeh en erbij basmatirijst.

fem fatale · « **Reactie #8397 Gepost op:** 21 juni 2014, 22:43:39 »

Oh die korma klinkt goed, heb je een receptje?

Ik at indiase koolrolletjes met tahin-gembersaus. Tijdens het koken ontdekte ik nóg een zak winterpeen in mijn koelkast (de ekoplaza vergeet steeds mijn groententas te bestellen en dan krijg ik maar iets anders, maar dat is altijd winterpeen) en tijdens de speurtocht naar ontbijt was ik al dadels tegengekomen. Nu staat er dus wortel-dadeltaart in de oven en whisky-karamelsaus op het vuur.

Als ik nu de rest van die wortels kwijt kan in een korma...

Hizikigrrrl · « **Reactie #8398 Gepost op:** 22 juni 2014, 00:01:30 »

Geen echt recept, ik heb maar wat gedaan. Maar de volgende keer neem ik liever tofu dan tempeh, tofu heeft toch een wat meer neutrale smaak.

En dit deed ik ongeveer: plakjes wortels beetgaar koken, ui + knof + gember fruiten in olie in pan, 2 blikken tomatenblokjes + 1 blik kokosmelk erbij, een enorme lading kormakruiden van de Lidl (of wat minder als je wel goede kwaliteit hebt of het zelf maakt: koriander, kurkuma, komijn, paprika, witte peper, gember, chilipeper, kardemom, knoflook, selderij, karwij), 1 à 2 groentebouillonblokjes + diepvriesdoperwtjes + (gebakken) tofu erbij, de boel laten inkoken, op smaak brengen met wat suiker en op het laatst nog een handje cashewnoten meekoken. Serveren met basmatirijst.

Ik had ook nog sperzieboontjes, maar de pan was te vol om die er ook nog door te roeren.

karl · « **Reactie #8399 Gepost op:** 22 juni 2014, 11:38:50 »

Fusilli met diverse champignonsoorten, prei, knoflook, tijm.