Wat eten we vandaag?

[Hizikigrrrl]

Witte asperges en geitenkaas met chimichurri.

[niewied]

Ha, ik meldde het denk ik al: die nieuwe teriyaki stukjes van de AH, bij de vleesvervangers, doen niet onder voor de kipstukjes van de veggie slager. Beter zelfs zijn die AH stukjes.
 
Ik vond op een papiertje in een van de papierbewaarsels het volgende menu dat we ooit serveerden:
Slaheuveltje met rode basilicum
Groenten-tijmsoep
Maïskoekjes met tomatengemberwijnsaus
Couscous met boontjes en zeeaster, tempe manis
Meloen garni
Ga ik weer eens maken.

Gisteren Italiaans. Mijn vrouw maakte een geweldige spaghetti met knoflook en olijfolie, gebakken kerstomaatjes, doperwtjes, mozza met zout, peper, oregano, olijfolie en knoflook, taleggio en manga toe.

Vandaag  presque Thai,  met kokos/curry/spitskool, gebraden tofu in dunne soja/aardappelmeelsaus, basmatirijst gekookt met zoete ui, kokos en citroenblad, boontjes en tauge in pinda-sojasaus, sinaasappel/komkommer in palmsuikersaus (rujak). Lentebok van Hertog Jan in Arcen.

[Selly]

die nieuwe teriyaki stukjes van de AH, bij de vleesvervangers, doen niet onder voor de kipstukjes van de veggie slager. Beter zelfs zijn die AH stukjes.

Het is dan ook hetzelfde product! Alleen andere marinade.   
 

[Eelco]

Groene asperges, rode paprika en champignons uit de wok, afgeblust met wittewijnazijn en een schepje suiker. Gekookte aardappelen met peterselie. Een kleine salade van rucola en kerstomaatjes.

[Marthe]

diepvriespizza met spinazie (gepimpt met extra spinazie en rucola)

[Selly]

Gewokte broccoli en sugar snaps met Chinese zwartepepersaus, bruine rijst, gebakken tofu, gomasio. Net nog een kokoschocolaatje en zo denk ik nog een kiwi.

[neleH]

Ik maakte een grote pan met macaroni. Was lekker gelukt en gelukkig maar, want ik maakte zoveel dat we er morgen nog een keer van eten.

Vriezen jullie macaroni weleens in? Ik vind het geen probleem maar de heren vinden het niet lekker. 'Te droog' zeggen ze.

[Bast]

Als er ingevroren wordt, dan het liefst alleen de saus of het moet om lasagne gaan ofzo.

We aten hotdogs op burgerbroodjes met ketchup, mosterd en ui. Erbij koolsla en toe een k&k mango-passiefruitcheesecake die aan Taksi deed denken.

[bambi]

Gewokte tofu, paksoi en erbij rijst, daarnaast een sausje van prei, gember en sojasaus.

[Bast]

Restje koolsalade en Poolse noodlesoepjes wegen geen zin om te koken. Een augurken- en een fluoriscerend bietensoepje, opgeleukt met een lenteuitje. Mango toe.

[Antje]

Als we macaroni eten, maak ik het los en zonder zout. Dan geef ik de restjes aan onze tamme ratten.

Wij aten vandaag tomaten/courgette/bosui (of heet dat nu lenteui) soep en opgebakken aardappelen.

[Sam]

Vriezen jullie macaroni weleens in? Ik vind het geen probleem maar de heren vinden het niet lekker. 'Te droog' zeggen ze.

Pasta invriezen vind ik niet zo'n succes. Het te droge is makkelijk op te lossen door er wat water of tomatensap bij te doen als je het opwarmt, als je het dan van te voren ontdooit en dan opwarmt dan in de koekenpan en niet in de magnetron, wordt het nog wel aardig, maar vind de pasta dan eigenlijk te gaar en dus niet zo lekker. Wat ik wel veel doe is de saus invriezen, die kun je dan ook nog fijn bijkruiden als jet het opwarmt, het verliest toch altijd wat pit in de vriezer.

Gisteren pasta met heel veel champignons en een geitenkaas-roomsausje. Vanavond iets met loeiveel knoflooksaus, misschien dat de BBQ al aan kan  (als Eelco vindt dat het BBQ seizoen geopend is, dan is dat natuurlijk zo...)

[Miranda]

Risotto met groene asperges en peultjes.
Aardbeien met slagroom toe.

[karl]

Eénpansgerecht van bulgur, met knoflook, ui, bloemkoolroosjes, erwten, tomatenblokjes, verse platte peterselie, geroosterde pijnboompitjes en currykruiden. Lekker!

[Amarillo]

Vooral rabarbercrumble. Héél véél rabarbercrumble.
Smek.

[Selly]

Gister Niemeijer stokbrood  met aioli, paprika/tomaatsalade met kapperappeltjes, citroenolijven, 2 kaasjes (Caprin de St Julien en testun al barolo) en gegrilde courgette.
Vandaag witte asperges en erbij een ovenschotel van aadappel, tomaat, kaas, ui, ei, creme fraiche.

[Marthe]

Weekend, dus tijd om te koken.
Uit 'Veg': salade van geroosterde pastinaak, waterkers en dupuis linzen met honing-mosterddressing. Lekker!
(Maar waarom moet ik van het kookboek de linzen eerst een minuut koken, dan afgieten en in nieuw water weer aan de kook brengen? Om ze af te spoelen, ofzo?)

[Hizikigrrrl]

(Maar waarom moet ik van het kookboek de linzen eerst een minuut koken, dan afgieten en in nieuw water weer aan de kook brengen? Om ze af te spoelen, ofzo?)

Of om zo het kookwater van de anti-nutriënten te ontdoen? Dat gaat overigens niet lukken met een minuut koken.

[Antje]

Eerder op de dag, rond een uur of 4, aten wij tomatensoep en een sandwich met hummus, zongedroogde tomaat en rucola bij Lebkov.

Daarna, weer thuis, maakten we de Spaghetti aglio, olio e peperoncino van het recept van Eelco. Alhoewel onze olie niet sputterde zoals in het recept staat en wij voor 3 theelepels edelgist kozen in plaats van Parmezaanse kaas, was het hartstikke lekker. Met oregano, bij de keuze oregano of basilicum. Voor herhaling vatbaar! En in de herhaling met 1,5 rode peper.

[niewied]

die nieuwe teriyaki stukjes van de AH, bij de vleesvervangers, doen niet onder voor de kipstukjes van de veggie slager. Beter zelfs zijn die AH stukjes.

Het is dan ook hetzelfde product! Alleen andere marinade.   

Ah, wist ik niet, zo hoor je nog eens wat, huh. Hoe wist je dat trouwens? Zie verder restaurantdraad