Wat eten we vandaag?

[Wombat]

Pizza

[meisbaer]

Quornstukjes met pasta en paprika, champies etc. Vriend  had gekookt. Ben al een paar dagen verkouden, en met het snufje cayennepeper ging ik weer hoesten  

Morgen andijviestampot, lekker simpel want we krijgen zondag mijn ouders en zussen te eten. Jongste zus zit met kerst bij de schoonouders in Londen (een echte engelse kerst!), dus we houden zondag een soort van kerstdiner.

Ik maak een herfst/winterbuffet, met geroosterde groenten uit de oven (pompoen, pastinaak, bietjes etc), twee kleine quiches (een met rode ui en kastanjes, de ander met pompoen). Verder nog twee verschillende salades (witlof/manderijn en peer/walnoot). En stoofpeertjes, vandaag al gemaakt. Oh en nog broodjes, kaasjes etc.

Mijn oudste zus neemt lekkere sinterklaasdingen mee voor bij de thee, mijn zusje gaat de nutellataart van Nigella maken. Ben benieuwd  

Ik ga morgen de meeste dingen al maken/voorbereiden. En voor de eerste keer kastanjes poffen!

[Eelco]

En voor de eerste keer kastanjes poffen!

In de oven?

Wij aten spaghetti aglio, olio e peperoncino. Erbij een salade van bindsla, puntpaprika, wortel, komkommer, koolrabi en kidneybonen, met yoghurt-mosterddressing.

[karl]

Een stoofpotje van ui en knoflook, champignons, witte bonen in tomatensaus en boerenkool. Aardappelpuree.

[meisbaer]

En voor de eerste keer kastanjes poffen!

In de oven?

Ja, heb zitten googlen en dat lijkt wel het handigst. En ik heb geen open haard 

[Eelco]

En voor de eerste keer kastanjes poffen!

In de oven?

Ja, heb zitten googlen en dat lijkt wel het handigst. En ik heb geen open haard 

Gaat inderdaad het handigst in de oven. Ik week de kastanjes eerst een half uurtje in water, en maak een flink groot kruis er in. Vergeet ook niet het bruine velletje te verwijderen. Een aardig klusje, maar je moet het minstens één keer in je leven hebben gedaan  .

[Miranda]

Er staat deeg te rijzen voor de uienkruier van Sam. Verder heb ik falafel en tzaziki van de markt,  en daar komt dan nog een frisse salade bij. Comfortfood!

[Sam]

Eet smakelijk alvast Miranda, hoop dat je hem lekker vindt!

Ik ga even een poging doen de diepvriezer leeg te eten dit weekend. Niet alles, maar wel alles dat er al meer dan 6 weken in zit. Vanavond tortilla met daarbij wel versgemaakte guacamole. Tegelijk een soep opzetten voor morgen, ik denk dat het een mexicaanse bonensoep wordt met tomatensoep, paprika en wortelblokjes uit de vriezer.

[meisbaer]

Kastanjes zijn volgens mij wel gelukt, had de tip van weken in water te laat gezien, maar ze waren goed te pellen. Ze gaan ook nog in de quiche in de oven, dus volgens mij komt het wel goed. Heb nu het grootste deel van de geroosterde groenten al gedaan, en als mijn vriend terug is van de winkel kunnen de quiches in de oven ( kaas).
Het idee is dat ik morgen niet te veel in de keuken hoef te staan, vandag dus wel.

[Maartje!]

Ik heb de lasagna met boerenkool en paddestoelen uit Veg gemaakt. Met wat extra stilton erin.

[Wombat]

Risotto met verse en gedroogde tomaten.

[meisbaer]

Zo, de mini-quiches staan af te koelen op het rooster, ze zijn echt heel mooi  geworden:-)  Nu hopen dat het een beetje smaakt, heb voor het eerst sojaroom ipv kwark gebruikt in de eiervulling. Zusje kan namelijk slecht tgen koemelk.

[Eelco]

Tussen de middag warm eten bij de schoonouders: vegaballetjes en een stoofje van aardappelen en doodgekookte groenten. Voor de vl33seters was er Grünkohl (boerenkool) en alles wat er zo bij hoort. Toe vanille- en chocoladepudding en Rote Grütze.

Vanavond gegeten bij een collega cq goede vriend, die sinds kort in Göttingen woont. Bouillon met Klößchen, een 'Duitse curry' met tofu, ananas en cashewnoten, toe ijs.

Morgen het opgelopen groentetekort maar weer inhalen .

[Bast]

Tofufrietjes met spruitjes, sperziebonen, shanghai paksoi, hard gekookt ei en pindasaus. Ingelegde komkommer en lelijk mislukte rijstvellen gevuld met wortel, rettich, tauge, munt, koriander. Hopelijk gaat het morgen beter, want dan ga ik proberen bladerdeeg te vullen 

[pommetje]

Onion bahjees met quinoa en een ''groentenprutje''.

[Bast]

Oe onion bhajees, goed idee!

Hier vooraf restje tofufrietjes met pindasaus. Gevolgd door Vivera bonenburger op een sesambroodje met sla, tomaat, ui en madame jeanetsaus. Erbij gewone en zoete aardappelfrietjes met een zoet-pittig dipsausje van o.a. mangosaus, mosterd en mayonaise, en een restje rettich en komkommer ingelegd.

[Eelco]

Bandnudeln met pompoensaus en reepjes puntpaprika en courgette.

[Indira]

Ik doe het snelst in de pan! dan kan je meteen afpellen en smikkelen maar..

[neleH]

Restje witlofsoep dat mijn moeder maakte en 'iets' met een halve pompoen.

[pommetje]

Bloemkoolcurry.