Wat eten we vandaag?

[Selly]

Tofusalade met citroen/rode peper/sojasausdressing en komkommer en koriander, gebakken Chinese kool met vega oestersaus, gebakken duinvoetjes met Koreaanse miso, gestoomde rijst.

[Miranda]

Indiase curry met champignons, paprika, ui, ei en koriander. Met rijst en komkommerpickle.

[jol]

Borlottibonen, ui, vegaspekjes (de nieuwe van ah), wortel, aardappel, sperziebonen, alles in één pan gekruid met korianderblad en tabasco.
Die spekjes waren niet zo pittig als de oude en werden niet knapperig maar het geheel was best lekker 

[Antje]

Eergisteren in Eindhoven bij Popacatepetl. In verband met lichtfestival Glow was er overal een speciaal menu. Zeer weinig vega en zonder kaas, maar hier konden we zowaar 'gewoon' groente in onze tortilla's met bonen en rijst krijgen. Vooraf een heerlijke avocado/tomaat/nacho salade. Gisteren waren we ook nog in Eindhoven (Mark Lanegan zong weer geweldig natuurlijk ) en aten we bij Panecook. Ik koos een pannenkoek met banaan en hij koos een pannenkoek met appel. Één pannenkoek ruim voldoende, want ze hadden een nogal groot formaat. Vandaag eten we weer thuis, het wordt pizza met allerlei restjes.

[Maartje!]

Dinsdag hadden we stamppot andijvie die was aangemaakt met kruidige hangop, en een Menu Fromage kaasburger. Die dingen zijn echt goed!

Gisteren risotto met gegrilde pompoen, spinazie en verschillende soorten kaas. Een beetje raar, maar wel nourishing.

[meisbaer]

Gisteren falafel met broodjes en veel sla, vanmiddag vegocurryworst met kerriepoeder en curryketchup à la Berlijn, vanavond lupinespiesjes met rijst en sambal goreng prei.

[neleH]

Gisteren chili met guacamole, salade met koriander en tortillachips met kaas uit de oven (hmmmm).


Vandaag is manlief jarig en hij koos (blauwe-)kaasfondue voor het avondeten (okay, het was een suggestie van mij). Ook heeeeeeel hmmmm met bleekselderij, witlof, bloemkool, peer en stokbrood.

Van de restjes eten we morgen vast ook iets lekkers :-).

[Miranda]

Broodje vegaburger en tomatensoep.

[Bast]

Gisteren werd er vega mihoen singapore afgehaald.
Vanavond flanste ik gebakken krieltjes in tomatensaus met rode paprika, ui, rode en groene peper, knoflook, kurkuma, komijn, koriander, gember, zout, zwarte en szechuan peper met paneer bij elkaar. Doorgaans ben ik de enige die het bord aflikt (helpen met de afwas ), vanavond deed meneer Bast zelfs mee. Toe een chocomacaron van Niemeijer

[Miranda]

Tortellini gevuld met spinazie en ricotta, met zongedroogde tomaten, paprika, courgette en pesto.

[Eelco]

Curry van pompoen in kokosmelk (knoflook, pepertje, gember, komijn-, koriander- en anijszaad, kardemom, kaneelstaafje, kurkuma). Erbij een pilao van rijst, ui en gele linzen.

En vandaag at ook de hond vegan (om zijn maag en darmen een dagje te ontlasten): rijst met gesnipperde rode biet en peterselie, gegarneerd met een heel klein beetje knoflook; blokjes gekookte pompoen en koolrabi; groene linzen; walnoot. Meneer keek vanochtend eerst een beetje raar naar zijn bakje volgens Kristof, maar vanavond at hij het snel, met smaak en met systeem (pompoenstukjes eerst, dan walnoot, etcetera) naar binnen.

[Miranda]

Pizza! Met courgette, ui en 3 kazen: oude Leidse, boeren belegen en mozzarella.

[Antje]

Mie met nieuwe AH 'biefstuk'jes, maïs, paksoi, aubergine met een boemboe van knoflook, rode peper, gember, laos, koriander en kurkuma.

[Selly]

Ma po tofu met erg lekkere tofu en Shanghai paksoi met shiitake. Rijst.

[Eelco]

Net toen het eten bijna klaar was, kwam een vriendin haar hond - die dus bij ons te gast was - ophalen. Die bleef wat hangen en mocht dan ook aanschuiven. Snel wat geïmproviseerd om de tweepersoonsmaaltijd om te toveren in een uitgebreide maaltijd voor drie personen (stijl: laten we het eclectisch noemen):
- aardappeltjes met peterselie en bloemkool met een kaaussausje
- pompoensoep (die voor morgen was bedoeld) en pitabrood (voorraad) met speltburgertjes (die eigenlijk voor bij de aardappelen en bloemkool waren bedoeld) en hummus en twee soorten tofuspread

[Bast]

Tivall shoarma opgebakken met paprika, rode peper, knoflook, komijn en geelwortel in een pitabroodje met ijsbergsla, komkommer, tomaat en huis gemengde knoflooksaus.

[meisbaer]

Gisteren ivm het kille weer lekker iets uit de oven, lasagne. Met tomatensaus, paprika, prei, champies en een bechamelsaus met een beetje belegen kaas. Was weer helemaal opgewarmd. Vandaag weet ik het nog niet.

[Miranda]

Bij paps en mams: gegratineerde aardappels, broccoli, doperwten, rauwkost en een milner kaasburger. Ben &Jerry's chocoladeijs toe.

[Selly]

Vanmiddag een lekkere uitgebreide en warme lunch tijdens de luisterlunch in kasteel Groeneveld van Johanthan Karpathios, en dus vanavond een simpele macaroni met courgette, mais, tomatensaus en geraspte kaas.

[meisbaer]

Was risotto geworden, met o.a. witte wijn, safraan, doperwtjes, champies en geitenkaas (machedoux).