Wat eten we vandaag?

[Selly]

Donburi (een Japans komgerecht met rijst) van sushirijst, zijdetofu, in vega dashi gestoofde savooiekool, gebakken bloemkool, lenteui, en zoetzure komkommer. Als side dish kropsla met umeboshi en ingelegde gember. Zo nog een sinaasappel.

[Eelco]

Flammkuchen!

[meisbaer]

@Bast: waar haal jij fenegriekblad vandaan? Of zelf gekweekt? En nog belangrijkere vraag, hoe smaakt dat? 

[Bast]

Wat leuk Miranda 

@Meisbaer

Helaas geen ruimte om zelf te kweken, maar dan zou fenegriek ook niet de eerste keuze zijn.
Het is wat bitter, een beetje een acquired taste dus, maar dat is wel heel gezond natuurlijk. Alsof je veel fenegriekzaad hebt gebruikt en je het net te lang of te kort gebakken hebt. Niet te vergelijken met het veel subtielere gedroogde blad. Mijn niet zo van bitter houdende tafelgenoot heeft het wel netjes opgegeten, dus in de combi met spinazie en wat zoete kruiderij valt het bittere goed te doen.

[Wombat]

Aubergine-bonensoep, blauwebessencrumble toe.

[Selly]

Aardappeovenschotel met tomaat, creme fraiche, kaas, lenteui, ei. Appelmoes. Misschien een sinaasappel na of een Beluga-ijsje.

[Miranda]

Restjes kaas opmaken, dus pizza met taleggio, emmenthaler, Drentse waterbuffelkaas en oude kaas. Oh, en ui, paprika en tomatensaus.

[Miranda]

Roergebakken spitskool met kerrie en komijn, aardappeltjes uit de oven met knoflook en tijm, en falafel.

[Joske]

Spaghetti

[Eelco]

Champignonrisotto (ook met pepertje, knoflook, ui, tijm), waar ik op het laatste moment nog fijngesneden witlof aan heb toe heb gevoegd. Goede combi.

[Bast]

Gister een zakje tomaat-mascarponerisotto van Ainsley Harriot opgeleukt met verse tomaat, sjalotje en knoflook.

Vandaag restje methi saag, jalfrezisaus met paprika die over was met die nieuwe kipstukjes ipv paneer, basmatirijst opgebakken in kokosvet met mosterdzaad en curryblad, slaatje van tomaat, komkommer, ui, groene peper en koriander, yoghurt en mango chutney.
Toe een glaasje bloedsinaasappellimonade.

[Maartje!]

Gisteren Basts hasselback-aardappels, uien-tarte tatin en spruitjes.

Vandaag een restje soep en een toetjesexperiment.

[niewied]

Afgelopen zaterdag met Tertia en andere familieleden bij Bordewijk aan de Noordermarkt in Amsterdam gegeten. Zes personen, veggie. Die chef Will Demandt kan er wat van. Geweldig. Idee van Tertia. Heb ook weer van alles geleerd daar, zoals
pecorino antiche fosse sogliano al rubicone, een schapenkaas zes maanden  bewaard in hooibaal in de grond en boerenboter van de Koningshof in Zoeterwoude. Ontbeten bij Tertia, mmm Remeker kaas puur, humus met biet, van alles meer,Cava, heerlijk brood van de beste bakker van Amsterdam (zegt Tertia en ik geloof het).
In Haarlem bezochten we de Jopen bierkerk. Prachtige bieren! Kortom, cornucopisch lang weekeinde. 
Gisteren een gast: aten vooraf avocado- en bietencarpaccio met tahinsaus en boletenbeignetjes (tempura),venkel-wortelpeterseliesoep, gebakken spruiten met kastanjes, quinoa goreng, en een vol au vent gevuld met gebakken tofukorrels/ui, wat wortel, knoflook en een beetje 70% chocola. Toe kaki en vijgen dun gesneden plus gehakte walnoot.
Vandaag bloemkoolsoep en, ik denk gebakken boleten uit Nuenes dreven (er waren plotseling weer veel te vinden), en verder eens kijken wat er is. Maar zo goed als bij Bordewijk wordt het niet. O ja, flinterdunne rode kool in zout en azijn gezet, paar dagen marineren. Wordt erg lekkere salade.

[Eelco]

Klinkt als een geslaagd en lekker weekend, Herr Niewied!

Wij hebben net al gegeten, want Kristof heeft om vijf een lange repetitie. En wel falafel in pitabroodjes, met alles er op en er aan (yoghurtsaus, pepertje, wortel, paprika, sla, ingelegde rode kool). Lekker!

[Selly]

een toetjesexperiment.

Hier ook een toetjesexperiment, misschien wel een onderdeel dat dadelijk een geheel met het experiment van Maartje moet gaan vormen 
Daarvoor aardappels uit de oven, spruitjes (van zo'n leuk stammetje), Goodbite kaasburger en kropsla met gemarineerde rode ui.

[Bast]

Oh wauw@familieweekend Wied en  voor toetjesexperimenten!

Hier kwam er ineens andijvie ipv boerenkool, dus die ging rauw door de stamp. Erbij Goodbite rookworst en toe een beetje k&k tiramisu.

[Maartje!]

een toetjesexperiment.

Hier ook een toetjesexperiment, misschien wel een onderdeel dat dadelijk een geheel met het experiment van Maartje moet gaan vormen 

Dat was het inderdaad, en het was lekker! Ik heb er echt genant veel van op.

[Miranda]

Spitskoolsalade (die spitskool van 1,3 kilo is nu eindelijk op  ) met augurk en ui, en een kaasburger. Verder niets want niet zoveel trek.

[Poek]

Lasagna met aubergine en sperziebonen.

[Hizikigrrrl]

Lekkere vega yaki soba bij een pop up afhaalrestaurant, en ik mocht meteen een klein beetje verse wasabi proeven van de importeur die daar ook aanwezig was.

http://www.vegatopia.com/vega/koken/ingredienten/12395-vegatopia-test-verse-wasabi