Wat eten we vandaag?

[niewied]

Op de Sellygril geroosterde Brussels lof, idem courgette, rest bieten-ui-knoflook-selderieknolpuree, kaaskantenklaarburger van Valess, salade met radicchio, zwarte olijf, wortel en mozza. Soep van ui, courgette, knoflook, melk en Italiaanse kruiden.

[bambi]

Gefrituurde tofu, geroerbakte groenten en mie.

[Eelco]

Aardappelpuree met mosterd. Bloemkool uit de oven (beetgaar gestoomd, daarna in de ovenschotel met olijfolie, knoflook, pepertje, Parmezaanse kaas en paneermeel). Speltburgertjes.

[jol]

een pittige kool/doperwt/tomatenstoof met een speltburger. De man had ook nog rijst daarbij.

[M.]

Gisteren at ik ik geroosterde groenten met knoflook-limoendressing, gekookte aardappelen en zelfgemaakte seitan. De groenten waren alleen verbrand en de dressing was ook niet echt lekker

[Selly]

Quiche van lenteui. Erbij een tomatensalade. Rode en blauwe bessen toe.

[bambi]

Pasta-salade met mozzarella die op moest.

[jol]

Lekker van het weer genoten: met de man op een terras Turkse hapjes gegeten.

[Miranda]

Bij een vriendin kreeg ik een eieren in kerriesaus, rijst, naanbrood, een soort tzaziki en een salade met olijven, heel lekkere tomaten en walnoten.

[Miranda]

Vandaag wil het niet zo lukken,  heb de koolsalade op de grond laten vallen en de vega gehaktbal aan laten branden. Nu heb ik nog wat extra koolsalade gemaakt, met aardappel, augurk, blokjes kaas en cashewnoten.  Met dressing van mayo,  dille, knoflook, mosterd en honing. En geen zin meer.

[Selly]

Vandaag wil het niet zo lukken,  heb de koolsalade op de grond laten vallen en de vega gehaktbal aan laten branden. Nu heb ik nog wat extra koolsalade gemaakt, met aardappel, augurk, blokjes kaas en cashewnoten.  Met dressing van mayo,  dille, knoflook, mosterd en honing. En geen zin meer.

 

Hier voor het eerst de MC2-burger van de Vegetarische Slager (lekker), aardappels, wortels. Mosterd erbij. Dadelijk blauwe bessen en misschien een stukje geitenkaas.

[M.]

Hier ook een beetje een mislukte maaltijd, dat wil zeggen, ik ging speciaal naar de Vomar voor de nieuwe vleesvervangers van Vivera maar die hadden ze nog niet, en de andere vegan burgers waren op. Dus aten we uitgedroogde balletjes fallafel die al maanden in de vriezer hadden gelegen.

[jol]

dürüm met prutjes, salade en vegetarische gehaktbal in uienjus. Ik vind het echt heel fijn dat ik nu ballen in jus kan maken zonder dat de ballen zacht worden of uit elkaar vallen.

[Djooiss]

Weer een dagje ' raw'  avondeten. Gisteren dunne plakken van een ronde courgette ( uit paps tuin) uurtje gemarineerd in witte balsamico-azijn, besmeerd met gekruide cashewkaas ( homemade door mijn lieve buuf), daarboven op een mengsel van fijngehakte gezondroogde tomaten/zwarte olijven/basilicum en toen viel het bord in stukken op de grond, maar heb het maaltje kunnen redden. En het was fabulous lekker!

[Maartje!]

L maakte gisteren een toetje dat een beetje roadkill-achtig aandeed, een sticky toffee cake-variant van Nigella, die waarbij je eindigt met een plens kokend water en dat dan een saus moet worden. Ik vond het niet geweldig, omdat de dadels in dit recept niet geweekt worden en als stukkerige stukjes naar de bodem van de vorm zakken en daar een beetje dadelig blijven, en dadels zijn eigenlijk helemaal niet zo lekker.
Ik bedacht vannacht dat hij het ook nog een keer met appel kan proberen, dat is in ieder geval lekker.

[Miranda]

Ik ga straks mijn nieuwe tajine inwijden met knoflook, ui, tomaten, snijbonen, champignons, baldorijst,  komijn en harissa . Met falafel erbij.

[meisbaer]

Aardappels uit de oven met rozemarijn (met schil voor de gezond), chillivingers van de  lidl, en een salade van veldsla, witte en rode radijsjes, komkommeren tomaat.

[Eelco]

Gebakken aardappelpartjes en een uitgebreide salade van bindsla, bospeen, koolrabi, komkommer en paprika met citroen-mosterddressing.

[Selly]

Gekookt uit het kookboek van Fuchsia Dunlop: waterspinazie met gefermenteerde tofu, Chinese aubergines, miehoen met chiliolie en rijst. Vooral die aubergines waren enorm lekker, maar het was allemaal wel lekker.

[bambi]

Pasta met pesto en gegrilde courgette, en een beetje mozzerella.