Wat eten we vandaag?

bambi · « **Reactie #5600 Gepost op:** 09 april 2013, 18:43:24 »

Gegrilde feta, tomaten uit de oven, gebakken ui en paprika en pasta.

Eelco · « **Reactie #5601 Gepost op:** 09 april 2013, 22:52:35 »

Gekookte aardappeltjes met peterselie. Gestoomde bloemkool met een pittig kaassausje. Speltburgertjes.

Miranda · « **Reactie #5602 Gepost op:** 10 april 2013, 12:56:29 »

Vanavond niet veel tijd om te koken en eten, dus dat worden gemakkelijke snelle wraps met houmous, komkommerschijfjes en vegetarische balletjes.

Lenda · « **Reactie #5603 Gepost op:** 10 april 2013, 15:06:18 »

Gisteren een groentelasagna met courgette, aubergine, parika en ui. Een mee-eter die verstokt vleeseter is vond hem zo lekker dat ie nog een tweede bord vol heeft opgeschept

chantalv80 · « **Reactie #5604 Gepost op:** 10 april 2013, 15:12:15 »

Fijn dat hij/zij het zo lekker vond, Lenda! Dan is het echt leuk om voor iemand te koken.

Vanavond witlof/kaasschuitjes met aardappel in de schil.

lieve lijn · « **Reactie #5605 Gepost op:** 10 april 2013, 15:56:42 »

eindelijk na 3 weken zeuren... Roti!! maar dan wel met boontje, want in ons gat is geen kousenband te krijgen doordeweeks.

Lenda · « **Reactie #5606 Gepost op:** 10 april 2013, 18:39:32 »

Lekker!

Vandaag 2 broodjes vegaburger, niet zo'n zin om te koken.

Eelco · « **Reactie #5607 Gepost op:** 10 april 2013, 18:43:59 »

Een stoofportje van aubergine, ui, tomaat en zoete aardappel (knoflook, pepertje, gember, komijn-, koriander- en anijszaad, piment).

Maartje! · « **Reactie #5608 Gepost op:** 10 april 2013, 21:12:18 »

Pasta met gegrilde pompoen, ui en champignons. Opgeleukt met een schepje yoghurt, een kloddertje adzjika en wat stukjes scamorza.

Hizikigrrrl · « **Reactie #5609 Gepost op:** 10 april 2013, 23:15:42 »

Pasta met courgette, walnoten, munt, knoflook, roomboter en Old Amsterdam.

Miranda · « **Reactie #5610 Gepost op:** 11 april 2013, 13:25:25 »

Ik at als lunch een broodje karma met kaas bij de vegetarische snackbar

Vanavond alsnog het eerder geplande stoofje met baldorijst, met de restjes groente die er nog liggen: courgette, paprika, bosui, linzen.

niewied · « **Reactie #5611 Gepost op:** 11 april 2013, 14:16:22 »

Eergister: soep van gember, ui, wortel, gebakken knoflook en een oud stuk volkorenbrood/ volkorenrijst/ tofu gebakkenmet koriander/ rujak (roedjak) belanda (Hollandse) van sperziebonen, peer, madarijn, appel, witlof , tamarinde, gula Jawa, sambal.
Gister: een dikke pannenkoek van rest gebakken spitskool, tofu, ei, rode paprika en volkorenrijst/ salade van spinazie en gerooosterde en gehakte amandel.
Vandaag: rest van de pannenkoek, rösti en nog zo wat.

De Hollandse Mij vanm Wetenschappen (Haarlem) schrijft een essaywedstrijd uit (2000 woorden maximaal, inleveren vóór 15 juni) met als thema: wat is luxe? Ik vat zo een essay samen in een tweet (heb toch geen tijd om mee te doen daar ik weer ga reizen): Luxe: alles dat verlicht. (26 tekens incl spaties).
Voorbeeld: Elke dag lekker eten;wat een luxe. Ja, eten verlicht de druk op het leven.
Buddha onder de bodhiboom: wat een luxe. Yes, hij werd verlicht.
Westen: overal elekrische stroom die het doet, wat een luxe. Ja, alles goed te verlichten Vlaanderen: veel frietkotten, wat een luxe. Tuurlijk, knapperig frietje, je voelt je geheel licht van zinnen, tevreden en voldaan.
Probeer maar eens te falsificeren. NB: de term verlicht ware ruim te interpreten

chantalv80 · « **Reactie #5612 Gepost op:** 11 april 2013, 14:54:41 »

Kliekjes. Dochters eten witlofschuitjes van gisteren, manlief en ik bietjes uit de diepvries.

Antje · « **Reactie #5613 Gepost op:** 11 april 2013, 20:20:44 »

Improvisatie stoofpot met knoflook, paprika, linzen, tomaten, pompoen, cashews, pinda's, water, groentebouillonblokje, kurkuma, ras-el-hanut, gember, chilivlokjes, citroensap, koriander. Zoiets. Het werd een "jij gooit er iets bij, ik gooi er iets bij - maaltijd". Het was lekker! We zitten nu behoorlijk vol en hebben nog een berg over.

Bast · « **Reactie #5614 Gepost op:** 11 april 2013, 20:34:29 »

Aubergine in kokos-citroengras-citroensapsaus met de vega sate van Mora. Toe tiramisu en chocolademousse.

Maartje! · « **Reactie #5615 Gepost op:** 11 april 2013, 21:55:22 »

Imams bayildi (of, althans, aubergines uit de oven in tomatensaus met ingelegde citroen, zaatar en adzjika). Met prei in panko met yoghurtkappertjessaus en zoetzure paprika's van Yotam Ottolenghi en quinoa. En nu heb ik zin in iets zoets.

Eelco · « **Reactie #5616 Gepost op:** 12 april 2013, 00:06:00 »

Er wordt veel aubergine gegeten de laatste tijd, en dat terwijl het eigenlijk nog te vroeg is.

Kristof koos als verjaardagsmaaltijd spaghetti aglio, olio e peperoncino, met erbij een salade van bindsla, koolrabi, wortel, paprika en kidneybonen en een citroen-honingdressing.

Maartje! · « **Reactie #5617 Gepost op:** 12 april 2013, 11:55:22 »

Citaat van: Eelco op 12 april 2013, 00:06:00

Er wordt veel aubergine gegeten de laatste tijd, en dat terwijl het eigenlijk nog te vroeg is.

Door wie? Bij mij heeft aubergine een B-label (zoals bijna het hele jaar, mits ze niet uit Nederland of België komen.)

meisbaer · « **Reactie #5618 Gepost op:** 12 april 2013, 13:55:03 »

Gisteren: Spicy falafel met pitabroodjes, sla etc.
Vandaag: Mie met kipstukjes van de Veg. Slager, chinese kool, champies en restjes uit de groentela.

Bast · « **Reactie #5619 Gepost op:** 12 april 2013, 16:13:01 »

Met rijst, doperwt en lenteui gevulde rode paprika's uit de oven met mozzarella erover. Erbij selderijstengels gevuld met mierikswortelroomkaas met walnoten.

Toe bonbons van De Bonte Koe.