Wat eten we vandaag?

[Joske]

Groenten in de wok, wokreepjes van Eger en mushroomsaus of ticka-massalasaus met noedels.

[meisbaer]

Broccoli-verrassing, als in, mijn vriend kookt en ik weet alleen dat er in ieder geval broccoli in gaat

[chantalv80]

Witlofsalade met appel en augurk, gekookte witlof met veel kaas, twisters.

[Eelco]

Couscous met een stoofje van ui, tomaat, knolselderij, savooiekool en linzen (anijs-, karwij- en komijnzaad, kardemom, piment, knoflook, gember, pepertje).

[Miranda]

Erbij knoflookroom-brood

Oh, klinkt goed! Gekocht of gemaakt?

Het brood, de knoflook en de room zijn gekocht en daarna samen gevoegd

Op een festival in Duitsland verbaasde ik me over de populariteit van dit knoflookbrood, echt rijen bij die tentjes. Dat bleek dus gewoon hartstikke lekker te zijn en als iedereen het eet valt het toch niet zo op Recept wilde ze niet geven, dus ik heb het maar afgekeken. Wrijf wat verse en jonge knoflook (dus voordat je koopt even goed snuffelen. Hoe sterker en penetranter hoe ouder) helemaal fijn met een beetje zout. Aanlengen met wat ongeklopte room en goed door roeren. In Duitsland ging er wat paprikapoeder door heen volgens mij, maar hier drupte er wat chipotletabasco in met wat fijn geknipte peterselie. Dat smeer je uit over lekker brood (neem vooral niet te bruin brood) wat even de oven (hier ook met grill aan) in gaat totdat de room in het brood weg gezakt is en je een uitnodigende goudgele bovenkant hebt. Je kan het milder maken door de knoflookroom eerst even zachtjes te verwarmen, zodat het rauwe er meer af gaat.
Ze verkochten er ook een variant met kaas erover en ook met salami (maar ik heb geen idee hoe vegasalami in de oven doet) erbij. Dat ziet er zouit.

Vanavond wordt het casareccepasta met Boursinsaus en broccoli met een tomatenslaatje ernaast.

Dank je,  klinkt heerlijk! Vanavond wijnproeverij direct na werk, dus avondeten bestaat uit stokbroodjes met kaasjes en salades en dergelijken. Voor de lunch dan maar gezonde wraps gemaakt met houmous, tomaat, komkommer en paprika.

[Bast]

 

Hier wordt het een bakje van die nieuwe vega saté van Mora en Vivera shoarma met extra komijn, ijsbergsla, paprika, komkommer, tomaat en ui in een pitabroodje. En voor op de shoarma yoghurtknoflooksaus met groene kruiden.

[chantalv80]

De oudste maakte quesadillas. De vulling bestond uit:
-spinazie
-pijnboompitten
-gebakken ui
-zongedroogde tomaat
-mais
-black beans
-knoflook
-kaas

[Eelco]

Een fijne risotto met ui, champignons en knolselderij.

[M.]

Linzencurry met bladgroente (recept van Cornelie) met snijbiet. Verder nog wat bleekselderij en een prei toegevoegd. Ik heb dit recept nu een paar keer gemaakt, en het is echt perfect om van alles in te gooien dat op moet.

[Sven]

Noten-maïsragout met rijst.

[Gabs]

Schorseneren a la asperges.

[Miranda]

De kater begint te wijken voor vette trek, ik ga zo lunchen met een frietje mayo denk ik 

Vanavond een pasta met courgette, aubergine en tomatensaus.

[Bast]

Kater op de donderdag? Je studeert nog 

Vega sate gister vergeten, dus die doen we vanavond. Met gepofte bietjes, gebakken aardappels en een restje yoghurt wat opgeleukt wordt met walnoten, dille, knoflook en komkommer.

[Miranda]

Nee hoor, wijnproeverij portugese wijnen met collega's. Ben dus niet de enige die het zwaar heeft vandaag 
Maar het was wel gezellig!

[Bast]

Dat schept een band hehe.

Hier gaan we het toch over de foute boeg gooien met een frituurfeestje van vegetarische en groentekroket, raspatat en de niet gefrituurde sate.

[chantalv80]

Wij aten couscous met witte bonen, knoflook en geitenkaas. Erbij gegrilde rode-, gele- en puntpaprika en een komkommersalade.

[Marthe]

Gisteren at ik gebakken rijst uit de oven, met sojasaus en erwtjes. Ik had nog een restje rijst staan en het leek me een leuk recept om uit te proberen.

[Miranda]

Quinoasalade met salsa verde.

[Joske]

Ovengroenten met veggiballs en gebakken aardappeltjes, misschien nog wat ijsbergsla erbij.

[Eelco]

Wij hebben gasten dit weekend. Vanochtend dus uitgebreid gebruncht met verschillende soorten broodjes, brood, kaasjes, farmersalade, komkommer, radijs, zoetigheid, sinaasappelsap, thee, koffie. En vanavond pannenkoekgourmet.