Gisteren de veganistische visjes uit de Dunne Vegetariër. Dat heeft niets met vis te maken, maar zijn dikke plakken aubergine die met knoflook. olie en maggi in de oven worden geroosterd. Ik at ze met gebakken couscous met gegrilde paprika, rode peper, bosui en ras el hanout, en een sausje van turkse yoghurt en tahin. Was lekker!
Vanavond een pasta met restje aubergine, zongedroogde tomaatjes, paprika, courgette, bosui, nepsalami en een sausje van creme fraiche, bieslook en knoflook.