Wat eten we vandaag?

[Maartje!]

Gisteren kwamen we moe thuis, dus was het fijn dat ik al eten had voorbereid: er was nog de helft van de gegrilde groenten van zaterdag over (pompoen (het is een natte zomer, dus er zijn nu al kleine pompoenen ), babybloemkool, courgette, paprika, ui, knoflook) en er staan nog negen potjes tomatensaus, dus we aten pasta met groenten en saus. Lekker.

[Dot]

Gisteren aten we van de barbecue. Ik had bonenburgers op een broodje, wraps met courgette, kaas, gepofte aardappel met coleslaw kruiden en spiesjes met champignon, rode paprika, tomaat en vegaballetjes. Erbij was sla met tomaat, komkommer en geitenkaas. Toe hadden we banaan met chocolade.

Er zijn nogal wat bonenburgers over, dus die eet ik vanavond met sla en friet.

[Bast]

Gister een aloo matar met gele linzen en basmatirijst. Vanavond borlottibonen in tomatensaus met een ik-kan-niet-kiezen-tussen-salsa-en-guacamole en rijst.
Morgen Chinese fondue en woensdag een hapje onderweg. Iemand nog een leuke tip rondom CS Amsterdam?

[bambi]

Vandaag een gele biet en een rode: deels met feta en ui in de oven, deels dun gesneden met verse mierikswortel. Morgen heb ik citroengras wat door de basmatirijst moet, ook weer een uitdaging.

[Hizikigrrrl]

Eerst wat heerlijke zeekraal, daarna roti met groenten. K&K vd AH.

[niewied]

Je wordt opgevoed met woorden. Woorden onder meer over voedsel: opvoeden, praten over eten.
De een zegt taartje, de ander gebakje, de een frikadel, de ander spreekt hardnekkig over frikandel (wat ik maar een raar woord vind). Ik kom uit de taartjes- en frikadellenstroom.
Vandaag tofufrikadel, van fijngeknepen tofu, geperste knoflook, gehakte dille, bouillonpoeder, wat kikkererwtenmeel en gemalen boekweitkorrels. O ja, een ei erbij. Daarbij aardappelpuree met knoflook en olijfolie en bloemkool. Ijsje toe.

Zag vandaag in de biowinkel Japanse bifun. Ha ha, de Japanners die geen hu kunnen zeggenen dus bifun tegen bihun (ofwel mihun) zeggen. Ze kunnen best hu zeggen, heb ik achterhaald, alleen denken ze dat dat niet zo is, want zo zijn ze opgevoed. Ik heb al eens beschreven hoe ik ze ontmaskerde.
Het is 15 augustus, de dag dat de Japanners in 1945 kapituleerden, WO II eindigde. Leve de tofufrikadel. Tohu, tahu, tahoe!

 

[Selly]

Morgen Chinese fondue

Vertel es meer?

en woensdag een hapje onderweg. Iemand nog een leuke tip rondom CS Amsterdam?

A fusion, new Seasons.

[Selly]

Gebakken aardappels met rozemarijn en knoflook, Goodbite chiliburger, appelmoes, komkommersalade met dille en tomatensalade met rucola en jalapenopeper. Toe pruimen en rode bessen.

[Eelco]

Vandaag tofufrikadel, van fijngeknepen tofu, geperste knoflook, gehakte dille, bouillonpoeder, wat kikkererwtenmeel en gemalen boekweitkorrels. O ja, een ei erbij.

En dat dan uit de frituur? Ik heb me in mijn pre-vegetarische tijd nooit aan de frikandel durven wagen, maar deze lijkt me best lekker. Zouden we het recept mogen krijgen?

Wij hadden vanavond groenten met yoghurt met erbij aardappeltjes met mosterd.

[Maartje!]

L pakte uit gisteren: neprundvlees in een indiaas geïnspireerd tomaten-uien-nigellasausje, witte rijst, gebakken andijvie en zelfgebakken mininaans. Toe crumble van een nectarine die al begon te schimmelen voor 'ie rijp was.

[Selly]

Spaghetti met tomatensaus en wat geraspte kaas, salade van venkel/rode en wittekool/munt/peterselie en een limoenvinaigrette.

[Uniflame]

Slastamp met feta en een eitje. Lekker simpel vandaag

[LL de Ling]

Gisteren deelden (er was iemand vergeten onszelf uit te nodigen...) we met T.'s moeder wat gebakken aardappeltjes, spinazie met zongedroogde tomaatjes, pijnboompitten en wat blauwe kaas. Toe ijs met aardbeiden.

Vandaag wil T. venkelrisotto maken. Geinspireerd op recept van de voorpagina.

[Dot]

Er zijn nogal wat bonenburgers over, dus die eet ik vanavond met sla en friet.

En vanavond weer, maar in plaats van friet eet ik er nu aardappels uit de oven bij.

[Christiaan]

Gisteren maakte ik er met aardappel, boontjes en een stadstomaat (munt, peterselie? er zat ook nog rode ui in mijn groentepakket) een stoofje van (met no-knead bread), en toen nog falafel er bij ook, en toen kon ik ook nog een pilavje maken vandaag.

Met bessen na, steeds.

[Eelco]

Spaghetti bolognese. Toe peren-crumble ('en dat op een doordeweekse dag'  ).

[koekje]

Chinese fondue was lekker!
Geen echt Chinees fonduestel, gewoon kookplaatje op tafel met grote pan erop. We hadden een hot pot soup base uit een zakje, maar zoiets moet ook zelf te maken zijn. We hadden er in: tofustrikjes (lekker!), hele lekkere tofu van de toko, paksoi, verse shiitakes, 3 soorten dunne noedels (glasnoedels, spinazienoedels en tarwenoedels), krieltjes (moest van Bast, maar was wel lekker), meiraapje, gele paprika. Er waren ook visballetjes (weet niet meer of er echte of neppe garnalen inzaten), maar ik vond de geur alleen al weerzinwekkend, dus die heb ik niet genomen. Ik ben de taugé vergeten.
Als sausjes erbij hadden we een soort vieze mayonaise op basis van gefermenteerde tofu (ik kreeg er hetzelfde gezicht van als bij de veganistische Edammer), een sausje met sojasaus en pinda's en iets teveel Shaoshing rijstwijn en lekkere suriyakisaus.

[Hizikigrrrl]

Dakhani paneer (paneer in tamarinde-kokoscurry) met basmatirijst. Verder nog wat superlekker zeekraal van de AH, waarvan ik eens geen enkel 'kraaltje' hoefde weg te gooien wegens taaiheid!

Recept Dakhani paneer: http://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/11591-dakhani-paneer-paneer-in-tamarinde-kokoscurry

[Maartje!]

L maakte blauwe hap gisteren!

[Selly]

Chinese fondue was lekker!
Geen echt Chinees fonduestel, gewoon kookplaatje op tafel met grote pan erop. We hadden een hot pot soup base uit een zakje, maar zoiets moet ook zelf te maken zijn. We hadden er in: tofustrikjes (lekker!), hele lekkere tofu van de toko, paksoi, verse shiitakes, 3 soorten dunne noedels (glasnoedels, spinazienoedels en tarwenoedels), krieltjes (moest van Bast, maar was wel lekker), meiraapje, gele paprika. Er waren ook visballetjes (weet niet meer of er echte of neppe garnalen inzaten), maar ik vond de geur alleen al weerzinwekkend, dus die heb ik niet genomen. Ik ben de taugé vergeten.
Als sausjes erbij hadden we een soort vieze mayonaise op basis van gefermenteerde tofu (ik kreeg er hetzelfde gezicht van als bij de veganistische Edammer), een sausje met sojasaus en pinda's en iets teveel Shaoshing rijstwijn en lekkere suriyakisaus.

Lekker zeg!