Wat eten we vandaag?

[LL de Ling]

Een kilo courgette verwerkt in een soep en mini-quiches.

[Selly]

medium-grote schelpjespasta met tomatensaus, geraspte kaas en erbij een koolrabisalade met mosteryoghurtdressing en citroenolijven.

[Eelco]

Koolrabischnitzeltjes. Met rozemarijn en laurierblad gestoofde worteltjes. Aardappelpuree met een fikse lepel mosterd erdoor.

[chantalv80]

Mijn man kwam  vd week thuis met een kist vol met uien...... ik heb er anderhalve kilo van gebruikt om Franse uiensoep van te maken (lekker veel gejankt bij het snijden) met volkoren afbakbroodjes. Ik had ook nog kliekjes verschillende kaas liggen, die zijn over de broodjes gegaan voor ze de oven in gingen.  Erg low-budget als ik dat zo lees, haha

[Maartje!]

medium-grote schelpjespasta met tomatensaus, geraspte kaas en erbij een koolrabisalade met mosteryoghurtdressing en citroenolijven.

Ik eet graag maxipasta, maar van die enorme schelpen vind ik aanstellerig.

Gisteren zat ik thee te drinken aan de bar toen ik een sms kreeg waarin stond dat het eten klaar was. Dus ik sprong op mijn fietsje en kreeg vooraf een restje lasagna en daarna bonensoep, en daar werd ik heel gelukkig van.

[Eelco]

Mijn man kwam  vd week thuis met een kist vol met uien...... ik heb er anderhalve kilo van gebruikt om Franse uiensoep van te maken (lekker veel gejankt bij het snijden) met volkoren afbakbroodjes. Ik had ook nog kliekjes verschillende kaas liggen, die zijn over de broodjes gegaan voor ze de oven in gingen.  Erg low-budget als ik dat zo lees, haha

Niks mis met low-budget. Creatief met weinig is ook lekker. Enne, welkom Chantal!

[Selly]

medium-grote schelpjespasta met tomatensaus, geraspte kaas en erbij een koolrabisalade met mosteryoghurtdressing en citroenolijven.

Ik eet graag maxipasta, maar van die enorme schelpen vind ik aanstellerig.

Ja ik ook, maar deze waren wat kleiner, maar niet zo klein dat ze in de soep moeten.

Vanavond tomaat-mozzarella salade, stokbrood van Menno met kruidenboter, een maiskolf en frambozen toe.

[Bast]

Aanstekelijk hoor, al die pasta. Hier wordt het op verzoek lasagne bolognese.

[Selly]

Mijn man kwam  vd week thuis met een kist vol met uien...... ik heb er anderhalve kilo van gebruikt om Franse uiensoep van te maken (lekker veel gejankt bij het snijden) met volkoren afbakbroodjes. Ik had ook nog kliekjes verschillende kaas liggen, die zijn over de broodjes gegaan voor ze de oven in gingen.  Erg low-budget als ik dat zo lees, haha

Lekker. Uienchutney is ook erg lekker om te maken: http://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/11896-uienchutney

[haantje]

Risotto met rode biet, iets wat tegenwoordig witte saladekaas heet en walnoten.

[Maartje!]

Is dat boskaas?

Wij aten soeprestjes en quesedilla.
(Helaas zijn er geen quesedilla's over, anders hadden we onze trein morgen voort kunnen zetten...)

[haantje]

Da's een Euroshopperpakje waar witte saladekaas op staat en bij de afdeling feta ligt. Niet bio, maar wel vega gestremd. Volgende keer doe ik het er trouwens koud over. Het is natuurlijk niet voor niks saladekaas.

[Selly]

Het heet toch saladekaas omdat feta alleen zo mag heten als het product uit Griekenland komt (en witte stukjes zo vies klinkt)?

[haantje]

't Was een grapje 

[Eelco]

'Bandnudeln' (Zuid-Duitse pasta, lijkt op Pizzoccheri met een champignonroomsaus. Verse spinazie, gesmoord met knoflook, pepertje en een scheutje citroensap (net als melk zorgt citroensap ervoor dat je van spinazie geen stroeve tanden krijgt). Salade van romanesco, wortel, radijs en paprika met balsamicodressing.

[Christiaan]

Is dat boskaas?

Is dat nog hipper dan boerenkaas?

[Wombat]

Ik was bij een barbecue voor een grote groep. Ze hadden (zoals het hoort) een apart plekje op de barbecue en aparte tangen voor vega-eten. Geitenkaaspakketjes met noten, vivera-burger, maiskolf en de pastasalade speciaal voor vegetariërs was lekker en goed gevuld.

[Wombat]

Vandaag maken we voor het eerst pizza met de pizzasteen. Ben benieuwd.

[Maartje!]

Is dat boskaas?

Is dat nog hipper dan boerenkaas?

Albert Heijn verkoopt bosuien tegenwoordig onder de naam salade-uien, kwam hier laatst ter sprake, daar dacht ik aan...

[bambi]

'Bandnudeln' (Zuid-Duitse pasta, lijkt op Pizzoccheri met een champignonroomsaus. Verse spinazie, gesmoord met knoflook, pepertje en een scheutje citroensap (net als melk zorgt citroensap ervoor dat je van spinazie geen stroeve tanden krijgt). Salade van romanesco, wortel, radijs en paprika met balsamicodressing.

Morgen wellicht weer een snelle stress-hap met pasta-spinazie-brie: ik zal de citroen eens proberen!
Vandaag lasagna met champignons en olijf, en dat zal dan een dezer dagen na een drukke dag ook als opwarmhapje fungeren.