één koolrabi-wortel-kidneybeans met yoghurt-mosterddressing
Hé dat is een Eelcosalade.
Ik zou het bijna Eelco's koolrabisalade noemen
Wij hadden gasten op bezoek, dus elke dag lekker uitgebreid ontbeten (eh, gebruncht). Gisteravond lekker simpel en toch uitgebreid: een pan vol in de schil gekookte nieuwe aardappelen, gegrilde groene asperges, en DHZ-salade: schaaltjes met ingrediënten (lollo bionda, worteltjes, gele en rode puntpaprika, radijsjes, kidneybonen, feta, pepertje, bieslook, zonnebloempitten) en drie dressings (citroen, balsamico, yoghurt-mosterd). Vanavond hadden we een pizza in de stad, ook altijd leuk en lekker.