Wat eten we vandaag?

[Selly]

In de NRC van vandaag een restaurant gids met 15 koks zonder fratsen. Allemaal boordevol hart, long, nier, flank, nek. Met moeite vind ik een veggie gerecht: tarte tatin van biet en geitenkaas.
Zou er zo een lijst van goede restaurants zonder frats gemaakt kunnen worden waar men veggievriendelijk (veggie lijkt me een illusie) kan eten? Een sitotoop, eetplaats, voor de vegetarische mens. In 2012 zou je toch verwachten dat zoiets kan in een beschaafd land.

Ja bij bijna al die restaurants uit NRC kun je wel veggie eten ja. Het veggiegerecht komt trouwens van Yvette van Boven, daar kun je erg lekker eten en haar kookboek kreeg van de week 5 sterren hier op de voorkant.

Hier gratin dauphinois en erbij witte asperges vinaigrette. Yum. Toe weer ananas met chilizout.

[haantje]

Nieuwe aardappels, broccoli, melksausje met champignon en lente ui en beetje droog vegageval. Toe Bollino caramel

[Eelco]

Afgelopen dagen oom en nichtje te logeren. Nichtje doet haar best, maar is toch een beetje een moeilijke eter. Dus nichtjesvriendelijke maaltijden:
- volkorenpenne met puntpaprika in kaassaus, erbij salade van lollo bionda, radijs, wortel en kidneybonen met citroendressing
- ovenschotel van schijfjes aardappel, gestoomde bloemkool en een kruidenbechamlsaus, bestrooid met kaas ('ow, zo lekker heb ik bijna nog nooit gegeten')

En vanavond aten we weer met zijn tweetjes: pizza!

[niewied]

Zou er zo een lijst van goede restaurants zonder frats gemaakt kunnen worden waar men veggievriendelijk (veggie lijkt me een illusie) kan eten? Een sitotoop, eetplaats, voor de vegetarische mens. In 2012 zou je toch verwachten dat zoiets kan in een beschaafd land.

Ja bij bijna al die restaurants uit NRC kun je wel veggie eten ja. Het veggiegerecht komt trouwens van Yvette van Boven, daar kun je erg lekker eten en haar kookboek kreeg van de week 5 sterren hier op de voorkant.

Hier gratin dauphinois en erbij witte asperges vinaigrette. Yum. Toe weer ananas met chilizout.

Welaan dus, een veggievriendelijke lijst gefabriceerd á la NRC. Maar blijft: anno 2012 geen volveggie op die NRC-lijst.

[niewied]

Quinoa gemengd met wat gebakken biet, ui, knoflook wortel en feta, in een kom en dan omgekeerd: rood aangeschoten quinoaheuvel met toedaden.
Gefrituurde, gepaneerde ballen van feta, rijst, knoflook, ei. Witlof gebakken met ui en zeekraal. Schijfje tofu geopaneerd en gefrituurd.

[haantje]

Gebakken aardappels, falafel en een grote bak sla met kropsla, rucola en veel andere lekkere dingen.

[LL de Ling]

Zaterdag in de Klinker: bietensoep vooraf. Hoofdgerecht met tofuflapjes, rode kool sla, en groene kool, salade met lekkere saus en couscous. Toe: een brownie.

Gisteren maakte mijn vriend een pizza na de Marikenloop. Erg lekker!

[devillovesangel]

Gister een simpele spaghetti.
Vandaag groentensoep met spinazie uit 'la cucina verde' aangevuld met een gekookt eitje. De spaghetti die ik gister teveel had gekookt ,kan hier mooi in als vulling 

[Maartje!]

Ik maak denk ik een subset uit L's dahl, rijst (hoera, dat gaat tegenwoordig weer goed, sinds we een nieuwe rijstpan hebben), bloemkoolcurry, roti, falafel en groenteballetjes. O, en misschien ook nog raita...

[haantje]

Bami.

[Selly]

Penne a la Norma (met aubergine dus) en mooie parmezaankrullen.
En ik heb wat meer aubergine en pasta gemaakt, om morgen een bento-pastasalade mee te kunnen nemen voor lunch. Eigenlijk moet ik er voor het Japanse element dan nog wat tabasco overheen mikken (Japanners mikken om een of andere reden tabasco over Italiaanse eten).

[Bast]

Tivall vegaschnitzel met opgebakken aardappels met knoflook, madame Jeanetzout en chipotletabasco. Bak sla ernaast met komkommer, tomaat, lenteui, croutons en daslookkaas.

[Eelco]

Prachtig zomerweer, dus we aten buiten in de tuin. En wel salades. Eergisteren met yoghurtdressing, gisteren met rode balsamico. Als ik het aanbod in de (Duitse) supermarkt mag geloven, is lollo bionda dé trendsla van dit jaar. Ook gaan er momenteel verdacht vaak radijsjes door de salade. Erbij: eergisteren geroosterde aardappeltjes, gisteren spaghetti aglio, olio e peperoncino.

[haantje]

Een grote bak met daarin yoghurtdressing met blokjes aardappel, ei, reepjes kropsla, rucola en heel veel lekkers. Zomers voer.

[Selly]

Een grote bak met daarin yoghurtdressing met blokjes aardappel, ei, reepjes kropsla, rucola en heel veel lekkers. Zomers voer.

Jaaaa. Ook buiten opgegeten?
Hier (binnen) Indiase bloemkoolcurry met ei, rijst en pickles.

[Eelco]

Gestoofde bloemkool, erbij gnocchi. En natuurlijk lekker buiten gegeten.

[Sven]

Erg simpel vandaag: asperges, rode biet, aardappel in de schil. Daarbij wat botersaus.

[greet]

Asperges, hollandaisesaus, aardappeltjes met verse kruiden in de oven.

[LL de Ling]

Omdat we naar Festival aan de Werf gingen een snelle pasta met pesto en tomaat. IJsje gekocht in Utrecht.

Vandaag ga ik voor de optie van Haantje, maar mijn vriend kookt, dus wel zien wel.

[niewied]

Gisteren: (ik: misosoep met gezouten 'vers' rood-zeewier, lust mijn vrouw niet, te vissig vind ze dat wier) gekookte aardappel met olijfolie, met koflook gebakken zeekraal, afgekoeld en erbij romanesca en lollo rosso sla (schrijf ik dat allemaal goed Selly), citroensap en olijfolie, zout , met wat knoflook gebakken diepvriestofu met een saus van witte wijn, tamari en tomatenpuree en een ijsje van de Unilever toe.
Vandaag: gebakken aardappelen, een balletje gemaakt van rest rijst, rest Hüttenkäse, tofu van gister, een ei, wat bloem, een stukje ontbijtkoek en een teentje knoflook, wat bouillonpoeder, in de blender en dan gefrituurd. Prima balletjes. Zeker een salade en dan denk ik gebakken witlof, want daar is nog veel van. Kan zijn dat het weer anders wordt. Die ontbijtkoek die ik gebruikte is helemaal uitgedroogd. Goed te snijden. Weken in wat port en water en dan wat ijs...mmm.
Wat zou Tofik Dibi eten? Toffe Limburgse maaltijd?