Wat eten we vandaag?

[Sam]

Pizza! Zondr pompoen maar met parika, jalpenos en vier soorten kaas.

[niewied]

Dongbonen. In 1953 leerde ik van de Vietnamees Dong dat je snijbonen gewoon heel kon koken en eten. Sedertdien doen we dat en zijn het dus geen snijbonen meer maar Dongbonen. Die van Ekoplaza zijn puik. Erbij aardappel (Ekoplaza, ook erg lekker) olijfolie, en een omelet met ui, venkel, knoflook, kaas.

[Sam]

Mijn grote favoriet: spinazie met tortellini en vierkazensaus uit de oven.

[Eelco]

Couscous met 'zeven' groenten (broccoli, bospeen, bleekselderij, courgette, kikkererwten) in een kruidige dunne tomatensaus. Tussen de middag had ik een tosti gevuld met champignon, prei, pepertje, knoflook en kaas.

[Sven]

Groentesaus van gisteren maar met couscous, zonder kaas.

[meisbaer]

Ik had gisteren alvast een pan soep gemaakt voor vandaag. Gebonden soep (boter, bloem, slagroom) van bloemkoolstronk plus roosjes, aardappel, bleekselderij prei, ui, knoflook, tijm, rozemarijn en laurier. Alles gepureerd behalve de bloemkoolroosjes en prei (en laurier natuurlijk).

Vanavond had mijn vriend er nog verse ravioli met vierkazen bij gekookt, dus een lekker gevulde soep.

Er is nog over voor een kopje (of twee) voor de lunch morgen.

[karl]

Een kookpotje van wortelen, koolrabi, pastinaak, broccoli, courgette met gekookte aardappelen en een roomsausje met wat boter, citroen en peterselie.

[Sam]

Pizza deeg en saus over van eergisteren, dus vandaag maar weer pizza. Met paprika, jalapenos en kastanjechampignons. En een “beetje” kaas 😄

[Eelco]

Kristof is weer terug uit Duitsland en hij had supermarktgnocchi meegenomen, die ik heb gebakken - gekruid met paprikapoeder, nootmuskaat en wat Italiaanse harde kaas. Erbij een uitgebreide salade, het begint nu toch echt weer saladeweer te worden.

[meisbaer]

Volkoren penne met zak soepgroenten, blik tomaten en vivera rulgehakt.

[Sam]

Bruinebonenschotel, met ui, paprika en vega speckjes.

[Eelco]

Een pilao van rijst, chana dahl, rode linzen, broccoli, bospeen en paprika. Erbij een pappadum. Tussen de middag op het werk een snelle champignonsoep.

[Sven]

Restje koolrabi, restje kruidige spitskool, falafelballetjes, rijst.

[meisbaer]

Volkoren pita's met vivera gyros, gemengde salade met knoflooksaus.

[Eelco]

Spitskoolstamppot met tempehspekjes, pindasaus en gebakken uitjes.

[meisbaer]

Als lunch de laatste pita als tosti met geitenkaas en veg slager ham. Erbij een salade van radijs plus loof, tomaat, zilveruitjes, sesamzaadjes, daslook en waterkers. Met hummusdressing.

Vanavond gele rijst met o.a. aubergine, erbij mexicaanse poteïne bites van Vivera.

[Sam]

Gisteren moussaka, vandaag bruinebonensoep met zuurdesem foccaccia met knoflook, olijven en cherry tomaatjes.

[Eelco]

Lasagne pompoen-linzenbolognese, met een saus van pompoenpuree, gevuld met berglinzen, bosui en peterselie, bedekt met vegan bechamelsaus. Tussen de middag had ik een groentesoep gevuld met knolselderij, prei, bosui en een soort kleine Turkse macaroni.

[Sven]

Gebakken oesterzwammen, rode kool, aardappeltjes in de schil.

[Eelco]

Tagliatelle in salieboter met erbij een fikse salade.