Wat eten we vandaag?

[meisbaer]

Volkoren pita's met vivera shoarma met gebakken ui, gemengde sla en knoflooksaus. Makkelijk eten omdat ik misschien een vroege afspraak had, maar die ging dooe het weer niet door.

Als lunch had ik boterhammen met plantaardige visticks, ketchup, rettich, komkommer, zilveruitjes, raapsteeltjes en Johma plantaardige tonijnsalade.

[niewied]

Flensjes gemaakt van bierbostel, volkorentarwemeel, ei, water, garam masala, ui, zout/ gewokte bloemkool, wortel, paprika, ui, knoflook met saus van tomatenpuree, sojasaus en ssamjang (een Koreaanse groenten-bonenpasta die mijn vrouw bij AH kocht)/

Een opwekking voor docenten Frans: zie mijn recente vraag bij Cafe Centraal/ Taalstruikel over Franse eieren. en de discussie met Karl hierover.

[Sven]

Bij mijn ouders: gebakken witlof, vega boomstammetje, aardappelpuree.

Naar aanleiding van mijn recept mijn ouders ook een portie palmkool meegebracht. Ik denk dat ze hem gaan opbakken met vegaspekjes...

[Eelco]

Tagliatelle in salieboter, erbij een stoofje van bleekselderij, bospeen, courgette en bruine bonen.

[meisbaer]

Andijviestamppot met gebakken rooktofu.

Als lunch had ik een omelet met ui en raapsteel. Voor morgen heb alvast een kleine aardappelsalade gemaakt met rode ui, zilveruitjes, tomaat, zonnebloempitten en raapsteel.

[Sven]

Kruidige snijbiet met sojabrokjes. Daarbij rijst.

[Eelco]

Snelle Aziatische noedels met broccoli, bospeen en paprika, geserveerd met een atjar van komkommer en radijs en tofureepjes. De overgebleven tofureepjes gebruik ik de rest van de week als broodbeleg.

[Sven]

Vandaag een workshop met naaste collega's op een vroegere boerderij in een (bijna) landelijk stukje Brussel. Helaas wel amper buiten geweest, maar eten was er voldoende.

* Ontbijt met mini-croissantjes en aanverwanten, yoghurt en mandarijntjes
* Koffiepauze met appelcake
* Uiensoep, verrines met o.a. parelcouscous, gevarieerde broodjes, mini-dessertjes (tiramisu, crème brûlée, chocolade mousse...)
* Frambozencake als vieruurtje

Vanavond wijselijk maar vrij sober: wortelstamppot met witte bonen en een lik mosterd.

[fem fatale]

Gisteren vegen maultaschen, met gegrilde groenten, cannelinibonen, vegan zuivelspread en spinazie. Eergisteren gyoza, zaterdag linzensoep.

[meisbaer]

Gisteren rijst met 'Thaise' wokgroenten, taugé en 'kip'reepjes.

Ik heb voor de lunch al taugé, komkommer en tomaat in een lichte zoet-zure pindadressing gemaakt. Met seroendeng.

[fem fatale]

Puree van aardappel en wortelpeterselie, met gekarameliseerde witlof met walnoten en gedroogde cranberries en vegan feta.

[Sven]

Stamppot van gisteren met daarbij gebakken courgette.

[Eelco]

Beetgare bloemkool in vegan bechamelsaus, peterselie-aardappeltjes, sellerieburgertjes.

[meisbaer]

Stoofpotje met allerlei groenten en seitanreepjes (van de AH). Met gebakken aardappelschijfjes.

[Eelco]

Spaghetti aglio, olio e due peperoncino. Erbij een stoofje van broccoli, bleekselderij, koolrabi en bruine bonen. Tussen de middag had ik op mijn werk een snelle champignonsoep van een bouillonblokje en fijngesneden champignons, courgette en bosui.

[fem fatale]

Linzenpie, prei-aardappelsoep en salade.

[Sam]

Na een lang weekend Engels pubfood, vanavond een groot bord Hollandsche hutspot.

[meisbaer]

Pasta met tomaat, kruidenroomkaas, en o.a. broccoli en wortel.

Bij de lunch had ik een kleine salade van raapsteel, rettich en bleekselderij. Met ingelegde gember, sojasaus, betje wasabi en sesamzaadjes.

[Sven]

Zoete aardappel uit de oven, broccoli, restje Griekse reuzebonen uit de diepvries.

[Eelco]

Muschelnuscheln