Wat eten we vandaag?

[Sam]

Pittige kidneybonenschotel met paprika, ui en blokjes gebakken aardappel. Met lekker veel gerookte paprika.

[Eelco]

Andijviestamppot met twee kikkererwten-courgette-burgertjes.

[Eelco]

Een pizza bianca, dun bestreken met yoghurt, belegd met witlof, paprika en champignons (plus knoflook, pepertje, rozemarijn) en een half bolletje mozzarella.

[meisbaer]

Donderdag pokébowl oo het werk, vrijdag pasta met kruidenroomkaas.

Gisteren aardappels uit de oven, sperziebonen en oesterzwambitterballen die over waren van de vrijdagmiddagborrel.
Met een kwark-pestosausje.

Vandaag groententajine met o.a. pompoen, kikkererwten en paprika. Met gebakken halloumi. Erbij Turkse broodjes, tahinsausje en kwark met Oost-Indischekersbloemen.

[Sam]

Gisteren: in de oven geroosterde aardappeltjes met zeezout en thijm, erbij appelcompote en witlofsalade.

Vanavond paddestoelenrisotto.

[Eelco]

Spitskoolcurry met rozijnen. In de loop der tijd ben ik duidelijk minder verschillende specerijen door elkaar gaan gebruiken, tegenwoordig gebruik ik vaak alleen maar karwijzaad (naast kurkuma, kaneel, knoflook, pepertje). Erbij een pappadum.

Vanmiddag had ik weer een snelle misoep.

[meisbaer]

Rijst met diepvriesgroenten en nootjes.

[Sam]

Maaltijdsalade met romana sla, veldertjes, cherry tomaatjes, avocado en komkommer. Erbij stokbroodje met knoflookboter.

[Eelco]

Dit keer voor een kleine zeventig personen in het buurthuis voor Robin Food. Vooraf uiensoep, als hoofdgerecht een groentestoof met gekruide basmatirijst en tomatensaus en falafel, toe een fruitsalade. Ik mocht een stuk of zeventien medewerkers van de gemeente Nieuwegein aan het werk zetten, ik geloof dat ze het erg leuk vonden.

[niewied]

gisteren Rösti (aardappel/wortel) en een salade van geflinterde spitskool, ui en grote, witte bonen
vandaag elk geval een mousse van paprika, pompoen, venkel

[Eelco]

Spruitjesstamppot met erbij twee krokante burgertjes van kaas, courgette, havermout en kikkererwtenmeel, lekker luchtig met wat bakpoeder.

[niewied]

Hinderlijk, ik zie mijn typefouten niet meer en deze site heeft geen spellingchecker. Oplossing: ik typ de tekst in Word, die wel een spellingcorrector heeft, en kopieer dan die tekst.  Excuses als ik weer miskleun, zoals pasgeleden waar ik mouse in plaats van mousse schreef (inmiddels gecorrigeerd).
Vandaag twee gasten die het volgende mee-eten: Bapao (AH) met een salade van geflinterde spitskool, wortel en peterseliewortel in een adequate dressing/ soep (venkel, grijze pompoen, ui, specerijen)/ Basmatierijst (gekookt met ui, bouillonpoeder en kokos; de basmatirijst heeft toch minder smaak dan voorheen dus is de oppep niet onterecht) erbij gerookte tofu in misosaus en een groenten (mijn vrouw twijfelt of ze gebakken lof en bloemkool of suikerpeul maakt), Ik zal de rijst bereiden, de misosaus en ik heb de spitskool geflinterd met een groot en scherp keukenmes). Tijd om eens een mandoline te kopen. Ik heb er wel een, een antieke uit Indonesië (prachtexemplaar door zijn eenvoud, maar die heb ik als kunstobject en niet als keukengerei) . 

[Eelco]

Typefouten kunnen de beste overkomen, Herr Niewied. En met meisbaer bent u op dit forum in goed gezelschap 

Ik ben op de terugweg na een college en heb zin in een platbrood belegd met groente en kaas, gegrild in de oven. Vanavond wordt het spitskool met komijnzaad uit de wok, kapucijners in eigen vocht, en basmatirijst.

[karl]

Sinds geruime tijd beperken we, om eigen redenen, de tijd in de keuken, doch genieten van eenvoudige bereidingen. Het culinair genot is niet steeds evenredig met de tijd gespendeerd in de keuken, iets wat vlug klaar is kan ook heel lekker zijn. We stellen ook vast dat verschillende warenhuizen in de buurt aardige bereide of voorbereide gerechten verkopen.
Vanavond in de microgolfoven verwarmde prei- en spinaziepuree uit een buurtwarenhuis en gestoofd witloof, voor mijn vrouw puur natuur, voor mij met wat extra boter en kruiden zoals nootmuskaat. Misschien nog een hardgekookt ei erbij.

[Eelco]

Vanmiddag weer een snelle misosoep met aubergine, champignons en tofu. Vanavond at ik al om half zes een risotto met bloemkool en bruine linzen, want om half zeven heb ik de tram en trein naar Leeuwarden gepakt.

[meisbaer]

We hebben deze week o.a. pita's met veg slager kipshoarma sn rodekool met kaasschnitzel gegeten.

Ik ben nu in Londen met mijn zus bij mijn andere zus 
Zij had gisteren lekkere dahl met rijst en wortel gemaakt.

[niewied]

Typefouten kunnen de beste overkomen, Herr Niewied. En met meisbaer bent u op dit forum in goed gezelschap 

Ik ben op de terugweg na een college en heb zin in een platbrood belegd met groente en kaas, gegrild in de oven. Vanavond wordt het spitskool met komijnzaad uit de wok, kapucijners in eigen vocht, en basmatirijst.

Inderdaad, en bij haar zie ik het wel. Vreemd. Voer voor psychologen. Diss.: De autocorrectmogelijkheden van het menselijk brein.
Nu naar de draad:
Gisteren een mooie eikenboleet gevonden langs Nuenens dreven en die gebakken met een paar suikersnaperwten (zo vertaalt Google translate sugar snaps) , gebakken aardappelen, een salade van gemarineerde rode ui, venkel, peterseliewortel en bladsla in een juiste dressing, mousse van tomaat en wortel, humus(AH).
Vandaag in elk geval gebraden rode paprika en venkel, aardperen met olijfolie. (vijf typefouten geëcarteerd. )

[Sam]

Kaasfondue!

[Eelco]

Ik heb mijzelf en mijn vader getrakteerd op tagliatelle molto aglio et olio, met erbij een stoofje van bloemkool, prei en courgette (met citroensap en gedroogde basilicum) en kidneybonen in tomatensaus, met ook wat bosui erdoor. Geslaagde combinatie.

[Eelco]

Vanavond kookte ik gele basmatirijst (met currypoeder), een stoofje van broccoli, bloemkool, bospeen en kikkererwten met nootmuskaat, en een tomatensaus met ui en gedroogde peterselie. Als je niet in je eigen keuken kookt, moet je inventief zijn. Wederom erg smakelijk.