Wat eten we vandaag?

[Sven]

Palmkool en kastanjechampignons. Gekuid met knoflook, paprikapoeder, karwij en nigella en afgewerkt met pittige kaas. Daarbij zilvervliesrijst.

[Eelco]

Gebakken aardappeltjes met erbij een stoofje van bloemkool, venkel en kapucijners, afgeblust met citroensap en bestrooid met nootmuskaat.

[Eelco]

Kristof had zin in een uitgebreide salade met halloumi, en zo geschiedde. Verder op tafel: Turks brood met smeersels, geroosterd sesamzaad, zilveruitjes, augurk, chili-olie, ajvar. Licht en lekker.

[Sam]

Een uitgebreide salade caprese met burrata, erbij tomatensoep en zelfgebakken desembrood.

[meisbaer]

Volkoren pita's met vivera gyros, salade, knoflooksaus.

[Eelco]

Een lasagne van spinazie in een vegan bechamelsaus. Na laatst een romige versie met koemelk te hebben gehad, heb ik dit keer de havermelk wel weer door een kaasdoek gehaald - met een duidelijk aangenamere, romerige structuur als resultaat. Smaakmakers in saus: citroensap, nootmuskaat, miso en gepofte knoflook. Smaakmakers door de spinazie: knoflook, pepertje, salie, prei en champignons.

Vanmiddag lunchte ik met een platbrood, dat ik belegd met kerstomaat, puntpaprika, courgette, knoflook, peterselie en geraspte kaas onder de grill heb gezet. En bij het portioneren van de gekookte kikkererwten heb ik ook daarvan het een en ander gesnoept.

[Sam]

Kidneybonen met paprika, ui, tomaat en veganistische spekjes van La Vie (die helaas alweer uit de handel lijken te zijn…) Erbij appelcompote van mijn vader’s appelboom.

[Eelco]

Een perfecte andijviestamppot, lekker gekruid met knoflook, pepertje, nootmuskaat, lijnzaadolie. Erbij twee lekkere kikkererwten-courgetteburgertjes. Het overgebleven derde burgertje komt morgen bij de brunch op een broodje.

[Eelco]

Tagliatelle in salieboter. Erbij gemarineerde en gestoofde spruitjes, bloemkool, venkel, bospeen en kidneybonen.

[Sam]

Egg fried rice met Shanghai paksoi.

[meisbaer]

Vrijdag op mijn werk een feestje gehad met Latijns-Amerikaans thema.
Er waren vegan burrito's, soft taco's met pulled jackfruit, tortillachips. Er was oom nog zure room, guacemole, sla, ananas en geraspte kaas.

Gisteren een snelle pasta met venkel, prei, corugette en naturel roomkaas.

Vandaag vierde mij moeder haar verjaardag bij mij. Dus voor ouders, zus en tante lunch gemaakt. Gisteren had ik al een dunne pompoensoep gemaakt, met o.a. lenteui en lavas. Erbij verschillende gevukde wraps met pesto, roomkaas, humus, en allerlei groenten. Erbij ook nog afbakbroodjes.

Als avondeten ga ik zo couscous met o.a. pompoen en courgette maken.

[Eelco]

Vijf mensen kunnen hier vanavond hetzelfde posten: allerlei lekkers bij Sam. De roemruchte spinaziepies, Indiase bladerdeeghapjes met yoghurtsaus, farinata, noedelsoep, en een zelf samen te stellen salade met kool, appel, croutons, tempeh en dressing. En ook bij het spelen was er knabbelspul. Er zijn ook de nodige potten thee doorheen gegaan.

[Sam]

Het was allemaal erg lekker, en zo gezellig! Vandaag eet ik wat er nog over is als lunch, en dan vanavond witlofsalade met blauwe kaas, peer en walnoten, erbij gebakken aardappeltjes.

[Eelco]

Gebakken gnocchi met erbij gestoofde bloemkool, bleekselderij, venkel, paprika en kidneybonen.

[Eelco]

Vanavond weer gekookt voor Robin Food. Onder andere spruitjes, die ik net wat zachter dan beetgaar heb gekookt. De meeste gasten vonden dat heerlijk, sommige vonden dat de spruitjes 'bijna nog rauw' waren 

[meisbaer]

Rijst met diepvriesgroenten en nootjes.

[Sven]

Pompoencurry met kleefrijst.

[meisbaer]

Stoofpotje met ovenfietjes.

[Eelco]

Fusilli linzenbolognese. Lekker verwarmd op deze kille dag.

[Sven]

Curry van chayote, appel en beukenzwam. Met zilvervliesrijst.