Vegatopia Forum

Wat eten we vandaag?

0 leden en 8 gasten bekijken dit topic.

Offline Amarillo

  • Forumkenner 2004, 2005, 2007 en 2014
  • *****
  • 3.233
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #23940 Gepost op: 29 mei 2024, 09:08:43 »
Dat was trouwens wel weer erg off-topic van me.

De laatste tijd gooi ik vaak wat groenten bij elkaar in een niet nader te benoemen roerbakgerecht, maar ik heb ook een paar keer een leuk gerechtje van Ottolenghi gemaakt en gegeten, erg lekker.
Het gaat hier om (een vegan versie van) de kool met gemberroom en 'verdovende' olie, maak daarvan wat je wilt, maar, nouja, als je er kool met gemberroom en verdovende olie van maakt dan kun je dat opeten, en dit kan ik van harte aanbevelen.
Ik wil vega bananenschuimpjes.

Offline Sam

  • ******
  • 7.191
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #23941 Gepost op: 29 mei 2024, 18:15:40 »
Wortelsoep met tomaat, ui, ras el hanout en knoflook. Na het pureren nog een half uurtje laten pruttelen met kikkererwten. Erbij naan.
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Offline Sven

  • *****
  • 3.926
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #23942 Gepost op: 29 mei 2024, 19:36:58 »
Snelle chili van sojabrokjes en een half blik chilibonen, gestoomde bloemkool, rijst.
Als je echt ontbijt op bed wil, ga je maar in de keuken slapen.

Offline Lisette

  • **
  • 18
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #23943 Gepost op: 29 mei 2024, 22:24:26 »
Pasta met boerenkool, knolselderij, paddenstoelen en kidneybonen, bestrooid met oude geitenkaas.

Online Eelco

  • Admin
  • *****
  • 20.665
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #23944 Gepost op: 29 mei 2024, 23:16:37 »
Pasta met boerenkool, knolselderij, paddenstoelen en kidneybonen, bestrooid met oude geitenkaas.
Welkom op het forum, Lisette!

Wij aten vanavond tagliatelle in salieboter met erbij een salade van ijsbergsla, komkommer, radijs, paprika en bleekselderij, bestrooid met zonnebloempitten en sesamzaad.
War is peace, freedom is slavery, and ignorance is strength

Offline Sam

  • ******
  • 7.191
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #23945 Gepost op: 30 mei 2024, 16:18:41 »
Een uitgebreide salade van romana sla, cherry tomaatjes, komkommer, avocado, olijven, gekookt ei en velderwtjes. Erbij afbakbroodjes met kruidenboter.
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Online Eelco

  • Admin
  • *****
  • 20.665
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #23946 Gepost op: 30 mei 2024, 19:30:48 »
De schoonfamilie is op bezoek, alle op hun eigen manier moeilijke eters. Mijn strategie is om gewoon van alles op tafel te zetten en iedereen mag kiezen wat 'ie wil. Iedereen vond de aardappel-groente-bonensoep lekker, al naar wens getopt met gebakken uitjes, peterselie, sambal of sojasaus. Verder een simpele salade van ijsbergsla, komkommer, radijs en paprika. Turks brood en roggebrood, naar wens te beleggen met smeerkaas, cottage cheese, hummus, rucolapesto, kaas of ook zoetigheid. Verder nog het een en ander aan pickles op tafel. Thee, kruidenthee, water en cola.
War is peace, freedom is slavery, and ignorance is strength

Offline meisbaer

  • *****
  • 5.622
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #23947 Gepost op: 30 mei 2024, 20:53:12 »
Gisteren diepvriespizza van de Lidl (bio gegrilde groenten).
Vandaan stoofpotje met ovenfrietjes.

Offline Sven

  • *****
  • 3.926
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #23948 Gepost op: 30 mei 2024, 20:59:14 »
Vegan lasagne met courgette en paprika in tomatensaus, soja-bechamel en geraspte vegan kaas. Wel meteen voor 2 keer gemaakt.
Als je echt ontbijt op bed wil, ga je maar in de keuken slapen.

Offline Lisette

  • **
  • 18
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #23949 Gepost op: 30 mei 2024, 21:30:44 »
Curry van aubergine, tomaat, spinazie en gele linzen, met zilvervliesrijst.

Offline jol

  • *****
  • 2.653
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #23950 Gepost op: 31 mei 2024, 15:22:49 »
Woensdag rucola met tomaat, bleekselderij, feta, wortel en kruidendressing, ik had uitgebreid geluncht dus dat was wel voldoende. Gisteren volkorentortillas met houmous, kaas, muhammara, erbij heerlijk rijpe abrikoosjes en salade van witte kool en div groene kruiden.

Online Eelco

  • Admin
  • *****
  • 20.665
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #23951 Gepost op: 31 mei 2024, 20:16:38 »
Vanavond kreeg de schoonfamilie geroosterde aardappels uit de oven, in Zaubergewürz gestoofde bloemkool, broccoli en bospeen, kikkererwtenburgertjes en vegan bechamelsaus. En vanochtend natuurlijk een uitgebreide ontbijttafel.
War is peace, freedom is slavery, and ignorance is strength

Offline meisbaer

  • *****
  • 5.622
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #23952 Gepost op: 31 mei 2024, 22:00:42 »
Verse ravioli met vijf kazen (van de AH) met groenten uit de oven (tomaatjes, ui, paprika, courgette, rozemarijn, tijm). Met pesto, gepofte knoflook, verse basilicum en geraspte pecorino.

Offline Lisette

  • **
  • 18
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #23953 Gepost op: 31 mei 2024, 23:35:25 »
Diepvriesboontjes met gewokte ui, paprika, shiitakes en tofublokjes, met gember, miso en sojasaus. Erbij boekweitkorrels.

Offline karl

  • *****
  • 6.375
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #23954 Gepost op: 01 juni 2024, 16:45:10 »
Gekookte bloemkoolroosjes en paprikastukjes in tomatensaus met seitangehakt, krielaardappelen.

Online Eelco

  • Admin
  • *****
  • 20.665
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #23955 Gepost op: 01 juni 2024, 19:58:21 »
Laatste keer koken voor de schoonfamilie, dit keer weer een tafel vol spul om zelf uit te kiezen. Een stevige soep, salade, Turks brood, pitabroodjes, tzatziki, ajvar, kaas, rucolapesto, dat werk. Ook gebakken uitjes, peterselie, zongedroogde tomaat, zonnebloempitten en sambal voor de liefhebber.
War is peace, freedom is slavery, and ignorance is strength

Offline Sam

  • ******
  • 7.191
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #23956 Gepost op: 02 juni 2024, 18:16:16 »
Ontbijt als avondeten: toast, gebakken ei, hash browns (nou ja, rösti rondjes), vegetarische worstjes, Heinz spaghetti hoops in tomatensaus.
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Offline Lisette

  • **
  • 18
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #23957 Gepost op: 02 juni 2024, 20:49:34 »
Gistermiddag een broodje knolselderijcarpaccio bij Sjalotje in Heerlen, gisteravond quinoa "pilav" met tuinbonen, rode ui, knoflook, kalamata olijven, dille en een gekookt ei.
Vanavond chili met polenta, avocado, komkommer.

Offline karl

  • *****
  • 6.375
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #23958 Gepost op: 02 juni 2024, 21:26:33 »
Vidé met vegavulling (van Bio-Planet), sperziebonen met champignons in roomsausje, aardappelkroketten.

Online Eelco

  • Admin
  • *****
  • 20.665
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #23959 Gepost op: 02 juni 2024, 21:30:48 »
Een risotto gevuld met berglinzen, bloemkool en prei, gekruid met knoflook, pepertje en salie. Lekker simpel na een lang weekend uitgebreid koken en eten.
War is peace, freedom is slavery, and ignorance is strength