Wat eten we vandaag?

[Sven]

Vanmiddag sobanoelsalade met biet en wortel.

Vanavond rijst kokosmelk en kerrie. Daarbij gebakken venkel.

[Sven]

risotto al bergamotto, gebakken spinazie.

[Eelco]

Pizza! Kristof had een zeer goed gelukt deeg gemaakt. De mijne was experimenteel belegd met bloemkool, puntpaprika, bosui, salie, chilipepertje en knoflook, die van Kristof zoals altijd met ananas en paprika.

[Sam]

Pasta met spinazie-kaassaus uit de oven.

[Sam]

Stamppot zuurkool, met plantaardige spekjes.

[Eelco]

Stamppot andijvie en twee bonenburgertjes.

[Sam]

Couscous met ratatouille. Morgen een grote pan erwtensoep koken.

[Eelco]

Een ovenschotel van broccoli, bospeen, venkel, paprika en limabonen in tomatensaus, bedekt met aardappelpuree en bestrooid met een dun laagje geraspte kaas.

[meisbaer]

Zaterdag in Middelburg geluncht met m'n zus (we waren de avond ervoor nar een concert in Antwerpen geweest). We waren bij de boekhandel de Drvkkerij waar ze ook een eetcafé hebben. Ik had twee grote sneden brood met pompoenpuree, gebakken paddestoelen (die heel lekker rookerig waren), pecorino en lekkere salade. Een mooi grote portie, en dan had ik al gevraagd of ze iets minder paddestoelen konden doen (want histamine).

's Avonds vegan pizza van Garden Gourmet en sla met knoflooksaus.

Gisteren had ik als lunch vegan visticks met ditto heksenkaas en radijs met lof. Als avondeten had ik volkoren wraps met kerrieaardappels, bloemkool, paprika en hardgekookt ei gemaakt. Met mangochutney.

Vandaag simpel, blik vega erwtensoep van Unox 

[Sven]

Stoofpot met boekweitkorrels, palmkool, wortel, ui en vegan gehakt. Lekker hartig en vullend.

[Eelco]

Een casserole van kapucijners, aardappel, bloemkool, venkel en bospeen in bonenvocht gepimpt met sojasaus, sambal, citroensap, knoflook en stroop. Vanmiddag had ik een platbrood bestreken met ajvar en belegd met pepertjes, champignons, aubergine en prei.

[Sam]

Gisteren een simpele maar heel lekkere saag met zelfgebakken naan. Ook erwtensoep gekookt, die voor vandaag op het menu staat.

[Eelco]

Alweer stamppot andijvie, met de tweede helft van de krop. Erbij twee bonenburgertjes, een variatie op deze kikkererwtenburgers met kapucijners, fijngesneden champignon en een bosuitje.

[Sven]

Vanmiddag buffet bij Pure Veg India.

Vanavond selderplakken uit de oven, aardappels in de schil, plantaardige kerriesaus.

[Eelco]

Een risotto gevuld met bloemkool, venkel en bruine linzen (knoflook, pepertje, salie, miso, Italiaanse harde kaas). Geluncht heb ik met een pitabroodje gevuld met kapucijners, kerstomaat en zuurkool (en een teentje gepofte knoflook).

[Sven]

Selderplakken van gisteren, rode kool, gebakken aardappels.

[meisbaer]

Pasta met vegan Philadelphia, bloemkool, prei en blik vruchtjes.
Als lunch volkoren wraps. Eén met kwark, veldsla met bietjes, komkommer, radijs, groene kruiden (o.a. verse daslook) en zonnebloempitten. De andere met rode pesto, jong belegen geitenkaas, tomaat, radijslof en komkommer.

Gisteren volkoren pita's met vivera gyros, veldsla met lwnteui en bietjes (van de AH), knoflooksaus.
Als lunch een mini gado gado met gekookte aardappel, tomaatjes, komkommer, pindasaus en pinda's.

[Sam]

Verse tomatensoep met versgebakken desembrood met sesamzaad. 

[Eelco]

Spitskoolcurry met rozijnen met erbij een pappadum. Tussen de middag op mijn werk een bulgursalade gevuld met kapucijners, kerstomaat, puntpaprika, venkel en bosui.

[Sven]

Vanmiddag thuis spaghetti met tomatensaus uit een pot want 's avonds zou ik toch nog eten bij mijn ouders. Dat werd onverwachts een diepvrieslasagna met tomatensaus en aubergine...  Het komt wel vaker voor dat ik dan 2 keer ongeveer hetzelfde eet.