Wat eten we vandaag?

[jol]

Vrijdag aten we de rest van de hutspot, de man met champignonburgers en ik met spinaziegehaktsaus van woensdag. Toe wederom sojakwark met rabarberappelsaus.
Gisteren hebben we gekaasfondued met als dessert koffie met iets lekkers van de bakker.
Vandaag maak ik een bietensalade en stoofperen toe.

[Eelco]

Een Japans geïnspireerde pompoenquiche. De quiche ging de oven in toen ik de deksel van de pan met zuurdesembrood nam. Van de afgesneden restjes bladerdeeg heb ik hartige kaaskoekjes gemaakt.

[meisbaer]

Gisteren volkoren pita's met vivera gyros en gemengde salade en knoflooksaus.

Ik had gisteren al het grootste deel gekookt voor het inhaal kerstdiner vandaag.

Vooraf soep (soort van soto zonder ajam), met als vulling stukjes sperzieboon, aardappel, taugé en sioen (glasvermicelli).

Daarna rijsttafel: tofu in pindasaus, sambalboontjes, sajoer met aardappel, spitskool, wortel en taugé, zoetzure gebakken tempé, eitjes in kokossaus en zelfgemaakte atjar van taugé en komkommer. Met rijst natuurlijk, uienkroepoek, gebakken uitjes en seroendeng.

Als toetje spekkoek, mango en kokosijs. Helaas had ik een betje ruzie gehad met de kokosslagroombij het ijs maken, dus het was meer kokossneeuw dan ijs. Maar wel lekker, gelukkig.

Valt me nog best mee hoeveel er over is, morgenavond restjes opmaken.

[Sven]

Erwten en wortelen in een mosterd-roomsaus. Daarbij rijst.

[Sam]

Vandaag van de overgebleven kaas van het oud-en nieuw kaasplankje een enorme 7-kazensaus gemaakt, ook voor de vriezer. Vanavond in de oven met verse spinazie en pasta. Frisse salade erbij.

[Eelco]

Tagliatelle in pompoensaus.

[meisbaer]

Mie met restant groentensajoer en sambalboontjes van gisteren, met kipstuckjes.

[jol]

Vanavond erwtensoep met roggebrood en oude kaas.

[Sven]

Aardappel-zuurkoolburgers met appelmoes

[Eelco]

Een ovenschotel van aardappel en bloemkool in mosterdsaus, bedekt met geraspte kaas en nigellazaad. Erbij een kleine bonensalade.

[Sam]

Pizza! Met een lekkere volkorenbodem, paprika-tomatensaus, champignons en veel kaas.

[meisbaer]

Als lunch nog soep van het weekend, met extra glasnoodles en gebakken tofu die ik had bewaard.

Mijn vriend had maar weer eens "echt" gekookt: Spätzle met prei, ui en wortel en een Auf wieder schitzel.

[Eelco]

Tagliatelle in salieboter, erbij gestoofde spruitjes, koolrabi, bleekselderij, bospeen, paprika, kidneybonen en bruine bonen (restverwerking).

[jol]

Met de lunch een tosti en vanavond brood met kaas   
Er gebeurde teveel, geen tijd om te eten.

[Eelco]

Ik had ook een tosti als lunch, eentje gevuld met kerstomaat, bosui, pepertje en kaas, de andere met aubergine, champignon, pepertje en kaas. Vanavond was ik vrij laat thuis en heb een snelle Muschelnuscheln in elkaar gedraaid (schelpjespasta met groente en bonen in tomatensaus met rozemarijn).

[meisbaer]

Gisteren pasta met tomatensaus en o.a. wortel en speckjes.

Vandaag had ik gekookt; couscous met granaatappelpitjes, groenten uit de oven (courgette, paprika, tomaatjes, ui) en een tahinsausje met gepofte knoflook.

Oh en als lunch nog een restje van het "kerstdiner" van afeglopen weekend: pindasaus met tofu en nog wat tempé, en laatste atjar met wat extra tomaat erdoor.

[jol]

Vandaag nieuwjaarsborrel dus ik at nootjes, vegan bitterballen en kaaszoutjes. Bij wijze van voorbereidende compensatie geluncht met zeker 400 gr rauwkost, een kaki en een appel. Maar gezond werd het daar niet door 

[Sam]

Tomaten-paprika-wortelsoep uit de vriezer voorraad, erbij een zelfgebakken volkoren uienkruier.

[Sam]

Knoflooksaus! Met heel veel knoflook. Erbij pitabroodjes met vega shoarma (van restjes vega dingen uit de vriezer).

[Eelco]

Met komijnzaad gestoofde spitskool, bruine bonen in eigen vocht, basmatirijst. Erbij gebakken uitjes ter garnering en een simpele atjar van komkommer, radijs en wittewijnazijn.