Wat eten we vandaag?

[meisbaer]

Rijst met o.a. ananas en veg gyros. Ik ik heb morgen een afspraak, leek mij wel zo gepast om geen pita gyros met knoflooksaus te eten.

[Sven]

Gisterenmorgen vrij dure maar verse sandwich met kaas en groente in Chichen Itza. ´s Middags burrito met ei en nopal (cactusvrucht) bij Amor Burrito in Valladolid, Yucatán. ´s Avonds gevulde chili pueblano bij kookworkshop in de hostel.

[karl]

pasta met champignons, prei, knoflook en sojaroomsaus

[Sam]

Pizza, met paprika en 4 soorten kaas.

[bambi]

Pasta, tomaten die lang in de oven stonden, mozzarella, knoflook en basilicum.

[Eelco]

Vanochtend ontbeten met versgebakken Bergsteigerbrot (recept van der Brotdoc, door Kristof gebakken), belegd met afwisselend rucolapesto, hüttenkäse, kaas en kerstomaat, radijs, komkommer. Als lunch had ik een farinata gemaakt, gevuld met groene puntpaprika, bosui, courgette, sellerieblad en kikkererwten. Daarom was het niet erg dat ik tijdens het koken als vrijwilliger voor vijftig personen slechts wat hapjes heb geproefd en niet echt een maaltijd heb gegeten. Vanavond nog een paar toastjes met guacamole en kerstomaat.

[Eelco]

Tagliatelle in pompoensaus.

[meisbaer]

Uit de oven; aardappels met rozemarijn, pompoen, courgette en ui ,et tijm en rozemarijn. Erbij voor mij wat mayo, mijn vriend had knoflooksaus. Ik moet morgen samen met iemand achter een comouter zitten, dus leek mij gepaster.

[Eelco]

Muschelnuscheln! En vanmiddag had ik een pitabroodje gevuld met yoghurt, witte bonen, spitskool en komkommer.

[karl]

Gestoomde ronde courgette, kleine paprika's, tomaatjes, romeinse sla met een savooiekool-aardappelpuree en een sausje van lichte room en peterselie.

[Eelco]

Spaghetti aglio, olio e peperoncino, erbij gestoofde bloemkool, bleekselderij, puntpaprika en witte bonen.

[Eelco]

Kristof voelt zich niet zo lekker en wilde slechts wat groentebouillon. Ik maakte voor mezelf een snelle Thai curry gevuld met broccoli, bospeen, courgette en kikkererwten, erbij basmatirijst.

[meisbaer]

Volkoren wraps, aan tafel gevuld met dikke tomatensaus met daarin mais, courgette, wortel, ui, knoflook, bleekselderij, paprika en zoete aardappel. Met guacemole, kwark en geraspte pecorino.

[niewied]

Gisteren:Frites, ei, komkommersalade, uiensalade, zoetzure augurk.
Vandaag: Vandaag: Curry (peertje, flespompoen, ui, selderieknol, specerijen), Santa Maria whole wheat zuurdesem tortilla (AH; 1 minuut per stuk apart in magnetron bij 750 Watt levert een mooie knapperige tortilla), mango en lime pickle. Een of ander eiwithoudend baksel.

[Eelco]

Kristof heeft een wat ontstoken keel, dus de geplande pizza hebben we maar even uitgesteld. In plaats daarvan keelvriendelijke tagliatelle in pompoensaus.

[meisbaer]

Als lunch wraps (guacemole, mais, zwarte bonen, paprika etc).

Vanavond rijst met vega kipstukjes in pindasaus, sajoer lodeh met aardappel, wortel, sperziebonen en taugé.

[neleH]

Gisteren friet met oesterzwambitterballen en nog een vegan frikandel, het was lekker snacken tijdens een superleuk festival in ons stadje :-).

Vandaag left-over pompoenrisotto met een salade on the side.

[karl]

lasagne met courgette, rode paprika en kerstomaatjes, kappertjes, ricotta met veganistische room en zwarte olijven en gemalen kaas voor pasta

[Eelco]

Fusilli linzenbolognese, met lekker veel groenten en berglinzen. Dat hadden we al een poos niet meer gegeten, lekker!

[Eelco]

De eerste stamppot van het seizoen: spruitjesstamppot! Erbij twee kleine kaas-courgette-havervlokkenburgertjes.