Wat eten we vandaag?

[Eelco]

Pizza! De mijne belegd met aubergine, olijven, ingelegd pepertje, knoflook - plus tomatensaus en mozzarella.

[meisbaer]

Ik had gisteren toch wle zin om nog "echt" te koken, aangezien het de rest van de wek waarschijnlijk veel salades etc gaat worden. Maar ik had wel al 's middags alles in etappes op het kleinste pitje gekookt, zodat het in de keuken nog te doen was.

Tofu in keptjap, sperziebonen met taugé in een kokossaus met kemirinoten en sereh. Erbij pandanrijst en komkommer met mais en tomaat in een tamarinde-ketjap-sambaldressing.

's Middags als lunch gyroza met tofu en pittige groenten, met op het laatst nog wat lenteui, taugé en radijsloof meegestoo,d.

Ik had alles wat uit de vriezer kwam (gyroza, tofu, sperziebonen) laten ontdooien op ene bord bovenop de hamsterkooi. Die heeft het wel warm met z'n dikke vacht, dus extra koeling is welkom (ik leg ook koelblokken op z'n kooi).

[neleH]

Gewokte chinese kool, aardappeltjes uit de oven en een vegaschijf.

[Eelco]

Spaghetti molto aglio poco peperoncino, erbij broccoli, bleekselderij, bospeen en kidneybonen, gestoofd in citroensap met nootmuskaat, mosterd- en venkelzaad.

[Sven]

Vanmiddag: spinaziesoep, salade van komkommer, kerstomaatjes, rode paprika en witte saladekaas.

Vanavond: in boter gebakken witte asperges met peterselie, gekookte aardappels.

[meisbaer]

Als lunch gado-gado die ik gisteren al had gemaakt.
Als avondeten falafel met volkoren pita's, sla met komkommer en tomaat, en knoflooksaus.

[Sam]

Veel verse spinazie, met tortellini in tomatensaus.

[Eelco]

Gebakken gnocchi, erbij bloemkool en bleekselderij in een kazig sausje.

[meisbaer]

Pastasalade met mais, wortel, paprika, lenteui,  veg kipstukjes en ijsbergsla.

[Eelco]

Ze zijn er weer: Pellkartoffeln! Bij de groenteboer heb ik een zak kleine nieuwe Frieslanders gescoord. In de schil gekookt, aan tafel te schillen en naar wens te eten met boter, lijnzaadolie, peper en/of zout. Erbij een fikse salade van ijsbergsla, paprika, radijs, bleekselderij, komkommer en kidneybonen met yoghurt-mosterddressing, bestrooid met geroosterde zonnebloempitten.

[Sven]

Gebakken plakken koolrabi, gekookte aardappels, mosterdsaus.

[meisbaer]

Couscoussalade met lenteui, sliertjes wortel, paar dadels, komkommer, tomaatjes, bleekselderij, radijs met loof en gebakken halloumi. Met dille, sumac, gerookt paprikapoeder en verse munt, koriander en hyssop.

[jol]

Gevulde gazpacho en nog wat snacken met citroen/peperchips.

[Sven]

Eigenlijk wilde ik vandaag ratatouille maken, maar door 2 zomerse borrels na elkaar was het al erg laat geworden. Daarom gebakken courgette, rijst, mosterdsaus van gisteren.

[Eelco]

Ik had met de faculteit een barbecue bij Down Under, een watereventlocatie tussen Utrecht en Nieuwegein in. De barbecue bleek eerder een niet zo heel spannend buffet te zijn (niet alleen voor vega's niet zo spannend, het vl33s- en v1saanbod was ook wat saai), maar zeker in combinatie met de borrelhapjes was het best prima. Het ging natuurlijk vooral ook om de gezelligheid en dat zat wel goed. En handig voor mij was dat Down Under precies halverwege de universiteit en mijn huis is.

[meisbaer]

Pasta met tomatensaus en balletjes.

[Sam]

Broodje Mc2 Burger en een frisse salade. Gisteren een hele lekkere egg fried rice met champignons.

[jol]

Rijst met gebakken groenten en tofu. Toe thee met turrón de mazapan y frutas confitadas en turrón de chocolate. Die laatste kende ik al, de turrón de mazapan at ik voor het eerst en bleek lekkerder dan het er uitziet.

[Eelco]

Tagliatelle in salieboter, met erbij gestoofde bloemkool, broccoli, bospeen en kidneybonen.

[meisbaer]

Rijst met o.a. taugé en nootjes