Wat eten we vandaag?

[Eelco]

Spaghetti aglio, olio e peperoncino (met véél knoflook) met erbij een salade, bestrooid met geroosterd sesamzaad.

[Amarillo]

Met de laatste aubergine uit mijn groentepakket (kon nog net) eggplant kibbeh gemaakt uit Appetite for reduction.
Erbij een salade gebaseerd op dit recept, met witte en Chinese kool i.p.v. boerenkool, en verder een halve avocado, de laatste kumquats en wat pistachenootjes.
Nu heb ik heel veel dressing over dus ik eet dit nog wel een keer deze week.

[Sven]

Stoofpot van kapucijners en bleekselderij. Daarbij (Belgische) quinoa.

[Sam]

Pitabroodjes met zelfgemaakte falafel. En een beetje knoflooksaus 

[meisbaer]

Een beetje dan, hè 

Gele rijst met knokselderij, prei, courgette, een grote zak taugé en roerbakstukjes van de Dirk.

[Eelco]

Spaghetti cacio e pepe, erbij een salade van ijsbergsla, bospeen, venkel, koolrabi en limabonen, bestrooid met geroosterde zonnebloempitten.

[Sven]

Ethiopisch bij Vegitopia^* in Brussel. Appeltaart toe.

_{*Nee, geen tikfout.}

[neleH]

'iets' met worteltjes, een kipfilet van Vivera en vegan aardappelgratin. Beetje simpel maar de wortels moeten op. En morgen weer starten met een vers weekend en een lege koelkast om te vullen

[Eelco]

Voor het eerst sinds onze verhuizing, bedacht ik tijdens het eten: Muschelnuscheln (schelpjespasta met groente en bonen in een rozemarijnige tomatensaus). Tussen de middag had ik op mijn werk een farina gevuld met venkel, kerstomaat en peterselie, die ik gisteravond snel in elkaar had gedraaid: erg lekker, dat ga ik vaker doen.

[Eelco]

Pizza! De mijne belegd met aubergine, champignons, rode en groene paprika.

[Sven]

Aardappelgoulash met borlottibonen en een dot zure room.

[meisbaer]

Gisteren bij Serpha in Amsterdam gegeten.
Een portie Onion Bhajee's met sausjes gedeeld als voorafje. Daarna had ik een Titibaanse schotel met noedels en twee Momo’s met een beetje tomatensaus. Die noedels waren met groenten en sojasaus gewokt. De momo's hadden een aardappel-groentenvulling.
Mijn vriend had een biryani met raïta. Erbij hadden we een knoflooknaan.

We kregen ook nog popadums met drie sausjes tijdens het wachten, en ik had twee mangolassi's gedronken, die heel erg lekker waren.

Toen zat ik een beetje erg vol en ik moest nog naar een concert  . Ik had in ieder geval geen honger toen ik om half één thuis kwam.

Vandaag volkoren wraps met Mexicaanse tomatensaus met kidneybonen, ui, knoflook, mais, courgette, paprika en zoete aardappel. Ik had ook nog refried beans gemaakt, en tomatensalsa met rode uit. Erbij wat kwark en geraspte pecorino.

Als lunch had ik shakshuka gemaakt van een paar tomaatjes, rode ui,  zoete aardappel en een eitje.

[Sam]

Gisteren een high tea gemaakt voor 4 personen, met champagne en zelfgeperst appel-sinaasappelsap erbij.

Komkommersandwiches, ei en waterkers sandwiches, cheddar, tomaat en uienchutney sandwiches, mini vegetarische worstenbroodjes, mini quiche en wat focaccia als hartige dingen.

Zelfgebakken scones met clotted cream en jam, cakejes met abrokozenvulling en chocoladeglazuur, en gekochte chocoladetruffels als zoete componenten.

Was allemaal erg lekker!

[Sven]

Vrij waardeloze mitraillette falafel bij Snack Sainte-Catherine in Brussel-centrum.

[Eelco]

Tagliatelle in salieboter met erbij gestoofde spruitjes, bleekselderij, bospeen en pintobonen.

[Eelco]

Spruitjesstamppot met twee bijzonder goed geslaagde kazige burgertjes.

[meisbaer]

Voor mijn werk een paar daagjes op bezoek bij onze Duitse vestiging.
Ik ben er al vaker geweest dus ken het stadje onderhand best goed.

Bij Vietnamees eettentje Lila eerst een groentensoepje vooraf. Daarna rijst met gewokte groenten, gebakken tofu en een zachte pindasaus. Lekker, niet te duur (en heel Duits alleen contant te betalen).

[Sven]

Stoofpotje van rode ui, bleekselderij, wortel en kastanjechampignons met rode curry en kokosmelk. Daarbij rijst.

[Sam]

Tortellini in een romige kaassaus met mon chou en gorgonzola, met lekker veel kastanje champignons.

[Eelco]

Vanmiddag op werk geluncht met een farinata gevuld met bosui, groene paprika, kerstomaat en peterselie. Vanavond, na een fikse fietstocht (vanuit de Uithof via Utrecht Centrum naar Nieuwegein Zuid) heb ik snel een spaghetti aglio, olio e peperoncino in elkaar gedraaid, met erbij een salade van veldsla, venkel, paprika, radijs, komkommer en bruine bonen.