Wat eten we vandaag?

[Sam]

Quesadillas, met gratis gekregen Knorr veggiewraps. Geen fan van die wraps. Maar wel gratis 😄

[Eelco]

Na twee fietstochten (naar de Uithof en weer terug, met op een paar punten wat zoeken) had ik zin in gebakken aardappeltjes en bloemkool in een volwassen papje. Ik had vanochtend flink ontbeten en niet geluncht, wel had ik voor mij en mijn collega's "Kuchenbruchstücke nach Sacher Art" meegenomen (Kristof had de oven per ongeluk op de grilstand gezet).

[Sam]

Dipgroente met griekse yoghurt, erbij vegetarische worstenbroodjes.

[Sven]

Vanmiddag: Griekse salade van bij de betere groentewinkel in Hasselt.

Vanavond: opgebakken pierogi met zuurkool en champignons.

[bambi]

Frisse couscoussalade 😄

[Eelco]

Gisteren reünie van het Stedelijk Gymnasium Leeuwarden... in Utrecht. In café het Gegeven Paard. De hapjes waren duidelijk ingekocht, behalve de nachoschotel, een zielloze berg zompige supermarktnacho's met allerlei sauzen en maïs. Gezellig en leuk was het echter wel!

Vandaag hadden we bezoek van een paar familieleden voor een bescheiden housewarming. Ik had een lekkere, simpele soep in elkaar gedraaid, met allerlei toppings op tafel. Kristof had een taart, een Frankfurter Kranz, gebakken. Avondeten wilden ze niet meer, een simpele tosti en een kop koffie was meer dan genoeg. Mijn oudoom was verrast dat een tosti zonder h@m, maar met kaas, champignon en bosui, zo lekker kon zijn. Kristof en ik hebben de soep opgemaakt, dat was ook meer dan genoeg.

[Sam]

Toevallige tapas: aardappeltortilla, puntjes quesadilla, knoflook champignons in roomboter, salade met (heel flauwe) gorgonzola en walnoten, spiesjes mozzarella en cherrytomaatjes.

[meisbaer]

Vrijdag feestje op het werk, broodje vegan hamburger met vegan kaas, tomaat en sla. Met zoete aardappelfrietjes en salade. Later ook nog een raket ijsje (het thema was Space) en wat snackjes.

Gisteren bij een vriendin wezen wandelen en toen makkelijk volkoren pitta's met vivera gyros en een zak veldsla met bietjesreepjes, tomaat en komkommer. En veel knoflooksaus.

Vandaag weer eens zelf gekookt: champignoncurry met courgette en tomatenpuree, gebakken paneer met doperwtjes, fenegriekblaadjes en kokossaus, bietjesraïta en mini naan. Met mog wat mangochutney.
Was erg lekker geworden.

[neleH]

Maaltijdsalade met o.a. shoarmareepjes en oesterzwammen.

[Eelco]

Kristof had zin in tagliatelle in salieboter, Erbij aten we een lekker stoofje van spruitjes, bospeen, koolrabi en limabonen, gekruid met citroensap, gemalen mosterd- en venkelzaad en nootmuskaat van de rasp.

[Sam]

Ertensoep, erbij een rustieke zuurdesem olijven-tomaten ciabatta.

[Amarillo]

Ah, alweer twee weken niet gepost hier.
Ik kookte de laatste tijd onder andere:
- couscoussalade met o.a. kaki, paprika, amandelen en harissa
- rijst met kerriekool en cashewnoten
- Reuben tempeh-salade met Chinese dan wel witte kool en zuurkool, heel lekker gemarineerde tempeh, croutons, appel en een royale hoeveelheid dressing gebaseerd op cashewnoten (mijn favoriet uit het boek Salad samurai)
- Chinese aubergines en tomatensalade (uit Vegatopiakookboek #2) met noodles en tofu in boemboe rietja

Gister was ik op een feestje en daar at ik twee witte bolletjes met kaas (de tomatensoep was helaas niet vega), een mini-krentenbolletje en een stukje quiche. En veel chips.
Vandaag het laatste kliekje van de wittekoolstamppot die ik eerder eens maakte, met ook het restje tofu rietja en wat cashewnoten.

[Sven]

Tijdens een politieke vergadering bami van bij de Chinees om de hoek. Niets bijzonders.

[meisbaer]

Rijst met zak Mexicaanse diepvriesgroenten en nootjes.

Als lunch pitta met zachte geitenkaas en erbij ene salade van witlof en komkommer.

Voor lunch morgen alvast een salade met gebakken venkel, partjes bloedsinaasappel en komkommer gemaakt. Met het laaste beetje zachte geitenkaas.

[neleH]

Boerenkoolstamppot met vivera spekjes en vegan balletjes van Ikea. Erbij amsterdamse uitjes (en jus). Lekkerrrrrrr!

[Sam]

Pie met spinazie, champignons, flauwe gorgonzola en scherpe cheddar.

[Eelco]

Boerenkoolstamppot met zilveruitjes en twee kazige burgertjes.

[meisbaer]

Gisteren krokante kipburger en pasta met groenten in tomatensaus.

[Sven]

Gisteren simpele penne met gebakken champignons en diepvriesspinazie.

[neleH]

'iets' met spruitjes