Wat eten we vandaag?

Sven · « **Reactie #21760 Gepost op:** 24 juni 2022, 21:33:09 »

Gestoofde wortels, gebakken aardappels, kroketten van de Vegetarische Slager.

meisbaer · « **Reactie #21761 Gepost op:** 24 juni 2022, 22:27:06 »

Pasta met veg kipstukjes, wokgroenten met o.a. champignons, blik tomaten.

Eelco · « **Reactie #21762 Gepost op:** 25 juni 2022, 20:23:06 »

Flammkuchen! Belegd met knoflookyoghurt, champignons, venkel, rode paprika en wat geraspte kaas.

Sven · « **Reactie #21763 Gepost op:** 25 juni 2022, 22:20:29 »

Courgette gevuld met vegagehakt, paprika en feta. Daarbij rijst.

Eelco · « **Reactie #21764 Gepost op:** 26 juni 2022, 19:57:30 »

Een simpele, lekkere pasta met tomatensaus gevuld met broccoli, bospeen, paprika en limabonen.

meisbaer · « **Reactie #21765 Gepost op:** 26 juni 2022, 20:30:37 »

Dit weekend vrij snelle maaltijden (voor mijn doen) gemaakt:
Zaterdag rijst met chinese roerbak (paprika, taugé, wortel, lenteui, veg oestersaus, gember, knoflook met tofu met zwartebonensaus.

Vandaag gevulde pasta (perline met basilicum) met een tomatensaus (aubergine, prei, ui, knoflook, wortel, bleekselderij, pesto). Erover wat geraspte pecorino en geitenkaas.

Sven · « **Reactie #21766 Gepost op:** 26 juni 2022, 22:30:03 »

Streekkaasschotel in het museumrestaurant van Gasthuis Onze-Lieve-Vrouw met de Roos in het stadje Lessen. Het was dat of kaaskroketten als vegetarisch gerecht... De kaasschotel was wel lekker en werd geserveerd met een salade en noten & rozijn en brood. En een erg ruime portie.

Sven · « **Reactie #21767 Gepost op:** 27 juni 2022, 19:45:20 »

Stoofpotje van courgette, Chinese kool, kastanjechampignons en een kruidige pindasaus. Daarbij rijst.

Eelco · « **Reactie #21768 Gepost op:** 27 juni 2022, 19:53:14 »

Spaghetti aglio, olio e peperoncino, met erbij gestoofde broccoli, koolrabi, bospeen en limabonen. Lekker als altijd en mijn vader heeft gesmuld. Vanochtend ontbeten met een groentepannenkoek, omdat mijn vader alleen vl33swaren en zoetigheid als broodbeleg in huis bleek te hebben. Ook geen straf.

Morgen zit ik de hele dag in de trein naar Flensburg, met als proviand wraps van Arabisch platbrood, gevuld met hüttenkäse, paprika, komkommer, tomaat en bosui. De ingrediënten heb ik in huis, ik ga pas vlak voor vertrek klaarmaken.

Sven · « **Reactie #21769 Gepost op:** 29 juni 2022, 20:38:20 »

Spinaziecurry met kokosmelk en gemarineerde tempeh. Daarbij rijst.

Eelco · « **Reactie #21770 Gepost op:** 30 juni 2022, 00:28:37 »

Voor onze voorstelling, tussen voorbereiden en schminken door, een simpele pastamaaltijd in Kristofs tijdelijke appartement in Flensburg. Na de voorstelling hadden we behoefte aan knabbelspul.

Eelco · « **Reactie #21771 Gepost op:** 01 juli 2022, 01:02:04 »

Citaat van: Eelco op 30 juni 2022, 00:28:37

Voor onze voorstelling, tussen voorbereiden en schminken door, een simpele pastamaaltijd in Kristofs tijdelijke appartement in Flensburg. Na de voorstelling hadden we behoefte aan knabbelspul.

Vanavond weer een makkelijke pastamaaltijd, dit keer met iets meer groente (broccoli). Het aangebroken blik kidneybonen heb ik niet helemaal gebruikt, en van de rest een soort bonenpuree gemaakt. Weer eens wat anders dan de kaas op brood die ik anders zou hebben. Toch interessant, enigszins spontaan en toch gepland eten terwijl je een beetje door Europa reist. Komende week: Barcelona

.

Eelco · « **Reactie #21772 Gepost op:** 01 juli 2022, 20:14:39 »

Na een lange autorit van Flensburg naar Leeuwarden (met een gigantische file in Hamburg, nog gigantischer dan al verwacht) hebben we bij en met mijn vader een snelle tagliatelle aglio, olio e peperoncino met erbij gestoomde groenten gegeten.

Sven · « **Reactie #21773 Gepost op:** 01 juli 2022, 21:43:54 »

Waar is iedereen?

Gekookt met wat nog in de koelkast lag. Stoofpotje van Chinese kool, wortel, tomaat en een boel kruiden. Daarbij couscous.

Sven · « **Reactie #21774 Gepost op:** 02 juli 2022, 21:30:32 »

Koude tomatensoep, restje groenten van gisteren, gebakken champignons, brood.

Eelco · « **Reactie #21775 Gepost op:** 02 juli 2022, 22:24:05 »

Citaat van: Sven op 01 juli 2022, 21:43:54

Waar is iedereen?

Dat vraag ik me ook af.

Na thuiskomst aten we vanavond Muschelnuscheln: schelpjespasta met broccoli, bospeen, paprika, bleekselderij en limabonen in een citroenige tomatensaus met rozemarijn.

Sven · « **Reactie #21776 Gepost op:** 03 juli 2022, 21:57:15 »

Salade met o.a. haloumi en granaatappelpitjes bij Maha Falafel in Brussel.

Sam · « **Reactie #21777 Gepost op:** 04 juli 2022, 10:16:49 »

Citaat van: Sven op 01 juli 2022, 21:43:54

Waar is iedereen?

Ik was in de UK voor werk! Veel vega burgers gegeten vorige week.

Gisteren vegetarische worstenbroodjes met het gehakt van Beyond Meat. Absolute afrader, het wordt een zwembad van vet dat uit de broodjes loopt.

Vanavond pasta met spinazie en feta kaassaus uit de oven.

meisbaer · « **Reactie #21778 Gepost op:** 04 juli 2022, 17:09:56 »

Vier dagen Rock Werchter, dus even helemaal van de radar af geweest

Donderdag: Thaise currymet vega kip en rijst, pinda's en koriander.
Vrijdag: nacho's met kaas, tomaat en crème fraîche, omdat het toch iets te weinig was later op de avond nog loempia'tjes.
Zaterdag: Falafal op een turks broodje met sla en tomaat etc. Helaas was de knoflooksaus al op, dus met een of andere Vlaamse suas (andalusisch?)
Zondag: pastasalade met tomaat en zo gedroogde tomaten, spinazie en kaas. Later nog loempia's om de bonnen op te maken (en mijn nicht op te warmen).

Je moet niet nadenken bij hoe duur het allemaal was, maar wat ik had uitgezocht was prima eten.

Sven · « **Reactie #21779 Gepost op:** 04 juli 2022, 20:19:24 »

Indiase spinaziecurry met krokante tofu en rijst.