Wat eten we vandaag?

[Eelco]

Een stoofje van spruitjes, bloemkool en limabonen, lekker gekruid met salie, knoflook, pepertje. Erbij kleine röstis van aardappel, bospeen en rozemarijn.

[meisbaer]

Pasta met tomaat en soepgroenten, met een Smaakt gehaktbal. We hadden nog niet eerder van Smaakt verse vleesvervangers gezien. Deze was boven verwachting prima.

[karl]

Pasta met paksoi en champignons in wat room.

[Eelco]

Een hartige taart van filodeeg gevuld met witlof, wortel, limabonen, tijm en feta.

[meisbaer]

Gekookte aardappelen, rode kool, appelmoes en Auf wieder schnitzel.

Een extra aardappel meegekookt en meteen een aardappelsalade'tje voor de lunch van morgen gemaakt. Met augurk, kappertjes, rode ui, tomaat en een dressing van een beetje mayo, azijn, mosterd, dragon en dille. Erover lekkere feta.

[Sven]

Gebakken aubergine met tomaat, kikkererwten en flink wat kruiden. Daarbij rijst.

[Sam]

Pasta uit de oven met een volle tomaten-paprika-wortelsaus, met cheddar en mozzarella.

[niewied]

Gisteren: Aardappelpuree (gebraden knoflook, yoghurt, crème fraiche, zout, olijfolie, boter en wat water). Erbij bloemkool, shitakeragout (ui, knoflook, tarwemeel, paddenstoelenbouillon, ketumbar), gyros (gebakken met ui, paprika, knoflook, beetje tarwemeel, bouillonpoeder, tamari, water, olijfolie beetje tandoori masala).
Vooral die aardappelpuree was een ontdekking, dus hulde aan mijn vrouw. Ik loop vaak weg als ze dit soort dingen maakt omdat ik het anders zou doen. En zie: er kwam iets uitermate goeds uit voort en wel omdat we geen melk hadden. We drinken nooit melk en hebben af en toe een halve liter magere als er zo een puree gemaakt wordt. Maar dit was onvoorbereid en dus alternatieven aangesproken die wel in huis waren.
Vandaag tomatenrijst, de rest gyros bereiden, kroketburger, sugar snaps, shisoblad met een slaatje.

[Eelco]

Couscous met aubergine en bruine bonen in een rokerige tomatensaus met o.a. zwarte kardemom, piment en gember.

[meisbaer]

Macaroni met courgette, wortel, en prei. Erbij een mc2 burger. Mijn vriend had er bouillon, dille en "nog iets groens uit een potje" door gedaan. Ik gok dragon 

[Eelco]

Risotto met venkel, bloemkool en berglinzen, lekker met knoflook, pepertje, salie en Italiaanse harde kaas.

[niewied]

Quiche 1: Quichebodem van tarwemeel/-bloem yoghurt, zout, gist, boter, olijfolie, water. Vulling: tomaat bestrooid met semolina om vocht op te vangen, en voorts iets geblancheerde bloemkool, venkel, asperge, ui , prei. Voorts feta, ei, zure room door elkaar geklutst. Ongeveer 35 minuten bij 180 graden in oven.
Erbij een salede van radijs, shisoblad, komkommer, olie/azijn enzo.
Dessert:
Quiche 2 is een vruchtentaartachtige. Quichebodem als van quiche 1 met suiker erbij. Vulling van appel, peer, abrikoos, pruimedant, en een lepel huisgemaakte bosbessenjam die we kregen en te zoet is op brood. Zelfde baktijd als quiche 1.
Wel veel werk, vooral ook dat afwassen en discussie omdat ik het anders zou doen dan mijn vrouw.

[Eelco]

U heeft flink uw best gedaan, Herr Niewied! Beide quiches lijken me erg lekker.

Ik had vanavond ook zin in iets warms uit de oven en zin om te experimenteren: broccoli, prei, bospeen en limabonen in tomatensaus, gekruid met lekker veel verse peterselie, bedekt met een laagje aardappelpuree en bestrooid met paneermeel. Een Herder's Pie dus 

[meisbaer]

Mijn vriend  had een hele grote aubergine gekocht, dus iets met aubergine 

Lasagne met half volkoren en half normale Lasagne bladen. Saus van een blik tomaten, wortel, bleekselderij, ui, knoflook, rozemarijn, tijm, oregano en rode pesto. Met blokjes aubergine en courgette.
Als laatste laag bechamelsaus met geraspte pecorino. Was erg lekker.

[Eelco]

Pompoenpizza! Zoals ik al in kookvragen schreef, bedacht ik dat dunne schijfjes pompoen, gemarineerd in olijfolie met knoflook, pepertje, salie, op een met wat kaas bedekte pizzabodem wel eens erg lekker zou kunnen zijn. En inderdaad!

Verder heb ik nog een zuurdesembrood gebakken, de rest van de pompoen tot puree verwerkt voor later deze week, eh hummus gemaakt.

[Eelco]

Een lekkere restjeschili van broccoli, bloemkool, prei en bruine bonen met zelfgemaakte tortilla's, ijsbergsla en wat geraspte kaas.

[Sam]

Vegetarische worstenbroodjes, met dipgroente met griekse yoghurt met een teentje knoflook (of twee…)

[meisbaer]

Diepvriespizza met gegrilde groeten van de Lidl.

[Sven]

Zuurkoolstamppot met vegaballetjes

[karl]

groentewok met rijst en seitangehakt