Wat eten we vandaag?

[Eelco]

Lasagne berglinzenbolognese.

[neleH]

Het werd gisteren toch een soort pokébowl, dus vanavond komen de maiskolven in de herkansing. De bloemkool moet eigenlijk ook wel op.

[niewied]

Herr Niewied eet weer lekker en gevarieerd ....

Veel dank Herr Hirt.

Vandaag gebakken tofu, rijst, gebraden spitskool en idem bloemkool, natomiso. En zeker nog iets met vijgen

Gisteren kropsla/witte bonen/biet/mayonaise/yoghurt, gebakken aardappelen, gebraden witlof/zoete ketjap/tamari, rest bitterballen.

[Eelco]

Pellkartoffeln mit Kräuterquark. Erbij en salade van bloemkool, radijs, koolrabi, canellinibonen, rucola en bindsla, bestrooid met sesamzaad.

[Sam]

Tortellini met een gepureerde tomaten-paprikasaus, gegratineerd met oude kaas. Erbij een fris komkommersaladetje met gemalen komijn.

[meisbaer]

Gisteren bruine bonen met veg slager braadworst en bloemkool.
Vandaag pasta met wokgroenten en een kaasschnitzel.

[Eelco]

Spaghetti aglio, olio e peperoncino. Erbij bloemkool, broccoli, bospeen, venkel en kidneybonen, gestoofd in citroensap met kruidige zwarte peper.

[Sven]

"B5 mit Erdnüsssoße" bij Asia Wok in het station van Dortmund.

[Eelco]

Aloo ghobi met kikkererwtenburgertjes.

[Sam]

Gisteren witlof met aardappelpuree uit de oven, vandaag bami met een gebakken eitje.

[Eelco]

Wij hebben besloten dat het vandaag barbecueweer is. Ik heb alvast snel wat kruidenboter, knoflookyoghurt en pindasaus (van katjangs, sojasaus en killersambal) in elkaar gedraaid. Op de barbecue gaan tempeh, gemarineerde bloemkool, aubergine en paprika, champignons met kruidenboter, vegaballetjes, grilkaas, stokbrood en eventueel ook watermeloen.

[meisbaer]

Ik hoop dat het nog een beetje weer was, Eelco!

Vandaag naar een vriendin gefietst die bij Kijkduin woont en daar flink gewandeld door de bossen en over het strand. Gelunched bij Suiderduin op het grote terras op het strand. Ik had een vegan flatbread met mini falafel, paprikacrème (van gerookte paprika') tomaat, sla en war extra kruidenmayo. Was lekker.

Totaal 32 km gefiets en 6 km gewandeld, dus ik was blij dat mijn vriend al pastasalade met feta had gemaakt.

[Eelco]

Ik hoop dat het nog een beetje weer was, Eelco!

Jazeker!



Watermeloensteak wordt overigens overgewaardeerd, hebben we vanavond vastgesteld. Prima te eten, maar koud veel lekkerder en smaakvoller. Toch was het een experimentje waard.

[meisbaer]

Lekker hoor! (Kuch - redactieborrel - kuch)

[meisbaer]

Pandanrijst met tofu in pindasaus, eitjes in kerriekosossaus en pittige sperziebonen met prei.

[niewied]

In Eindhoven aten we, uitgenodigd door een jarige dochter, bij Phood (food met ph, vlonder met een f, rare reclameaandachttrekkerij). Maar het was excellent. Men kweekt er eigen groenten en er was een schitterende bouillon getrokken van onder meer shitake en erop wat kroos uit hun kwekerij. Erg kreatief en geweldige smaken. Goede biowijnen ook. Hugo van der Goeslaan 2 in Eindhoven. Busbereik. Een aanwinst in een oud ketelhuis van Campina. Ervoor is Stadsoase met zeezand en bijna hossende Brabanders uit Eindhoven en omstreken. Interessant ook om te zien. Ze zongen nog net niet: "We hebben lak, we hebben lak... aan malle Hugo in zijn pak."
Dat was zaterdag. Vandaag twee gasten:
•   artichaut à la grecque
•   soep (watermeloen/paprika/ui/venkel)
•   tofu, graantorentje (parelcouscous/rode quinoa/tuinkruiden/bindei), groene blinisaus
•   tortilla espagnol adaptée (met wortel en ui), muhamarrasaus (geroosterde walnoot/komijn/paprika), auberginegumbo (met knoflook/tomaat/ui), salade (ui/wortel/venkel/zout/olijfolie/citroen)
•   dessert met cake en ijs

Ik heb me niet met de bereidingen bemoeid. Oja, toch wel, de artisjokpreparatie was mijn bijdrage.

[Eelco]

Gisteren aten we zeer goed gelukte pizza's. De mijne belegd met aubergine, champignons, sjalotje en pepertje, die van Kristof met gele en rode paprika en ananas. Plus tomatensaus en mozzarella.

Vanavond aten we spaghetti cacio e pepe met erbij een fikse salade van bloemkool, bospeen, bleekselderij, kikkererwten, ijsbergsla en verse peterselie,

[meisbaer]

Hier ook pizza, maar dan uit de diepvries van de Lidl. Ze zijn erg lekker, maar je moet niet naar de voedingswaarde en het zoutgehalte kijken. Zoals cookiemonster dat dan tegenwoordig zegt "a sometimes food".

[Sam]

En nu heb ik trek in pizza!

[neleH]

En nu heb ik trek in pizza!

Maar dan wel met de bodem + saus van Eelco, jum! Nog beter is het om het deeg 1 of 2 dagen van tevoren te maken en in de koelkast te bewaren. Suuuperkrokant :-)