Wat eten we vandaag?

Sam · « **Reactie #20660 Gepost op:** 25 juli 2021, 22:58:13 »

Tortellini met bolognesesaus uit de oven.

Sam · « **Reactie #20661 Gepost op:** 26 juli 2021, 17:10:52 »

Het is helaas niet meer elke dag knoflookdag. Vanavond dus een milde pasta-pesto met champignons en vegetarische speckjes, met slechts twee bescheiden teentjes knoflook.

bambi · « **Reactie #20662 Gepost op:** 26 juli 2021, 20:04:22 »

Citaat van: Sam op 26 juli 2021, 17:10:52

Het is helaas niet meer elke dag knoflookdag. Vanavond dus een milde pasta-pesto met champignons en vegetarische speckjes, met slechts twee bescheiden teentjes knoflook.

Oh? Wij hebben nog 50 bollen te gaan.
Een stuk quiche met spinazie en geitenkaas van gisteren, en couscous-salade met courgette die ook voor morgen is. De komende maand is ook bijna elke dag courgette-dag want we hebben 3 planten.

Sven · « **Reactie #20663 Gepost op:** 26 juli 2021, 21:39:46 »

Pasta met aubergine, gele paprika en tomaat. Mergpijpje toe.

Eelco · « **Reactie #20664 Gepost op:** 26 juli 2021, 23:22:24 »

Tagliatelle in knoflookboter met erbij een fikse salade.

niewied · « **Reactie #20665 Gepost op:** 27 juli 2021, 17:15:24 »

Gisteren rode quinoa met rode ui gekookt, bruine-bonengumbo, shoarmagoulash, bieten-vekelsalade.
Vandaag bitterballen van de veggie slager, witte en rode quinoa gemengd gekookt met bouillonpoeder/ceviche (Peru)/venkel/ui/koolrabisnippers/water en olijfolie, sperziebonen gekookt met kerrieblad (waar ik niks aan vind, mijn vrouw wel), gebraden rode paprika. Toe: appel-vijgencompote (die we in de voorbije vijgentijd maakten en in de diepvries bewaarden) met port.

bambi · « **Reactie #20666 Gepost op:** 27 juli 2021, 20:04:24 »

Citaat van: niewied op 27 juli 2021, 17:15:24

Gisteren rode quinoa met rode ui gekookt, bruine-bonengumbo, shoarmagoulash, bieten-vekelsalade.
Vandaag bitterballen van de veggie slager, witte en rode quinoa gemengd gekookt met bouillonpoeder/ceviche (Peru)/venkel/ui/koolrabisnippers/water en olijfolie, sperziebonen gekookt met kerrieblad (waar ik niks aan vind, mijn vrouw wel), gebraden rode paprika. Toe: appel-vijgencompote (die we in de voorbije vijgentijd maakten en in de diepvries bewaarden) met port.

Nu wil ik ook bitterballen!

Met een herfstig biertje.
Maar het wordt (nu na de cursus) de 2e helft van het avondeten, nog een stukje prei-taart met feta, met plakjes citroen.

Eelco · « **Reactie #20667 Gepost op:** 27 juli 2021, 21:30:09 »

Lekker knapperige gebakken aardappeltjes en bloemkool met een volwassen papje.

Ah, en die preitaart is een goed idee. Ik ontdekte vandaag vier stuks prei in mijn vaders groenterek, die er om smeken zo snel mogelijk te worden opgegeten of in ieder geval te worden verwerkt. En Kristof houdt niet van prei.

bambi · « **Reactie #20668 Gepost op:** 27 juli 2021, 21:43:22 »

Dunne plakjes citroen bij de feta op de preitaart bleek erg lekker.

Eelco · « **Reactie #20669 Gepost op:** 28 juli 2021, 19:46:19 »

Spaghetti cacio e pepe, erbij gestoofde bloemkool, bospeen, koolrabi, paprika en kidneybonen.

meisbaer · « **Reactie #20670 Gepost op:** 28 juli 2021, 21:05:11 »

Gisteren diepvries pizza met gegrilde groenten.
Vandaag volkoren pitta's met vivera gyros, sla, rauwkost en knoflooksaus.
Morgen jambalaya met litte willies, wortel, groene paprika en bleekselderij.

Sven · « **Reactie #20671 Gepost op:** 28 juli 2021, 22:38:25 »

Gebakken rijst met courgette en rode paprika. Daarbij 2 spiegeleitjes.

Eelco · « **Reactie #20672 Gepost op:** 29 juli 2021, 20:30:10 »

Muschelnuscheln.

Sven · « **Reactie #20673 Gepost op:** 29 juli 2021, 21:25:51 »

Gestoofde venkel met wortel. Gekruid met sojasaus, mirin, knoflook, fenugriek en sesamolie. Op gegeven moment toch maar beslist om er een halve blok tofu in te verkruimelen. Daarbij rijst.

Eelco · « **Reactie #20674 Gepost op:** 30 juli 2021, 20:01:21 »

Spaghetti cacio e pepe, met erbij een salade van ijsbergsla, rucola, bleekselderij, radijs, paprika en kikkererwten met een lekker zurige mosterddressing.

Selly · « **Reactie #20675 Gepost op:** 30 juli 2021, 21:53:38 »

Ik had allemaal lekkere hapjes als eten: bruschetta met tomaat/mozza/basilicum en doperwt/munt/geitenkaas, maïskolf, geplette courgettes uit Ottolenghi Simpel met eigen teelt courgette, olijven, stokbrood met knoflooksausje. En toe kersen.

Selly · « **Reactie #20676 Gepost op:** 31 juli 2021, 17:08:53 »

Gewokte sperziebonen met sichuanpeper met deels bonen van eigen teelt, zijden tofu met enoki en beukenzwammen, Sichuan komkommersalade met eigen geteelde komkommers en rijst. Frambozen, bramen en bessen toe.

Eelco · « **Reactie #20677 Gepost op:** 31 juli 2021, 20:07:10 »

Je eet maar weer erg lekker, Selly!

Wij hadden hartige pannenkoeken, naar wens te vullen met hummus, yoghurt, bospeen, radijs, komkommer, paprika, venkel, tomaat en/of rucola.

bambi · « **Reactie #20678 Gepost op:** 31 juli 2021, 23:36:42 »

Boontjes en courgette uit de tuin, met salie, pasta en mozzarella.

Sven

We wilden falafel gaan eten, maar uiteindelijk beland bij het onlangs geopende Libanese restaurant Beiruti in Brussel. Erg trendy en ook best wel druk. We hebben even moeten wachten op een tafel. Ze hebben een vegan menu aan 55€ voor 2 personen, maar dat vond mijn tafelgenoot te duur, wat ik begrijp. Het was eerst de bedoeling om iets heels simpels te gaan eten. Uiteindelijk genomen: hummus, fatoush, mar'ouk haloumi en saj zataar. Erg en ook nog voldoende.