Wat eten we vandaag?

[Maartje!]

We waren met drie, dus we hadden de aubergineschotel, de tahu rendang (dat is echt een aanrader) en de spitskool (die lekker fris is, een beetje saai, maar wel leuk als je met drie bent en nog twee andere gerechten hebt die iets steviger zijn).
En ook nog de risolles en een pasteitje gedeeld. En lontong en mie en witte rijst.

[LL de Ling]

Een vriendin maakte gisteren een soort tortilla met pompoen, lekkere salade en rijst. Prima!

[Wombat]

Pannenkoeken (gebruikt als wraps) gevuld met hüttenkäse en gebakken paddestoelen en kruiden, met een bechamelsaus uit de oven. Lekker, maar wel erg machtig.

[niewied]

Gratin dauphinois en savooiekool rolletjes met kaas, een beetje noot, ui, kaas, basilicum en karwijzaad. Een peer toe.

Zeker van ma geleerd?

[niewied]

Ik had het een paar dagen geleden over de homoniemen van pittig. Bedacht nog dat men in West-Friesland, zo rond Hoorn, een flink meisje een pittigie noemt.

Zo zou je ook een of ander gerecht kunnen noemen bijvoorbeeld kaaskroket met chilisaus: doe mij maar een pittigie!

Welaan, vandaag ketan-basmatirijst (hebben gelijke kooktijd) 2:1. je krijgt dan een Japans-aandoende iets klevige rijst.
Gebakken witlof en gebakken quornstukjes. Denk ook wat miso-mirinsaus. Weet zeker dat mijn vrouw er nog iets bij verzint als ze alniet opeens iets anders wil.

Heer Karl, zag u mijn Eindhovense lijstje?

[niewied]

@ heer Eelco: pasteitje ook niet te versmaden, zie onderstaand:

18e eeuw:
Pasteten hin, Pasteten her
was kümmern uns Pasteten?
Die Kumme hier ist auch nicht leer
und schmeckt so gut als bonne chère
von Fröschen und von Kröten
Und viel Paste´ und Leckerbrot
verdirbt nur Blut und Magen.
Die Köche kochen lauter Not
sie kochen uns viel eher tot
Ihr Herren, laßt Euch sagen!
Schön rötlich die Kartoffeln sind
und weiß wie Alabaster!
Sie däun sich lieblich und geschwind
und sind für Mann und Frau und Kind
ein rechtes Magenpflaster

[Selly]

Gratin dauphinois en savooiekool rolletjes met kaas, een beetje noot, ui, kaas, basilicum en karwijzaad. Een peer toe.

Zeker van ma geleerd?

Ja, dat is een ouderwets gerecht, maar ik heb er niet zoveel kaas in gedaan als er vroeger in ging. En karwijzaad, yum.

Vanavond gebakken verse tofu, een roerbak van shiitake, aubergine en savooiekool met wat Koreaanse chilipasta, Koreaanse rettichsalade die nog over is en dat allemaal gegeten in een wrap.

[niewied]

Dit is de laatste. Was verbaasd nog een veggie eetlied te vinden:

Nat King Cole and Savannah’s own Johnny Mercer — what a great duo!Our banquet was most proper
Right down to demitasse
From soup to lox and bagels
And pheasant under glass – class!
We thought the chops were mellow
He said his chops were beat – reet!
We served the bones to Henry Jones
‘Cause Henry don’t eat no meat
He’s an egg man
Henry don’t eat no meat
He loves a pullet
Henry don’t eat no meat
A vegetarian
Henry?
Coming mother!
Soup’s on

[haantje]

Stamppot boerenkool, vegaworst en veel mosterd. Lekker!

En vandaag deel twee. Wederom lekker en passend bij het weer van vandaag.

[karl]

Heer Karl, zag u mijn Eindhovense lijstje?

Jazeker, heer niewied, en wij zullen ons op basis van dit lijstje ernstig beraden om een juiste keuze te maken.
De zoon van de sterrenchef met de wat verontrustende benaming klinkt wel prikkelend, anderzijds houden we niet van al te lang gerokken maaltijden, men krijgt dan eelt aan het zitvlak. We komen er wel uit, ik zal u zeker verslaggeving doen.

[B@ñ@ñenschuimpje]

anderzijds houden we niet van al te lang gerokken maaltijden

Wat een grappige woorden kom je soms toch tegen in dat Vlaamse taaltje. Een sterk onregelmatig werkwoord deze keer.

[LL de Ling]

erwtensoep met gerookte tofu.

[Maartje!]

L staat stamppot te maken. Ik weet eigenlijk niet stamppot wat.

[Selly]

We waren met drie, dus we hadden de aubergineschotel, de tahu rendang (dat is echt een aanrader) en de spitskool (die lekker fris is, een beetje saai, maar wel leuk als je met drie bent en nog twee andere gerechten hebt die iets steviger zijn).
En ook nog de risolles en een pasteitje gedeeld. En lontong en mie en witte rijst.

Ah, die tahu heb ik nog nooit gehad daar, zal eens proberen. Maar het ontbreekt hier meestal aan iemand die er heen fietst en ik vind het stom dat ze niet willen bezorgen 

[Maartje!]

Vroeger deden ze dat wel (eens?) maar inderdaad niet meer...

[Selly]

Vroeger deden ze dat wel (eens?) maar inderdaad niet meer...

Ja of alleen bij mensen in de wijk. Maar ja die kunnen nu juist wel erheen fietsen 

[fem fatale]

bij mij bezorgen ze gewoon hoor, duurt wel heel lang, maar als ik dat vantevoren bedenk is dat niet erg.

[niewied]

In Georgië leerde ik kachapuri: een brooddeeg (gist,meel, yoghurt, zout), uitgerold, gevuld met kaas en opgerold in de oven tot gaar. Ik maak nu ook een gegist deeg, maar op pannenkoekendikte, met een ei erin en wat zout plus melk, yoghurt, komijn en tandoori masala. Bakken, kaas erop, oprollen. Groenten: bloemkool, witlof, salade.

[Maartje!]

O, lekker, khachapuri (ik leerde het daar ook). Ga ik ook weer een keer maken! Lekker bij de bietensoep ook.

[Sven]

Dahl van rode linzen volgens het recept van Smulweb. Misschien volgende keer wel een beetje chilipoeder erbij.
Geraspte pastinaak en wortel met een kwarkdressing (kwark, melk, zout, fenegriek, gemberpoeder, chilipoeder, korianderblaadjes).
Bruine rijst.