Vegatopia Forum

Wat eten we vandaag?

0 leden en 25 gasten bekijken dit topic.

Offline meisbaer

  • *****
  • 5.622
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #20080 Gepost op: 19 februari 2021, 23:27:46 »
Tortillachips met dips: guacamole, refried beans, tomatenlenteuisalsa, hangop (ook zelfgemaakt), warme groenten met zwarte bonen en mais met tomatenpuree. Lekker snacken  ;D

Morgen wordt het volkoren wraps met kerrieaardappels en -bloemkool, hardgekookt ei.
Zondag bietjes en aardappels uit de oven met rozemarijn en feta.

Ik probeer voor het hele weekend al te verzinnen wat we gaan eten, zodat mijn vriend de drukte een beetje kan vermijden.  ;)

Offline Sven

  • *****
  • 3.926
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #20081 Gepost op: 20 februari 2021, 21:19:54 »
Ik heb me vanavond laten inspireren door het weekmenu: witlof in kaassaus met pasta. daarbij simpelweg een tomaat.

Verder een dagtochtje naar Chaudfontaine vlakbij Luik gemaakt. Eerst een museum, daarna een fikse wandeling met veel hoogteverschil. Omdat restaurants dicht zijn, had ik weinig andere opties dan een pak friet en een kaaskroket op een bankje. Erg goeie friet maar wel zwaar als je dit al lang niet meer gegeten hebt.
Als je echt ontbijt op bed wil, ga je maar in de keuken slapen.

Offline bambi

  • ******
  • 5.560
  • Geslacht: Vrouw
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #20082 Gepost op: 21 februari 2021, 17:45:03 »
Dit weekend 2x 70km gefietst, dus nu pasta, spinazie, brie.
Rivier O Rivier jy's die diepste woord wat ek ken

Online Eelco

  • Admin
  • *****
  • 20.665
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #20083 Gepost op: 21 februari 2021, 18:42:52 »
Dit weekend 2x 70km gefietst, dus nu pasta, spinazie, brie.
Ik heb 2x25km gefietst, dus jij wint. Ik zet direct een ovenschotel van bloemkool met mosterdsaus en nigella in de oven.

Gisteren hadden we pizza (de mijne met aubergine, ui en oesterzwam). En beide dagen gebruncht met (door Kristof) zelfgebakken broodjes en allerlei lekkers (onder andere gemarineerde tempeh uit de oven, hummus, hüttenkäse, gekookt eitje, en kerstomaat, radijs, paprika, komkommer en rucola om er op te gooien).
War is peace, freedom is slavery, and ignorance is strength

Offline karl

  • *****
  • 6.375
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #20084 Gepost op: 21 februari 2021, 19:10:13 »
We lieten Himalaya uit Berchem (Antwerpen) thuis leveren. De derde keer intussen. Makkelijk dat het aan huis geleverd wordt (zeer stipt), ik heb de indruk door eigen mensen en niet door bezorgdiensten. Hebben ook Nepalese gerechten, dus eerst lekkere momo met chutney (één portie gedeeld door twee), daarna groentebiryani. Ook chapati. Zeer gulle porties. (Nog over voor morgen.)
We liepen deze voormiddag wat rond aan de kaai van Antwerpen en de historische binnenstad aan Grote Markt en Conscienceplein, een eeuwigheid geleden was het. Nog redelijk rustig, heerlijk lenteweer, en fijn om de oude vertrouwde plekken weer te zien.
« Laatst bewerkt op: 22 februari 2021, 06:45:39 door karl »

Aiko

Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #20085 Gepost op: 21 februari 2021, 19:32:55 »
Dit weekend 2x 70km gefietst, dus nu pasta, spinazie, brie.

Ik gisteren 41 kilometer, morgen staat minimaal 100 kilometer op het programma. Mijn eerste lange toertocht van het jaar. Dus ik ga je verslaan!





(Oh ja, erwtensoep vandaag, vanwege het winterse weer natuurlijk)

Offline Sam

  • ******
  • 7.191
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #20086 Gepost op: 21 februari 2021, 19:56:22 »
Stamppot boerenkool, met vega worst en jus.
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Offline Sven

  • *****
  • 3.926
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #20087 Gepost op: 21 februari 2021, 20:08:09 »
Curry van rode paprika, bleekselder, champignons, tomaat. Zelfgemaakte plantaanburgers. Zilvervliesrijst.
Als je echt ontbijt op bed wil, ga je maar in de keuken slapen.

Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #20088 Gepost op: 21 februari 2021, 22:24:37 »
Dit weekend 2x 70km gefietst, dus nu pasta, spinazie, brie.
Ik gisteren 41 kilometer, morgen staat minimaal 100 kilometer op het programma. Mijn eerste lange toertocht van het jaar. Dus ik ga je verslaan!

Dat is slechts één kilometer meer! En je doet er een dag langer over.
Ik hoop gewoon dat ik niemand terug zie staren als ik eenmaal in de ruimte ben en naar buiten kijk.
William Shatner

Offline Sam

  • ******
  • 7.191
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #20089 Gepost op: 22 februari 2021, 18:21:15 »
Witlofsoep, puur comfort food: fluweelzacht, warm, zout. Erbij een knoflookbroodje. Omdat te vieren dat het het voorlopig nog wel elke dag knoflookdag is.
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Offline bambi

  • ******
  • 5.560
  • Geslacht: Vrouw
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #20090 Gepost op: 22 februari 2021, 18:56:07 »
Na een klein (!) ommetje om weidevogels te spotten: courgette en paprika met geitenkaas uit de oven. Erbij een stokbrood en Picpoul.
Rivier O Rivier jy's die diepste woord wat ek ken

Online Eelco

  • Admin
  • *****
  • 20.665
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #20091 Gepost op: 22 februari 2021, 21:11:43 »
Spaghetti aglio, olio e peperoncino, erbij gestoofde spruitjes, koolrabi, bospeen en kidneybonen met citroensap en saliezout.
War is peace, freedom is slavery, and ignorance is strength

Offline Sven

  • *****
  • 3.926
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #20092 Gepost op: 23 februari 2021, 20:08:33 »
Restjedag: bleekselder-champignonstoof van zondag + ingevroren kapucijnercurry. Daarbij rijstnoedels.
Als je echt ontbijt op bed wil, ga je maar in de keuken slapen.

Offline bambi

  • ******
  • 5.560
  • Geslacht: Vrouw
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #20093 Gepost op: 23 februari 2021, 21:08:21 »
Broccoli, paprika, met pijnboompitten, knoflook en geitenkaas, pasta erbij.
Rivier O Rivier jy's die diepste woord wat ek ken

Offline Sam

  • ******
  • 7.191
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #20094 Gepost op: 23 februari 2021, 21:10:52 »
Grote pot thee met een stokbroodje eiersalade, komkommersandwich, brownie als toetje. Een beetje een low tea dus 😁
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Online Eelco

  • Admin
  • *****
  • 20.665
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #20095 Gepost op: 23 februari 2021, 21:22:48 »
Chili con Gemüse met zelfgemaakte tortilla's.
War is peace, freedom is slavery, and ignorance is strength

Offline Sven

  • *****
  • 3.926
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #20096 Gepost op: 24 februari 2021, 20:27:16 »
Licht opgebakken knolselderstamppot, afgekruid met peper, zout en fenugriek. Daarbij gebakken tofuplakken en mosterd.
Als je echt ontbijt op bed wil, ga je maar in de keuken slapen.

Aiko

Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #20097 Gepost op: 24 februari 2021, 21:06:52 »
Dit weekend 2x 70km gefietst, dus nu pasta, spinazie, brie.
Ik gisteren 41 kilometer, morgen staat minimaal 100 kilometer op het programma. Mijn eerste lange toertocht van het jaar. Dus ik ga je verslaan!

Dat is slechts één kilometer meer! En je doet er een dag langer over.

Wel zeven meer, want de teller stokte bij 108. Vandaag deed ik er 111 bij.
Dus die erwtensoep heb ik wel verdiend vandaag.

Online Eelco

  • Admin
  • *****
  • 20.665
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #20098 Gepost op: 24 februari 2021, 21:46:58 »
Wel zeven meer, want de teller stokte bij 108. Vandaag deed ik er 111 bij.
Dus die erwtensoep heb ik wel verdiend vandaag.
Ik heb vandaag maar zo'n 15 kilometer gefietst, maar dat was wel na een dag werken (waarvan ook een paar uurtjes lekker met de laptop in de tuin). Vanavond aten we glasnoedels met broccoli, wortel, spitskool, taugé en verkruimelde pinda's (knoflook, pepertje, gember, citroensap, sojasaus, sesamzaad) met erover en erbij gemarineerde tofu uit de oven. Ook op tafel: killersambal, geraspte kokos, seroendeng, chilisaus.
War is peace, freedom is slavery, and ignorance is strength

Offline Sam

  • ******
  • 7.191
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #20099 Gepost op: 25 februari 2021, 09:47:56 »
Gisteravond stamppot zuurkool, dus ik heb mijn Hollandsche pot wel weer gehad voor deze week.
Vanavond spanakopita, met bladerdeeg in plaats van fillodeeg. Lekker van verse spinazie.
Morgenavond burritos met kidneybonen, tomatensaus, paprika, champignons en wat geraspte kaas. Erbij gegrillde maiskolf uit de oven.
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light