Vegatopia Forum

Wat eten we vandaag?

0 leden en 8 gasten bekijken dit topic.

Offline Sam

  • ******
  • 7.191
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #20020 Gepost op: 06 februari 2021, 10:33:24 »
Erwtensoep, prima weer voor.
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Offline Wombat

  • *****
  • 2.706
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #20021 Gepost op: 06 februari 2021, 14:48:21 »
Hutspot. Ook prima weer voor.

Offline meisbaer

  • *****
  • 5.622
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #20022 Gepost op: 06 februari 2021, 15:31:52 »
Gisteren pasta met tomatensaus en veggiegehakt van Vivera.
Vandaag afhalen bij Hummus, wilde het eerst morgen doen, maar leek mij niet handig met het verwachte weer.

Als lunch vandaag beluga linzen met mijn laatste bloedsinaasappel (Moro), venkel en radijsjes. Recept uit Green van Elly Pear.

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 20.664
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #20023 Gepost op: 06 februari 2021, 19:38:51 »
Pizza! De mijne belegd met ui, pepertjes, champignons, groene Turkse puntpaprika en aubergine, die van Kristof met rode paprika, groene puntpaprika en ananas.
War is peace, freedom is slavery, and ignorance is strength

Offline Sven

  • *****
  • 3.925
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #20024 Gepost op: 06 februari 2021, 20:09:24 »
Seitanstoof met ui, wortel, champignons. Seitan eerst gemarineerd in rode wijn met sojasaus en knoflook. Daarbij broccoli en rijst.
Als je echt ontbijt op bed wil, ga je maar in de keuken slapen.

Offline meisbaer

  • *****
  • 5.622
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #20025 Gepost op: 06 februari 2021, 20:10:58 »
Het afgehaalde eten van Hummus was weer lekker  :D

We hadden de "a little bit of everything" voor twee personen, wat dus nog een verrassing is wat je krijgt. Het was hummus met feta en tomaat, fetadip met olijven, shaksuka met een eitje, geroosterde aubergine met tehini en granaatappelpitjes, zoete aardappelfrietjes  (met ook een paar bietenfrietjes) met een kruidige mayo, rodekoolsalade, groene salade en twee zelfgemaakte grote pitabroodjes. Als toetje heb ik ook straks nog 3 verschillende stukjes baklava  ;D

Het was lekker en ruim genoeg, de resten hummus en fetadip gaan morgen lekker op brood.

Bij het bestellen wordt trouwens gevraagd of je het vegan wil of niet. Erg leuk restaurant.

Offline niewied

  • *****
  • 1.930
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #20026 Gepost op: 07 februari 2021, 11:02:56 »
sneeuwschuifeten: pizza kant en klaar van AH, kikkererwten geweekt en dan  gekookt in drukpan en vermengd met gebakken ui, paprika, wortel, venkel, knoflook, een aantal specerijen zoals koriander, tandoori masala, komijn, voorts bouillonpoeder en, ik denk, een lepel geklaarde boter.
NW: hoogste tijd voor spijs en drank

Offline Sam

  • ******
  • 7.191
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #20027 Gepost op: 07 februari 2021, 14:59:12 »
Zelfgemaakte tomatensoep, met wat wortel voor de zoete toets en een wat zachtere smaak. Erbij, hoe kan het ook anders, knoflook, dit keer op een stokbrood uit de oven met wat olijfolie.
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 20.664
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #20028 Gepost op: 07 februari 2021, 17:41:32 »
gisteren: boerenomelet, gebakken aardappelen, pizza (kant en klaar AH), en durian als nagerecht.
Dat is een opvallend eclectische combinatie, Herr Niewied  ;D.

War is peace, freedom is slavery, and ignorance is strength

Offline meisbaer

  • *****
  • 5.622
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #20029 Gepost op: 07 februari 2021, 17:52:39 »
Ovenschotel met blokjes van knolselderij, bloemkool en aardappel. In een witte kaassaus  ;D

Offline karl

  • *****
  • 6.375
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #20030 Gepost op: 07 februari 2021, 18:54:53 »
Erg lekkere vol-au-vent van de Bio-planet met seitan en champignons, pasteitje, aardappelkroketten, sperziebonen.

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 20.664
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #20031 Gepost op: 07 februari 2021, 20:39:26 »
Stamppot boerenkool (ik) en spruitjes (Kristof), kaasburgertjes, tempehspekjes en zilveruitjes.
War is peace, freedom is slavery, and ignorance is strength

Offline Sam

  • ******
  • 7.191
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #20032 Gepost op: 08 februari 2021, 16:39:53 »
Pasta uit de oven, met spinazie en kaassaus.
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 20.664
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #20033 Gepost op: 08 februari 2021, 20:41:49 »
Chili con Gemüse, met zelfgemaakte tortilla's, ijsbergsla, geraspte kaas, killersambal en tabasco.
War is peace, freedom is slavery, and ignorance is strength

Offline Amarillo

  • Forumkenner 2004, 2005, 2007 en 2014
  • *****
  • 3.233
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #20034 Gepost op: 08 februari 2021, 21:47:22 »
Ik heb weer veel gekookt naar Isa Chandra Moskowitz de laatste dagen.

Zaterdag Omaha yakisoba (udon-noodles met rode kool, shii-take, broccoli en mais, met gember en knoflook in sojasaus/mirin/sriracha/bouillon). Lekker! Ik had er nog wat gestoomde aubergine van de Vegatopiasite bij gemaakt. Ook lekker!
Toe hadden we Turkse koekjespudding, waar ik een week of twee terug ineens aan moest denken, en waar ik afgelopen week bij het uitzoeken van wat oude zooi gelukkig net weer het recept van tegenkwam. Het komt min of meer neer op een paar lagen custard met daar een laag (of meer) koekjes tussen. Ik heb die pudding destijds na de eerste keer zelf maken gepimpt door de theebiscuits te vervangen door speculaasjes, en nog wat extra smaak aan de pudding toe te voegen. Dat ga ik volgende keer toch maar weer doen. ;)

Gister at ik een soep van koolraap en gele spliterwten (ICM) met wat brood en hummus etc.

Vandaag nog een klein beetje soep en verder ICM's Brussels sprout / potato hash, waarbij voornoemde apies en spruiten eerst een half uur zachtjes worden gebakken met het deksel op de pan, en het laatste kwartier nog wat ui, knoflook, tijm, peper + zout en flink wat citroenrasp meegebakken worden. Is in korte tijd al tot favoriet uitgegroeid hier. :)
Toe dubbele portie pudding omdat ik gister was vergeten te nemen en ik vrij veel had gemaakt.
Ik wil vega bananenschuimpjes.

Offline Sven

  • *****
  • 3.925
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #20035 Gepost op: 08 februari 2021, 22:45:28 »
Wok van gele en oranje paprika, taugé, rijstnoedels. Gekruid met knoflook, gember, sojasaus, harissa, sesamolie.
Als je echt ontbijt op bed wil, ga je maar in de keuken slapen.

Offline karl

  • *****
  • 6.375
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #20036 Gepost op: 09 februari 2021, 15:16:02 »
courgette-frittata

Offline Sam

  • ******
  • 7.191
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #20037 Gepost op: 09 februari 2021, 19:18:02 »
Stamppot zuurkool
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 20.664
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #20038 Gepost op: 09 februari 2021, 19:51:39 »
Lasagne.
War is peace, freedom is slavery, and ignorance is strength

Offline meisbaer

  • *****
  • 5.622
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #20039 Gepost op: 09 februari 2021, 20:52:35 »
Gisteren een stoofpotje met winterbier, knolselderij, wortel, prei en vevera shoarma (dat dus prima stooft). Met gebakken aardappelen.
Vandaag grote penne met een zak Italiaanse groenten, blik tomaten en een Auf wienerschnitzel. Vandaag had m'n vriend geen zin om moeilijk te doen  ;). Als lunch nog linzensoep die ik van de overgebleven lizen had gemaakt. Een keer linzen gekookt, drie keer van geluncht, best handig.