Wat eten we vandaag?

[Temari]

nemen ze in plakjes beter de smaak van de soja op? Of wordt t gewoon sneller/beter gaar? Ik ben daar wel benieuwd naar, want net als Christiaan ben ik zelf namelijk gewend om ze in roosjes te hakken en dan te bakken (en dan aan tafel in de yoghurt met knoflook te dippen)

[Eelco]

aarsbeien.

Niemand?

De s en de d vind je vlak naast elkaar op het toetsenbord 

[Eelco]

nemen ze in plakjes beter de smaak van de soja op? Of wordt t gewoon sneller/beter gaar? Ik ben daar wel benieuwd naar, want net als Christiaan ben ik zelf namelijk gewend om ze in roosjes te hakken en dan te bakken (en dan aan tafel in de yoghurt met knoflook te dippen)

Overigens, psst en welkom en zo.

[Selly]

Als ik ze bak voor over de couscous onder de tahinsaus en gebakken uien, dan gaan ze gewoon in roosjes, en niks nergens water er bij. Gewoon helemaal droog. Maar meestal is dat dus in de oven. Ze worden er zoetig van.

Jaaa maar dat is een heel ander gerecht (ook erg lekker trouwens). Daar gaat ook geen sojasaus bij of wel?

[Christiaan]

Daar gaat ook geen sojasaus bij of wel?

Authentiek niet nee.

[Christiaan]

aarsbeien.

Niemand?

De s en de d vind je vlak naast elkaar op het toetsenbord 

Het is een meer voorkomende fout, als je googlet.

En kijk me trouwens niet zo aan!

[Wombat]

 

Gisteren broccolisoep vooraf, als hoofdgerecht linzensalade en toe perziken uit de oven. Vandaag als lunch een restje van de linzensalade en bosbessenpannenkoeken. Vanavond simpel: courgettesoep met croutons.

[niewied]

Nederland Honigland! Wie geht es Herr Hirt?

Heden: stamppot biet, prei, knoflook (prei en knof eerst even gebakken), olijfolie. Dan zebra-aubergine vlg Imam Bayildi (ik heb er nu pruimedanten en vijgen uit de tuin in meegestoofd), gemengde sla, camembert. Wijnen (ongespecificeerd).
probeer: oren-horen; ogen-hogen, neus-...

PS: ik had maar drie aardappelen over van gister, de stamppot dus dikker gemaakt op het laatst met wat polenta.
Behalver camembert ook nog wat bettine blanc en port salud.

In december 1948 was ik voor het eerst in Parijs .In Nederland noemde men margarine toen nog boter, Buisman chigorei was koffie en het eten was minkukelig. Honigeten zou Heer eelco zeggen!  Maar in Parijs kwam er na het eten, prima,  een grote camembert op een rieten matje op tafel. "Wa's dah?". "Un camebert, c'est  bon."  Inderdaad. Die grote zie je hier niet in de winkel. Althans noch in Eindhoven noch in mijn dorp. Verloren tijden.

[Christiaan]

Gevulde courgette met bruine rijst en een salade. Watermeloen na.

[haantje]

@Wombat: die perziken uit de oven, kun je daar wat meer over vertellen?

Vandaag bio-maal: aardappels, wortels met peterselie en een snufje suiker en vegagevalletjes.
Er zat dus een enorm bos peterselie in de groentetas, kan ik daar nog iets leuks mee?

[bambi]

Pasta-salade met gegrilde groenten en feta.

[karl]

Heden: stamppot biet, prei, knoflook (prei en knof eerst even gebakken), olijfolie.  Wijnen (ongespecificeerd).
 

PS: ik had maar drie aardappelen over van gister, de stamppot dus dikker gemaakt op het laatst met wat polenta.
Behalver camembert ook nog wat bettine blanc en port salud.

 Maar in Parijs kwam er na het eten, prima,  een grote camembert op een rieten matje op tafel. "Wa's dah?". "Un camebert, c'est  bon."  

Stamppot, en zeker een zo lekker klinkende als de uwe, kan er bij mij altijd in, Heer niewied. Ik ben toch wel een aardappeleter.
Ik vrees dat u zich door een vroegere opmerking van mij wat verplicht voelt de wijnen te specificeren, maar dat is echt niet nodig, wij drinken ook nogal veel ongespecificeerd. Zegt u het enkel, wat mij betreft, als de fles iets zeer bijzonder had.
Die kaas na het eten doet me aan een waargebeurde anekdote denken: Nederlanders op doorreis naar Parijs stoppen in een beter Routier-restaurant waar na het hoofdgerecht de overvolle kaasplank op tafel wordt gezet. Hongerig, genietend en mogelijk reserves opslaand eten zij die volledige plank leeg, terwijl men natuurlijk verondersteld wordt slechts een drietal stukjes af te snijden. De patronne slaat, haar volledig leeggegeten plank aanschouwend, de armen ten hemel en verwenst haar al te gulzige gasten.
(Waarmee ik niet eens iets over Nederlanders op reis wil zeggen, maar vooral iets over achteraf bekeken grappige misverstanden veroorzaakt door een andere cultuur.)

[Uniflame]

Haha, dit vind ik een grappig verhaal. Ik zou denk ik niet de hele plank leegeten, maar er zou wel meer op gaan dan 3 stukjes. Erg leuk om te horen zulke verhalen over cultuurverschillen.

[haantje]

En het heeft blijkbaar goed gesmaakt 

[Temari]

Overigens, psst en welkom en zo.

Dankjewel! Ik heb die draad helemaal niet gezien.... en heb mij dus ook niet voorgesteld! Dus ehm, ja, heb het nu alsnog gedaan...
Bedankt!

[Maartje!]

Snelle pasta met spinazie, ei en gerookte kaas. O, en een kloddertje ketchup. Dat was een beetje raar maar zorgde wel voor de nodige smaakdiepte.

Nu dropjes en kaneelknäckebod toe.

[koekje]

Enchiladas waar ik de fikkende saus niet van trok (de overige tafelgenoten wel), fritters van zwarte en kidneybonen (waren een beetje saai, volgende keer meer kruiden), gevulde jalapeños (pankolaag bleef niet goed zitten, desondanks toch best schattig), guacamole, tomatensalsa.
Voor morgen een pannetje met een soort risotto met ancho's en tomaat.

[Eelco]

Spaghetti aglio, olio e peperoncino. Erbij een salade van lollo biondo, wortel, paprika en kidneybonen met een yoghurt-balsamico-dressing - lekker fris.

Herr Niewied, ik heb me weer uitstekend vermaakt in Honigland Nederland - mijn verblijf in Leeuwarden was echt een 'thuiskomen'. Maar ik ben nu ook weer blij terug te zijn in Hildesheim en fijn zelf te kunnen koken. Komende week komen mijn oom en mijn twee nichtjes op bezoek, alle drie behoorlijk 'experimentierfreudig'.

[Wombat]

@Wombat: die perziken uit de oven, kun je daar wat meer over vertellen?

Tuurlijk. Californian peachcobblers, maar in mijn geval wel uit de losse pols: geschilde perzik in stukken in een ingevette ovenschaal, mengen met wat suiker en vanille (of vanillesuiker), begieten met wat gesmolten boter, snufje zout. Deeg maken van half suiker, half zelfrijzend bakmeel (of bloem met bakpoeder), snufje zout, aanlengen met melk of eventueel karnemelk tot het een dik deeg is, zo dik dat de lepel er in kan blijven staan. Het deeg op de perziken scheppen. Beetje suiker er overheen voor knispereffect. Het geheel in de oven (ongeveer 180-200 graden) tot het deeg gaar is. Vanilleijs erbij serveren. Lekker.
Het voordeel is dat het niet zo erg is als de perziken niet zo rijp zijn.

[LL de Ling]

Monique kwam eten, leuk. Bij de borrel een seitanbroodje en daarna maakte ik een snel gerecht van kikkerwten, kerstomaten, noten en spinazie. Lekker.