Vegatopia Forum

Wat eten we vandaag?

0 leden en 8 gasten bekijken dit topic.

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 20.681
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19820 Gepost op: 24 december 2020, 21:53:49 »
Wij vieren kerst bij mijn vader. Vandaag na aankomst een simpele pasta gemaakt. Morgen ga ik wat uitgebreiders verzinnen op basis van wat er in de koelkast en keukenkastjes ligt (voldoende).
War is peace, freedom is slavery, and ignorance is strength

Offline meisbaer

  • *****
  • 5.627
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19821 Gepost op: 25 december 2020, 12:53:02 »
Vandaag Tex Mex: wraps (ik heb grote en van die kleine maiswrapjes), refried beans (van zwarte bonen), guacamole, tomatensalsa met lenteui, chilli met zwarte bonen en allerlei groenten, blokjes feta, maiskomkommersalade, en verdunde kwark als zure room.

Morgen Indonesisch: spitskool sajoer, sambal boontjes, zoetzure tempé, tofu in satésaus, pittige eitjes, rijst en wat pittigzure taugé met komkommer. Denk ik, ik kan last minute nog wat freestylen  ;). Met gebakken uitjes en kokosstrooisel.

Als toetje zelfgemaakt stracciatella ijs met verkruimelde merengue uit het kerstpakket.

Offline Selly

  • *****
  • 30.783
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19822 Gepost op: 25 december 2020, 15:37:33 »
Dat klinkt beide avonden heerlijk Meisbaer!

Hier vanavond olijven, epibrood met kruidenboter, kaasje (delice de Bourgogne), roodlofsalade met gerookte amandel en sinaasappel, gevulde eitjes, gevulde bolcourgettes, rosti met truffel, stoofpeertjes. Bonbons.
,,,,فلافل

Offline Sven

  • *****
  • 3.932
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19823 Gepost op: 25 december 2020, 18:21:20 »
Gistermiddag: friet "oh my french" (met truffelmayo, opgelegde ui, hazelnoot, comté, rucola) bij Frites Atelier (frietketen van Sergio Herman)

Gisteravond: ovenloempia met overgebleven geroosterde butternut van de dag ervoor, pindasaus.

Vanmiddag:
Toastjes met hervekaas-stroop en parmesan- truffeltapenade
Aspergesoep
Stamppot met aardpeer, gebakken gemengde paddenstoelen, rode bietensalade met ui, rozijnen en stroopvinaigrette, seitanburger, blauwe kaas-roomsaus.
« Laatst bewerkt op: 25 december 2020, 21:04:59 door Sven »
Als je echt ontbijt op bed wil, ga je maar in de keuken slapen.

Offline Sam

  • ******
  • 7.192
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19824 Gepost op: 25 december 2020, 19:35:24 »
Traditionele kerst kaasfondue
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 20.681
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19825 Gepost op: 25 december 2020, 21:27:30 »
Kerstchili con Gemüse bij mijn vader, Met flinterdunne zelfgebakken bloemtortilla's en van alles en nog wat om erbij/erop te eten.

Er zijn nog wat tortilla's over, dus morgen maar eens experimenteren met het zelf maken van tortillachips. Dat moet in principe een kwestie zijn van even goudbruin frituren.
War is peace, freedom is slavery, and ignorance is strength

Offline Sven

  • *****
  • 3.932
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19826 Gepost op: 26 december 2020, 21:41:44 »
Restje aardpeerstamppot van gisteren, gestoomde broccoli, vega frikandel.
Als je echt ontbijt op bed wil, ga je maar in de keuken slapen.

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 20.681
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19827 Gepost op: 26 december 2020, 23:47:42 »
Pannenkoekgourmet.
War is peace, freedom is slavery, and ignorance is strength

Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19828 Gepost op: 27 december 2020, 16:46:07 »
Gister een simpel slaatje van witlof en tomaat met wat parmezaanse. Vandaag de restjes van de vegetarische kalkoen die eerste kerstdag op tafel stond.

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 20.681
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19829 Gepost op: 27 december 2020, 19:34:59 »
Tagliatelle aglio, olio e peperoncino. Erbij gestoofde broccoli, bloemkool, wortel en kidneybonen en een lichte salade van rucola, peterselie, komkommer en radijs.
War is peace, freedom is slavery, and ignorance is strength

Offline meisbaer

  • *****
  • 5.627
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19830 Gepost op: 27 december 2020, 19:37:35 »
Aardappeltjes uit de oven met rozemarijn, rode kool uit een pakje, appelpuree uit een potje, beemsterschnitzel van Vivera.

Aiko

Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19831 Gepost op: 27 december 2020, 19:47:12 »
Ik had vandaag wel zin in soep met tomatensoepballetjes. Maar het was gebakken aardappelen met een gebakken hussel van diverse groenten.

Offline Sven

  • *****
  • 3.932
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19832 Gepost op: 27 december 2020, 19:47:55 »
Kaasrolletjes om af te bakken, meegekregen van mijn moeder. Hierbij gestoomde broccoli en wortel en een kleine salade.
Als je echt ontbijt op bed wil, ga je maar in de keuken slapen.

Offline Sam

  • ******
  • 7.192
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19833 Gepost op: 27 december 2020, 21:29:07 »
Gisteren tweedekerstdagdiner: trio van tomaat vooraf (tomatenbouillon, toast met zongedroogde tomaten tapenade, caprese spiesjes), daana notengehakt Wellington met uitjesjus, stoofpeertjes, spruitjes en aardappelpuree, toe titamisu.

Vanavond restjes. En morgen ws ook nog restjes  ;D
My candle burns at both ends, it will not last the night
But ah my foes and oh my friends, it gives a lovely light

Offline meisbaer

  • *****
  • 5.627
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19834 Gepost op: 28 december 2020, 11:49:25 »
Lekker klassiek,  Sam!

Offline Selly

  • *****
  • 30.783
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19835 Gepost op: 28 december 2020, 19:21:15 »
2e kerstdag ravioli gevuld met scamorza en bloemkool, erbij gebakken cime di rapa en koningsoesterzammen. Stoofperen toe.

Gisteren aardappelgratin naar recept van Serious eats en gestoomde romanesco bloemkool. Mandarijnen toe.

Vandaag gebakken, zelfgeteelde radijsblad met spitskool en sichuanpeper en sesamolie. Bimi met paksoi, bieslook en Chinese paddenstoelen en vega oestersaus. Mapo tofu en rijst.
Sinaasappel toe.
,,,,فلافل

Offline Eelco

  • Admin
  • *****
  • 20.681
  • Geslacht: Man
    • Mijn Homepage
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19836 Gepost op: 28 december 2020, 20:15:00 »
Wij zijn tegen het einde van de middag weer thuisgekomen, dus lekker snel en simpel: tagliatelle in pompoensaus.
War is peace, freedom is slavery, and ignorance is strength

Offline Hedwig

  • ****
  • 793
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19837 Gepost op: 28 december 2020, 21:14:17 »
Tagliatelle alla Norma met extra aubergine, gisteren stamppot spruitjes met knolselderij en hartig gebakken paddestoelen. Erbij een restje stoofperen 

Offline Sven

  • *****
  • 3.932
  • Geslacht: Man
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19838 Gepost op: 28 december 2020, 23:55:57 »
Savooiekool met champignons in een roomsaus. Daarbij penne en nog een restje Parmezaanse kaas.
Als je echt ontbijt op bed wil, ga je maar in de keuken slapen.

Offline jol

  • *****
  • 2.653
Re: Wat eten we vandaag?
« Reactie #19839 Gepost op: 29 december 2020, 09:34:24 »
gisteren kookte de man bami met gebakken groenten, champignons en kipstuckjes.