Wat eten we vandaag?

[Selly]

Mijn man vroeg, de vorige keer moesten we toch de room inkoken etc?
Wie weet daar nog meer van?

Ja zo'n recept is er ook, maar volgens mij is dat zonder ei.
Slagroom 20 minuten inkoken, dan gegrilde courgette en citroenrasp en evt doppers erdoor en dat door de penne. Evt wat rode peper.
Ipv citroenrasp erdoor kun je ook saffraan laten meekoken.
Maar met ei, dan is het zonder inkoken.

[Eelco]

Rode kool; geroosterde aardappeltjes; speltburger.

[bambi]

Mijn man vroeg, de vorige keer moesten we toch de room inkoken etc?
Wie weet daar nog meer van?

Ja zo'n recept is er ook, maar volgens mij is dat zonder ei.
Slagroom 20 minuten inkoken, dan gegrilde courgette en citroenrasp en evt doppers erdoor en dat door de penne. Evt wat rode peper.
Ipv citroenrasp erdoor kun je ook saffraan laten meekoken.
Maar met ei, dan is het zonder inkoken.

Ja, dat was het denk ik. Werd wel heel machtig! Nog smaakvoller maar deze was wat frisser.

[Selly]

Gebakken couscous met savooiekool, abrikoos, amandelen en veel specerijen. Tuinbonenfalafel, yoghurt-muntsaus, pita, zuurkoolsalade, pickles. Stoofperen toe.

[Sven]

Salade van groene selder, appel, pinda's, rozijnen met een dressing van citroensap, arachide-olie, peper, zout en flink wat chilipoeder. Erbij couscous.

[Raapie]

Vandaag champignonsoep en morgen vega spaghetti bolognese. Ipv gehakt quorn. Niet dat ik erg van de vleesvervangers ben.

[LL de Ling]

T.'s moeder maakte gisteren een recept van 'De vegetarier'. Een soort curry, met bloemkool. En rijst. Lekker.

Vandaag iets met tofu en/of nepgarnalen, want die hebben we per ongeluk laten ontdooien.

[niewied]

Cees Buddingh' dichtte dat de Blauwbilgorgel alleen maar korgel (zouden hedendaagsen dit uitspreken als kor-zjel?) lust.Maar als de nachtuil krijst dan eet hij riep en rimmelrijst.
Ik maakte nasi gurih. Gurih is het Indonesische woord voor geurig/lekker/ aangenaam van smaak. Ik heb de neiging nasi gurih te vertalen met rimmelrijst.
Rimmelrijst, je kunt er alle kanten mee op. Bijvoorbeeld basmatirijst, wassen en koken met een schep geraspte kokos, fijngesneden geelwortel een stukje fijngesneden ui, wat gemalen komijn en masala tandoori (die rode) en wat bouillonpoeder. En vooral ook een mespuntje kencur (kentjoer). Lekker hoor, Rabijst rabijst,rabijst, zou Buddingh' zeggen.
Daarbij weinig gegaarde broccoli, gebakken tahu en een Griekse burger van AH.
We hebben overigens een keer een uil hier in een boom gehad. Maar dat was een kerkuil. Wel mooi.

Heer Karl, dank voor de uitleg van fou/fül.

[dorinka]

Wraps met tomatensaus met komijn koriander en peper, met wat mais vego gehakt, wortel courgette en paprika, en kaas en creme fraiche.
't was best lekker, maar nu zit ik ook onbehoorlijk vol.

[Wombat]

Gebakken polenta, gevuld met paprika en olijven. Erbij veldsla.

[Eelco]

Gisteren spaghetti, aglio, olio e peperoncino, erbij een salade met citroendressing. Vanavond venkelgroenten-in-yoghurt, erbij gnocchi.

[Selly]

Chinees-achtig gebakken paksoi, tofu, sjalot, Chinese paddestoelen. Erbij Japanse rijst en coole udon noedels.

[niewied]

vandaag geen rimmelrijst maar dieppaarse truffelaardappels van de Ecoplaza in Eindhoven, die nu ook producten van de vegetarische slager verkoopt. Die aardappels smaken aangenaam paars. Jawel. Prachtige olijfolie erover en zout. Erbij bloemkool met R-kwadraat-kaassaus, een Griekse burger (alweer, want AH-aanbieding twee voor de prijs van één) met een garnering van gebakken prei en knofllook en  een salade van wortel en peterselieknol.

[LL de Ling]

Dacht dat ik stamppot boerenkool zou krijgen gisteren, maar het werd geroerbakte boerenkool, nep-garnalen en rijst. Lekker gekruid (weet niet zo wat er in zat).

Vandaag denk ik dat er iets met aardappels en veldsla op tafel verschijnt, maar je weet het maar nooit

[Selly]

Frietjes, Goodbite chiliburger, wortelsalade met kappertjes en jalapeno, misschien nog wat doperwten. Sinaasappel toe.

[haantje]

Goed gevulde soep (bonen, wortel, bleekselderij, dat soort werk) en seitanbroodjes.

[LL de Ling]

Vandaag denk ik dat er iets met aardappels en veldsla op tafel verschijnt, maar je weet het maar nooit

Ha kijk, dat was ook de hele dag het plan, maar mijn vriend besloot dat het laatste stukje tofu uit de vriezer (maar ondertussen ontdooid omdat we vergeten waren het in de vriezer te doen), meer aan opeten toe was. Het werd dus een soort curry, hier op gebaseerd.

Vanavond dan toch de veldsla.

[niewied]

Den Bosch is altijd een leuke stad, althans het centrum en de nabije periferie. Heel wat anders dan Eindhoven of Tilburg.
Achter het Stadhuis op nr 10 in Den Bosch is het Belgisch eetcafé (ik heb het niet op die benaming eetcafé) met een redelijke keus voor veggies en ook een keur aan prima Belgische bieren. Daar geluncht. De kaaskroketten waren helaas niet voorradig. Ze hebben ook een gerecht met sojabaksel. Heb dat niet genomen. Hun saladeressing en gemengde salade is prima. Puntzak frites in houdertje ook evenals hun stokbrood.
's Avonds dus maar weinig gegeten: een seitanbroodje, rest paarse truffelaardappel gebakken, broccoli.
Vanond uitgenodigd bij vrienden die in Frankrijk altijd paddenstoelen verzamelen rond hun vakantiehuis daar. Krijgen beslist een bakje paddenstoelenragout omdat ze weten dat ik daar zeer van houd.

[trashydiva]

Iets met rijst, kikkererwten, pappadums en witte kool. Geen idee wat, maar meer hebben we niet in huis geloof ik

[karl]

Den Bosch is altijd een leuke stad, althans het centrum en de nabije periferie. Heel wat anders dan Eindhoven of Tilburg.
Achter het Stadhuis op nr 10 in Den Bosch is het Belgisch eetcafé (ik heb het niet op die benaming eetcafé) met een redelijke keus voor veggies en ook een keur aan prima Belgische bieren. 

Heer niewied, ik vind Den Bosch ook een zeer gezellige stad, warmbloedig en vrolijk Brabants. Hebt U Tonia van Langen al opgemerkt? Voor een speciale gelegenheid lijkt het me een aan te bevelen adres. Het gebouw is ook zo aardig, met een grote uitstekende erker boven een gracht. (Ik geloof dat er vroeger een "beter" ketenrestaurant gevestigd was.) Nu is er veel aandacht voor bio en creativiteit.
Ai, U stemt me somber over een nakend bezoek aan Eindhoven. Maar ik ga vooral voor het van Abbemuseum. Waar zou u daar nu eens echt lekker gaan eten in het centrum?