Wat eten we vandaag?

[Sam]

Pasta met tomatensaus uit de oven, met middenin een laagje mozzarella en jalapeno pepertjes, erop versgeraspte parmezaanse kaas.

[Sven]

Soep van gemengde soepgroenten, een half blik witte bonen en een restje rode linzen, aardappel-raapjesgratin, zelfgemaakte vegaballetjes, wat veenbessencompote.

[niewied]

Spliterwten gekookt met wortel/laurierblad/knoflook/gemberwortelstukjes/bouillonpoeder, salade van fijngeraspte gele wortel, gebakken plakken selderieknol ingesmeerd met zout en tandoori massala plus gebakken appelschijven die erop komen (sandwich Alike), gekookte kikkererwten gebakken met ui en specerijen.

[Sam]

Chili sin Carne, met tortillachips, guacamole en zure room. Door de chili een vers jalapeno pepertje. Ligt het nu aan mij, of zijn die helemaal niet heet meer tegenwoordig?

[fem fatale]

Het is weer herfst!

Ik eet een stoofpotje van seitan met prei, wortel, pastinaak, kastanjechampignons en aardappel. Erbij zoete aardappelpuree met kort gebakken rode ui erdoor.

[Sven]

Curry van wortel en raap. Daarbij rijst. Zelfgemaakte chocolademousse toe.

[Eelco]

Lasagne.

[Sam]

Vanavond restjes-soep van alles wat er nog in de groentela ligt en op moet (paprika, wortel, tomaat) met een indiase kruidenmix.

Morgen de rest van de chili met lichtgeroosterde maiskolven erbij. Maiskolven zijn zo lekker en zo makkelijk, ik at ze eerst voornamelijk als ik BBQ-de maar nu ook gegelmatig even voorgekookt in de magnetron en dan met wat boter erop onder de grill. Erg lekker!

[Eelco]

Andijviestamppot. Lekker vegan met een Noord-Afrikaans tintje: de aardappelpuree was gemaakt met kookvocht van kikkererwten, piment, komijnzaad, pepertje en teentje knoflook, er waren gedroogde tomaten door de stamppot vermengd, en in het 'kuiltje' lagen vers gekookte kikkererwten.

[meisbaer]

Chili sin Carne, met tortillachips, guacamole en zure room. Door de chili een vers jalapeno pepertje. Ligt het nu aan mij, of zijn die helemaal niet heet meer tegenwoordig?

Haha, is dat mijn invloed?

[Eelco]

Couscous met aubergine en kikkererwten, lekker gekruid met o.a. gember, citroen en rokerige zwarte kardemom.

[meisbaer]

Champignonsoep uit blik, want ik had spelletjesavond met mijn team en mijn vriend had iets te enthousiast bewogen terwijl hij nog verkouden is.

[niewied]

Gisteren Aviko diepvries Emmenthalergratin (altijd een gedoe om een oven op 200 graden te stoken en dan die dingen diepgevroren rond 20 minuten te verhitten), Pellkartoffel(n) met zout en olijfolie, hummus gemaakt van rest kikkererwten, sperzieboontjes en Vivera veggie Schnitzel.
Vandaag gebakken rijst (met ui en paprika), eekhoorntjesbrood (net gesneden in Nuenens dreven) gebraden met ui, sugar snaps, tofu met pindasaus, vijgenchutney, plus enige andere toedaden zoals gebakken uitjes, tempe goreng manis en meer. Ik denk, vijgen in drank gedrenkt toe. Het zijn de laatste vijgen en ze moeten op. Hoewel, ik zie er, achter het beeldscherm naar buiten kijkend, nog een paar aan de boom, de boom inmiddels met geelgekleurde bladeren.

[meisbaer]

Bonen met o.a broccoli en burger in stukjes. Gekruid met kaneel, gerookt paprikapoeder en Italiaanse kruiden 

[Eelco]

Nasi goreng tempeh.

[Eelco]

In een marinade van salie, citroenrasp en -sap, knoflook en chilipepertje gemarineerde, gestoomde spruitjes. Erbij champignon-venkelrisotto met lekker veel rozemarijn. Een lekkere combinatie!

[meisbaer]

Eiertagliatelle met gebakken pompoen, ui, prei en pesto. Met een beetje geraspte geitenkaas. Als verse kruiden erdoor: salie, rozemarijn, tijm.

[Sam]

Bruinebonenschotel met ui, rode puntpaprika en wat vega gehakt, lekker pittig met veel gerookte paprika. Erbij zelfgemaakte appelcompote.

[niewied]

Biopellkartoffeln van AH die erg goed smaakten met en zonder olijfolie en zout, tofu in tomaten-gembersaus, Vivera Schnitzel, spruitjes, witlof-peer salade.

[Sam]

Spaghetti met champignon-bolognesesaus, erbij salade caprese. Toetje: zelfgemaakte kleine apple pies.