Wat eten we vandaag?

[Sam]

Bruinebonenschotel met ui, paprika, blokjes gebakken aardappel en wat verse tomaat.

[meisbaer]

Hierbook bruine bonen, moet o.a bloemkool, tomaten uit blik en balletjes. En op de een of andere manier heeft m'n vriend voor elkaar gekregen om het naar Foo yung hai te laten smaken     

[Eelco]

Muschelnuscheln  : schelpjespasta met limabonen, venkel, bospeen en rode paprika in een kruidige tomatensaus.

[Sven]

Kruidige groentestoof van ui, wortel, courgette, knoflook. Daarbij couscous.

[Eelco]

Tagliatelle in pompoensaus met ook meegepureerde rode linzen, op smaak gebracht met knoflook, pepertje, salie en citroenrasp.

[meisbaer]

Mie met tempé en hoisinsaus. Vrij naar: https://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/14214-mie-met-broccoli-en-hoisintofu
Met wortel, prei en taugé. De tempé neemt smaken makkelijk op, dus die was lekker zoutig en kruidig geworden.

[Sam]

Een lekker pittige chili, met tortillachips en zure room.

[Sven]

'Biefstuk' van rode kool uit het kookboek Lekker Lokaal van Laura de Grave. Daarbij primeuraardappels in de schil en gebakken champignons.

[niewied]

Gisteren rijst, gebakken spitskool, sperziebonen, pindasaus, tomaten-gembersaus, gyros van de veg. slager die minder lekker is dan die van Vales, rest omelet-tofu.
Vandaag: nog bedenken. Mijn keus zou zijn paratha (van Jumbo, diepvries) en een bloemkoolcurry. O ja, we moeten ook nog een aubergine opmaken uit de tuin van Wies/Aloysius. Die kunnen we dan even in de magnetron garen, bakken en met miso bestrijken. Past mooi bij de curry.

Naschrift:
Mijn vrouw vindt beter: witlof-selderieknolsalade, Schnitzel van Vales, Rösti van aardappel/ui/wortel (mijn vrouws Röstivariant). De aubergine dan maar morgen.
(Oud Duits liedje: Fritzchen freu dich, Fritzchen freu Dich , morgen gibts Selleriesalat. Vandaag dus, met witlof. Zo kun je bij elk gerecht wel een liedje vinden of bedenken.)

[niewied]

'Biefstuk' van rode kool uit het kookboek Lekker Lokaal van Laura de Grave. Daarbij primeuraardappels in de schil en gebakken champignons.

Die biefstuk van rode kool? Hoe maak je die? Laat me gokken: Rode kool fijnstampen, mengen met meel of boekweitgrutten, plus ei of/en agar agar en dan plakjes (lepel vol en in pan platduwen) bakken.
Hier in Nuenen: 2 sterren restaurant de Lindehof serveert rendang van spitskool, zo las ik. Die maak je denk ik op soortgelijke, mij onbekende, wijze.

Mijn vrouw zegt: plakken rode kool, eventueel paneren en dan bakken. Ik denk dat ze gelijk heeft. Zo maken we ook bloemkkol biefstuk alba.

[Sam]

Snoepmaaltijd: bruschetta tomaat, rode ui en buffelmozzarella, tapenade, komkommer met griekse yoghurtdip met knoflook.

[Eelco]

Spruitjesstamppot met sellerieschnitzeltjes.

[niewied]

polenta met kaas, ratatouile van paprika/aubergine van Wies/courgette. soep van selderieknol/ paprika/bloemkool, spinaziesalade, sperziebonen en wat spinazie gebakken

[Eelco]

Bami goreng gevuld met broccoli, bospeen, venkel, spitskool en taugé. Gemarineerde tofu uit de oven. Atjar van komkommer. Gebakken uitjes, geraspte kokos en chilisaus op tafel.

[meisbaer]

Lekker makkelijk: rode kool uit een zakje, gekookte aardappels in de schil, little willies en appelmoes.

[Sam]

Hutspot. Helaas geen 3 oktoberviering dit jaar 

[Aiko]

Vier je morgen toch dubbel dierendag met de siamezen?

[Sam]

De siamezen drinken geen bier helaas 

[Sven]

'Biefstuk' van rode kool uit het kookboek Lekker Lokaal van Laura de Grave. Daarbij primeuraardappels in de schil en gebakken champignons.

Die biefstuk van rode kool? Hoe maak je die? Laat me gokken: Rode kool fijnstampen, mengen met meel of boekweitgrutten, plus ei of/en agar agar en dan plakjes (lepel vol en in pan platduwen) bakken.

Dat gaat heel erg in de richting. Ze gebruikt haver.

Gisteren noedelsoep met groenten bij Au Bon Bol in Brussel.

[Selly]

Geroosterde bloemkool met Ottolenghi's café de Parissaus. Erbij aardappelpuree met snijbiet van eigen teelt en een geitenkaasje. Appeltaart toe.