Wat eten we vandaag?

[Hedwig]

Vandaag eten we asperges met geprakte hardgekookte eieren met botersaus en gehakte peterselie. Erbij geroosterde krieltjes met rozemarijn.

[niewied]

Gisteren : Pellkartoffel/olie/zout, sugersnaps gekookt en even gebakken in sesamolie, Bratwurst van de veg. slager.
Vandaag: groentenparatha (diepvriesaankoop) linzencurry (dahl), spitskool.
En hoera: de afzuigkapmotor is gerepareerd, de aanloopcondensator van 4µF had het begeven. De monteur had het zó door, mat nog maar 2 nanofarad en verving hem. Geweldig, dit kan nog hier in Brabantse dorpen.

[Eelco]

Gisteren : Pellkartoffel/olie/zout

Laat ik de in de schil gekookte nieuwe aardappeltjes ook maar weer gewoon Pellkartoffeln noemen  .

Vanavond tagliatelle in salieboter. Erbij een salade van bindsla, venkel, komkommer, waspeen, radijs, paprika en kidneybonen met een vruchtige dressing die mooi werd gecompenseerd door wat verkruimelde feta.

[Sven]

Gestoofde venkel met spinazie en witte reuzenbonen in tomatensaus. Daarbij pasta.

[Eelco]

Lekker dunne volkorenspeltpannenkoekjes aan tafel gevuld met, naar keus, peterselie-knoflookyoghurt, venkel, paprika, wortel, komkommer, radijs, tomaat, rucola en pepertjes.

[Hedwig]

Geroosterde krieltjes met rozemarijn en zeezout uit de oven. (We zijn er dol op) met snijbonen, komkommersalade en een vegetarische schnitzel. Morgen eten we bij mijn jongste zoon.
We hadden anders vandaag op Kreta  gezeten. Nu gaan we de vakantie invullen met lange wandelingen met catering mee, tussen de buien door. En Grieks eten, daar gaan we zelf maar voor zorgen. Dinsdag lassen we een Griekse avond in. En uit lunchen gaan we ook een keer, en af en toe s’avonds uit eten

[meisbaer]

Gisteren hadden we soep uit blik (Chinese tomatensoep), want lekker makkelijk. Alleen denk ik dat ik er niet tegen kan, want ik had 's avonds erge buikpijn (histamine-overgevoeligheid). Raar, want de ingrediënten leken ok.

Vandaag dan maar "veilig" eten, asperges met witte saus, gekookte aardappelen en ee  hard gekookt eitje. Voor mijn vriend broccoli met prei ipv asperges. En meteen met extra witte saus, achtergehouden asperges het kookvocht soep gemaakt.

[LL de Ling]

Tomaat is toch ook niet zo verantwoord als je gevoelig bent voor histamine (meen ik me te herinneren)?

[Sam]

Broodjes Mc2Burger, met mayo, ketchup, mosterd en sambal, en fijngesnipperde rode ui. Erbij mushy peas.

[Eelco]

Maaltijdsalade van ijsbergsla, koolrabi, radijs, komkommer, wortel en kidneybonen, met erop en erbij verkruimelde feta, bulgur, knoflookyoghurt, augurk en zilveruitjes.

[meisbaer]

Tomaat is toch ook niet zo verantwoord als je gevoelig bent voor histamine (meen ik me te herinneren)?

Het staat inderdaad op veel van die lijstjes, maar ik lijk daar juist geen last van te hebben. We eten vaak tomaten uit blik, tomatenpuree en cherrytomaatjes en dat gaat goed, gek genoeg. Het is bij alles uitproberen.

Er stond geen gistextract bij, wat meestal de boosdoender is bij soep.
Nu had ik die dag ook al (hele slappe) koffie op, en chocola, dus dan heb je al minder ruimte over.

[Sven]

Met een vriend gaan eten bij Hofferkeukens in Thorn.
Voorgerecht: watermeloen met burrata en garnituur van o.a. pesto.
Hoofdgerecht: saffraanrisotto met een gepocheerd eitje. Ik had het genomen wegens het enige vegetarische gerecht op de kleine kaart maar ik verrast door de originele aanpak. Met o.a. groene asperges en witlof.

[niewied]

Vandaag veel zon. Dunne plakjes tempe gedroogd in de zon en toen gefrituurd. Suhun met wortel-, bloemkool-, preistukjes gekookt, koude aspergesoep, mangga.
Die suhun (dunne noedel)  is gemaakt van meel van peulvrucht (ik denk een sojasoort) en maïs. Mijn vrouw noemt suhun glasmie. Ik dus ook vaak terwijl ik weet dat het suhun heet (in Indonesië).

Eelco, ja redelijk om de meervoudsvorm te schrijven: Pellkartoffeln. Weet ook niet waarom ik enkelvoud gebruik, verkeerde gewoonte of slordigheid. In het Nederlands zeg ik veelal ook: we eten aardappel.  Zelfde aberratie. Zie ook: meel van peulvrucht (valt me nu op na de Eelco-trigger).  En ik merk nu pas dat maïs geen meervoudsvorm heeft.
Zo talen we naar eten.

[meisbaer]

Dat zijn mungbonen, familie van de sojaboon, geloof ik. Wordt ook wel  soe-oen (en vele varianten hierop) genoemd. Is inderdaad erg leuk om te eten. Zit ook vaak in van die Vietnamese loempia'tjes.

[niewied]

Dat zijn mungbonen, familie van de sojaboon, geloof ik. Wordt ook wel  soe-oen (en vele varianten hierop) genoemd. Is inderdaad erg leuk om te eten. Zit ook vaak in van die Vietnamese loempia'tjes.

yes, kon even niet op de naam komen. Dank

[niewied]

Rest suhun met pindasaus , tahu goreng kecap, parata (diepvries en onontdooid bakken in ijzer koekenpan), groentesoep (groentensoep in nieuwe spelling) met wat sotokruiden uit een blikje, serundeng, krupuk sayur.

[niewied]

Met een vriend gaan eten bij Hofferkeukens in Thorn.
Voorgerecht: watermeloen met burrata en garnituur van o.a. pesto.
Hoofdgerecht: saffraanrisotto met een gepocheerd eitje. Ik had het genomen wegens het enige vegetarische gerecht op de kleine kaart maar ik verrast door de originele aanpak. Met o.a. groene asperges en witlof.

Wow, Hofferkeukens, moet ik onthouden.

[Sam]

Witlofsalade met appel en noten, erbij geroosterde aardappeltjes uit de oven

[Selly]

Tofu in teriyakisaus, gebakken shiitake, oesterzwam en Shanghai paksoi in vega oestersaus, komkommersalade met sichuanpeper en rijst. Meloen en aardbei met een scheutje port toe.

[Eelco]

Käsespätzle met bloemkool en wortel.