Wat eten we vandaag?

[animal lover]

Dankjewel 😀 mijn bloemkool werd vrij inspiratieloos na een protest van oudste, die geen ovenschotel wilde. Aardappels, bloemkool met een sausje en een Valess kaasburger. Voor morgen vrede, want allebei willen ze wel bami met Vivera plantstukjes als kip. Deze week de voorraad opmaken en volgende week weer wat nieuwe dingen uitproberen😀

[Sam]

Mexicaanse maaltijd van Lazy Vegan. Ik heb me in eerste instantie precies aan het recept gehouden, en de boel acht minuten in de koekenpan opgewarmd. De boontjes waren te rauw. Wat langer in de pan, en toen de boontjes eenmaal min of meer eetbaar waren opgeschept. Het is goed te doen, maar ik vond het niet echt bijzonder.
Er staat nu een toetje in de oven, want de portie is voor mij echt niet groot genoeg. Ik ben dan ook een grote eter.
Leuk experiment, handig om in de vriezer te hebben. En het daar rustig te laten liggen.

Zo’n maaltijd is maar 350 gram, lees ik op hun website? Dat stop ik in mijn holle kies, kan me voorstellen dan je een toetje nodig had.

Vanavond tussen twee overleggen door snelle pita pizza met zelfgemaakte tomatensaus uit de vriezer.

[Hedwig]

Vanavond weer eens polenta met parmezaan en geroosterde aubergine uit de oven met pittige tomatensaus. Morgen aardappeltjes, snijbonen en komkommersalade met een vegetarische burger.

[Sam]

Linzensoep met lekker veel groente (allerlei restjes opmaken) en indiase kruiden. Erbij pitabroodjes met gegrillde halloumi.

[Eelco]

Pannenkoek gevuld met bloemkool, venkel, courgette, prei, zongedroogde tomaat, gekruid met salie, knoflook, pepertje.

[bambi]

Per ongeluk al elders vermeld: pompoen, huttekase en waterkers.

[karl]

Gisteren penne met broccoli en pesto.

[meisbaer]

Falafel, rauwkost en gemengde salade, knoflooksaus in dit keer gewone pitabroodjes. Vandaag iets met aubergine waarschijnlijk. Misschien uit TLV.

[Wombat]

Pasta met courgette

[meisbaer]

Ik heb vandaag toch niet zoveel zin in gedoe, dus het wordt hier ook pasta. Met tomatensaus en aubergine, courgette, lente-ui. Met pecorino.

[Sam]

Vanmiddag pizza als lunch, met caprese salade, dus ik zit nog erg vol. Vanavond waarschijnlijk iets lichts, dipgroente met griekse youghurt-knoflookdip ofzo.

[Selly]

Gister quiche van prei en lenteui.
Vandaag witte asperges, aardappel, gekookte eitjes met bieslook en gesmolten boter. Rabarber met aardbei toe.

[neleH]

lekkers van ons (nieuwe) favo vega restaurantje. We bestellen iedere week wel, omdat we bang zijn dat hij het anders niet overleeft in deze crisis.
Van de nood een deugd maken heet dat :-)

[neleH]

Falafel, rauwkost en gemengde salade, knoflooksaus in dit keer gewone pitabroodjes. Vandaag iets met aubergine waarschijnlijk. Misschien uit TLV.

Heb dit kookboek sinds gisteren, echt een supertof boek! Heb de humus al gemaakt :-)

[Eelco]

Spaghetti aglio, olio e peperoncino. Erbij gestoomde broccoli, wortel, koolrabi en kidneybonen.

[Hedwig]

Zelfgemaakte friet uit de oven met knoflook/ kruidenmayonaise, gestoofde worteltjes en aubergineburger.
Morgen vooraf mediterrane broodsoep als hoofdgerecht rode bietensalade met kikkererwten, granaatappelpitjes  en rucola

[meisbaer]

lekkers van ons (nieuwe) favo vega restaurantje. We bestellen iedere week wel, omdat we bang zijn dat hij het anders niet overleeft in deze crisis.
Van de nood een deugd maken heet dat :-)

Wat en waar? Klinkt goed in ieder geval.

[Sven]

Zoete aardappel en ui uit de oven, peultjes, Bulgaarse koolsalade uit een glas. Wat tahini erbij.

[meisbaer]

Indiaas: bloemkoolcurry, gefrituurde aubergineschijven, komkommerraïta en rijst. Dit is curry zonder ui, gember of knoflook, want dat kan ook   

[Sam]

Traditionele franse uiensoep met daarop licht gegrillde stokbroodjes met geraspte gruyere. Erbij een koolmix rauwkost salade.