Wat eten we vandaag?

[Sven]

Puree van knolselderij en appel. Daarbij gebakken aardappels.

[jol]

Zelfgemaakte erwtensoep

[Sam]

Stamppot zuurkool, met de nieuwe vega knakworstjes van Garden Gourmet. Ze zijn niet zo lekker als de originele van Tivall, maar wel fijn dat ze er weer zijn.

[Sven]

Salade van witlof, komkommer, wortel en nori. Daarbij rijst en pindasaus.

[meisbaer]

Fusilli met roomkaas en o.a prei en bloemkool. Door mijn vriend gemaakt, want ik was de hele dag weg.

Ik was vandaag bij het (gratis!) Pale Blue Dot symposium in de Oude Sterrenwacht in Leiden. Dit ter ere van dat 30 jaar geleden de Voyager de foto maakte van de "Pale Blue Dot", oftewel de aarde vanaf ongeveer Neptunis gezien als 1 blauwe pixel op de foto.

Dit was inclusief lunch, wat niet was aangekondigd. Halve bagels gevuld met van alles, waaronder veel vegetarisch en zelfs veel veganistisch beleg. Ik had zachte geitenkaas, iets van linzenspread en
kiemgroenten met een zoetzure dressing. Lekker en ik kon nog even met André Kuipers praten (!).
Volgens mij warn ze van Better Bagels, als ik het goed heb onthouden.

Na afloop werd het jubileum ook nog gevierd met taart, mèt de foto erop natuurlijk.

[Eelco]

Jaloers op de lunch en dat alles, meisbaer. Wij aten falafel, patat, gestoomde groente en knoflookyoghurt.

[Eelco]

Volkorenspeltpannenkoekjes met peterselieknoflookyoghurt en naar wens bospeen, koolrabi, komkommer, radijs, kerstomaat, ui, kikkererwten en een habaneropepertje.

[fem fatale]

Stamppot zuurkool, met de nieuwe vega knakworstjes van Garden Gourmet. Ze zijn niet zo lekker als de originele van Tivall, maar wel fijn dat ze er weer zijn.

Ken je de vegaknaks al? Er zit ei in dus ik kan ze niet eten, maar alle peuters die ik ze heb voorgeschoteld waren fan.

[Sven]

Vanmiddag uitgenodigd bij vrienden: aardappelsalade met sinaasappel, hardgekookt ei, groene olijven, olijfolie en kruiden. Voor de niet-vega's (alle anderen dus) ging er ook nog stokvis bij. Daarna tempura van verschillende groenten. Tiramisu toe.

Vanavond enkel een paar mislukte pannenkoeken gegeten. Morgen hebben we een pannenkoekenmiddag met de lokale afdeling van Ecolo-Groen. Ze hadden me gevraagd om al een stapeltje vegan pannenkoeken te bakken zodat alles vlot verloopt.

[meisbaer]

Gisteren tempé met tomaat en paksoi uit Azië van Meera sodha. Met erbij rijst.

Vandaag simpele hutspot met iets van een burgertje, en ik ga ook alvast sushi maken voor morgen.

[Selly]

Hier staan bieten te poffen, en die eet ik straks met gebakken halloumi, pita, rodekoolsalade, ijsbergsla met beetje feta en paprika, tzatziki. De pitas zijn de Griekse pita's van de Jumbo, die zijn erg lekker en een aanrader.

[Eelco]

Kristof is vandaag weer naar Hildesheim gegaan, dus vanavond at ik weer alleen. Een lekkere boerenkoolstamppot met tempehspekjes en zilveruitjes erbij.

[Sam]

Snoepmaaltijd: tortillachips met chili, guacamole en zure room.

[meisbaer]

Snoepmaaltijd: tortillachips met chili, guacamole en zure room.

Altijd lekker 

[jol]

Zaterdag te moe om iets leuks te doen met eten, dat werd brood met kaas, yoghurt en fruit.
Zondag aten we volkorenwraps met gebakken haloumi, salade en hummus. Eea naar smaak te voorzien van zelfgemaakte knoflooksaus en/of srirachacha.
Vandaag eten we weer pasta pesto met een salade.

[Eelco]

Mafé met spruitjes, erbij basmatirijst.

[Sam]

Restverwerking: bruine bonensoep, erbij afbakbroodjes met gegrillde halloumi.

[karl]

Stoofpotje van venkel, aardappelblokjes, tomaten en witte bonen. (Er bestaat hier ook een ovenversie van, maar die vind ik toch iets te ingewikkeld en tijdrovend op een doordeweekse dag.)

[Sven]

Gisteren 'risotto' met champignons en courgette met een pakje van Oats & Meal. Had ik ook maar gekregen. Ik ben niet helemaal overtuigd. De kooktijd was echt veeeeel langer en heb het nog moeten bijkruiden. Er is trouwens nog flink wat over, voor vanavond dus.

[jol]

vanavond onderwerg, dat wordt een patatje 
met de lunch maar zorgen dat ik wat groenten binnenkrijg.