Wat eten we vandaag?

[fem fatale]

Ik was maar een uurtje thuis tussen werk en fractievergadering, dus maakte ik een snelle laksa.

Vandaag geef ik een workshop in Zwolle, afhankelijk van hoe laat ik thuis kom, eet ik kliekjes, of maak ik iets.

[Hedwig]

Gegratineerde koolrabi met cheddar in bechamel, geroosterde aardappels, linzen met oesterzwammen aux jus wordt het vandaag

[Eelco]

Sperziebonen, paprika en taugé in een gemberige tomatensaus. Knapperige tempeh in kleverige stroop-sojasaus. Basmatirijst.

[Eelco]

Een stoofje van aubergine, prei en jonge kapucijners (uit pot) in een tomatensaus met lekker veel rozemarijn. Erbij basmatirijst.

[meisbaer]

Lekker makkelijk: gekookte aardappels in schil, rode kool uit een zak, appelpuree uit een pot en kant-en-klare bonenburgers.

[Hedwig]

Curry met veel groenten, krokant gebakken tofu met iets zeezout en basmatirijst met zwart sesamzaad

[Sven]

Gisteren cigköftem in de Turkse buurt van Brussel (Haachtsesteenweg).
Vandaag curry van venkel, prei, wortel, rood pepertje (aka koelkastinhoud) met tempeh, kokosmelk, sambal badjak, gele kerriepasta, pindakaas... Daarbij rijst.

[fem fatale]

Gisteren maakte vegan kaassaus voor bij courgettepasta en gooide er wat broccoli door omdat woensdag broccolidag is.

De peuter kreeg gewone kaassaus, maar vond die blijkbaar onaantrekkelijk en begon te huilen omdat er broccoli’s waren die de saus aanraakten. Gelukkig had ik wat broccoli apart gehouden.

Voor vanavond weet ik het nog niet. R en ik hebben allebei een van hot naar her dag, dus we kijken vanavond wel even.

[Eelco]

Andijviestamppot! Erbij burgertjes van jonge kapucijners met havermout en mosterd.

[meisbaer]

Cousocus met lente-ui, feta en granaatappelpitjes, groententomatensaus met o.a. gember en flespompoen.

[Wombat]

Pasta met paddestoelensaus.

[Sven]

Daarnet een "Franse taco" bij O'Tacos, een fastfoodketen die erg populair is in Frankrijk en België. Ik nam de vegetarisch versie met falafel en extra raclettekaas. Was eigenlijk gewoon een anders gevouwen dürüm. Daarbij heb ik 25 minuten morgen wachten op mijn bestelling wegens de grote drukte.

Eetbaar, maar ook niet meer dan dat. Volgende keer haal ik gewoon een mitraillette falafel.

[Sam]

Pasta uit de oven met spinazie en een pittige kaassaus. Erbij een salade caprese van little gem sla, komkommer, cherry tomaatjes, mini mozzarellabolletjes en pesto.

[Hedwig]

Vanavond penne met geroosterde groenten in tomatensaus, en een pruimengebakje toe van bladerdeegbakje voorgebakken met blindvulling, hier vulling in van eidooier geklopt met wat bloem, poedersuiker en daarna wat kookroom toegevoegd en meegeklopt. Het werd een ‘Pastèi de Nata’ dus eigenlijk
Ik heb er wat plakjes overrijpe pruim ingestoken. Het is mooi uit de oven gekomen

[Miranda]

Eergisteren pizza met salade, gisteren rijstsalade met courgette, champignons, olijven, tomaat en feta. Vandaag vega moussaka uit het nieuwe boek van Jamie.

[fem fatale]

Gisteren werden het tortilla’s, met champignons, paprika, courgette, ui en bonenmix.

Vandaag een tray bake met vegan kipstukjes en harissa.

[Eelco]

Wegens filodeeg en feta over, en zin in op herhaling: spanakopita! Gevuld met spinazie, prei, venkel en knoflookstengels.

[meisbaer]

Spätzle met Veg. Slager spekjes, prei en bloemkool, kastanjechampignons (AH buitenbeentjes).

[Selly]

Rasam (een Zuid-Indiaas linzengerecht) en erbij tamarinde-aubergines. Later op de avond nog een stukje Franse kaas.

[Eelco]

Op bezoek bij een oude vriend geweest. Zijn vrouw had een al eerder gekookt recept van Hello Fresh bewaard en die nu met zelf gekochte ingrediënten opnieuw gemaakt: bulgursalade met een fruitige dressing, met koolrabi en halloumi. Een lekkere combinatie. Nu thuis nog een paar toastjes met brie en kerstomaat.