Wat eten we vandaag?

[LL de Ling]

Vegan ravioli

Kant en klaar?

[neleH]

Vegan ravioli

Kant en klaar?

Ja, biologische van Albert Heijn. Prima te doen in combinatie met lekkere dingen en weinig tijd om te koken :-)

[Eelco]

Couscous met 'zeven' groenten! Gevuld met broccoli, venkel, wortel en kidneybonen.

[meisbaer]

Macaroni  met een zak gesneden groenten en vegagehakt. Mijn vriend had zich een paar dagen geleden goed in zijn duim gesneden en wilde even het lot nog niet tarten 

[LL de Ling]

Vegan ravioli

Kant en klaar?

Ja, biologische van Albert Heijn.

Ik ga eens kijken, koop eigenlijk altijd een verse pasta met kaas als het in de aanbieding is. Gisteren ook gehad. Makkelijk na het sporten.

[Eelco]

Avondeten op de universiteit, voorafgaand aan een avond vol presentaties. Krieltjes in de schil, groene-bonenfantasie (sperziebonen, peultjes, erwten, dat werk), vegaburger, knoflooksaus.

[meisbaer]

Volkoren wrapjes, groenten-bonenmengsel, guacamole, tomatensalsa, beetje kwark.

[Sven]

Tempeh gestoofd met kerstomaatjes en gele paprika. Daarbij noedels.

Ik verblijf nu een paar dagen in het huis van een vriend om op de katten te passen. Omdat het niet mijn eigen keuken is, ben ik toch wat meer beperkt. Daarnaast kookt die vriend haast nooit. Daardoor zijn veel dingen in de keuken zoals olie al lang over de datum heen. Daarom heb ik gisteren een flesje wokolie kunnen kopen.

Straks ga ik ofwel bij mij thuis koken ofwel iets afhalen. Wellicht het laatste.

[Sam]

Kan olie over de datum gaan? 

Ik eet vanavond erwtensoep. Ik weet dat het er het weer niet voor is, maar ik wil de laatste voorraad erwten en spliterwten en vega rookworst opmaken voor het ECHT zomer wordt. En ik heb er erge trek in. Is ook meteen lekker veel groente, ik heb behoorlijk ongezondngegeten de afgelopen weken en kijk echt uit naar hopen verse groenten de komende week.

[Wombat]

Kan olie over de datum gaan? 

Olie kan hoogstens ranzig worden en misschien gaan schimmelen (maar dat heb ik nog nooit gehoord). Gebruik je neus en ogen. Als het nog goed ruikt en er goed uitziet is het geen probleem.

[Sven]

Vervaldatum was ergens in 2012... In dat geval waag ik het niet meer...

[meisbaer]

Oh, ik wel hoor  Als het tenminste donker heeft gestaan.

[LL de Ling]

Oh, ik wel hoor  Als het tenminste donker heeft gestaan.

Na goed gekeken en / of geroken te hebben, zeker wel!

Gisteren we witlofschotel. Vandaag dus paaslunch op het werk. De dip van Selly viel goed in de smaak, maar ik had natuurlijk veel te veel gemaakt. (Er was ook wat te weinig (stokbrood). Er waren wel eieren, vegan 'bounty' taart, bananenbrood, salade, chocola, een tiramisu met aardbeien, aardappeltortilla, veel vers fruit en vast nog wel iets wat ik vergeten ben.

We aten vandaag thuis pasta met een restje brie (dat ik meegenomen had van de lunch), beetje pesto, champignons, tomaat, bruschettakruiden.

[Eelco]

We zijn in Leeuwarden - morgen zingt Kristof de Johannespassion in het Koepeltheater. We aten simpel: spaghetti aglio, olio e peperoncino, met erbij een salade van ijsbergsla, rucola, paprika, wortel en kidneybonen. Nu hopen dat mijn vader, die over een uurtje thuiskomt, ook wat knoflook achter de kiezen heeft  .

[LL de Ling]

Fritattata met geraspte courgette, tomaat, restje pasta van gister en kaas.

[Eelco]

Een lekker lichte groentecurry (sperziebonen, courgette, broccoli, wortel en kidneybonen in tomatensaus) met rijst erbij. Een mooie bodem voor de Johannespassion. Kristof moest al eerder weg en die kreeg tagliatelle in pompoensaus - gisteren ontdekte ik bij het ontbijt een pompoen die slecht begon te worden, dus snel gekookt en gepureerd, en in een bakje meegenomen.

En mijn vader heeft nu van beide maaltijden een bakje in de diepvriezer, dat vond hij wel handig komende week  .

[Miranda]

Rijst met knoflook, saffraan, dille, pijnboompitjes, feta en doperwten. Erbij had ik nog een yoghurtsausje met harissa, citroen en nigellazaad.

[Eelco]

Groentechili gevuld met wortel, paprika, courgette en kidneybonen. Op tafel ijsbergsla, gekarameliseerde uien, tabasco, ananas en geraspte kaas, en zelfgemaakte bloemtortilla's, die in de pan prachtige luchtblaasjes kregen.

[niewied]

Gisteren mungbonenpaté, Flammkuchen pizzalook, gewokte groenten op een gebakken polentarondo ( gekookte polenta, eiwit erdoor, bakken).
Vandaag frites, rest mungbonenpaté, salade met appel, gemarineerde zoete ui.

[LL de Ling]

Mijn nichtje was gisteren jarig en dat hebben we gezellig gevierd in de tuin. Na allemaal hapjes kregen we ook een vega pastasalade.