Wat eten we vandaag?

[Sam]

Gisteren bij vrienden een zuurkooltaart met appel en rozijnen, die goed bij het gure weer paste. Vanavond iets met bruine bonen, die sinds gisteren in de week staan. Heeft iemand de wonder-tip om te zorgen dat ze niet stuk koken? Ze beginnen altijd al uit elkaar te vallen voor ze helemaal gaar zijn. Niet erg voor chili, maar zonde voor een bonenschotel.

[LL de Ling]

Mexicaans-achtinge wraps.

[meisbaer]

Gisteren bij vrienden in Arnhem champignonrisotto.

[Eelco]

Stamppot boerenkool! Met een likje kastanjepuree door de aardappelpuree en een scheutje wittewijnazijn. Bestrooid met knapperig gefrituurde tempehstukjes.

[LL de Ling]

Spruitjesstamppot. Lekker.

[LL de Ling]

Zelfgemaakte roti (niet de koek, maar de rest) met sperziebonen, aardappelen en ei.

[Eelco]

Rode kool. Een kruidig linzenprutje. Gebakken aardappeltjes.

[meisbaer]

Quiche met broccoli, aardpeer en ui. En door de vulling nog pesto, Italiaanse kruiden en zonnebloempitten. Het deeg was o.a. gemaakt met 50% spelt, en een beetje chiazaadjes. Erg geslaagd, al zeg ik het zelf.

[Sven]

Tomatensaus met zakje soepgroenten, champignons, rode wijn. Daarbij pasta.

[Wombat]

Pannenkoeken met zuurkool en linzen.

[Sam]

Stamppot zuurkool, ik maak lekker veel en dan gaat de rest de diepvriezer in. Erbij een bratwurst van de Vegetarische Slager en wat speckjes.

[Eelco]

Rond vier uur een kom erwtensoep (naar eigen recept uit het Vegatopia kookboek, ik heb een aantal porties ingevroren). Vanavond at ik spitskoolcurry met rozijnen, met erbij een pappadum en een klodder Turkse yoghurt.

[neleH]

Gisteren pasta met oa venkel. Vanavond andijviestamppot, hmmm!

[Miranda]

Gisteren groentecurry met o.a. sperziebonen, champignons en tomaat. Met pandanrijst.
Meteen extra rijst gekookt voor nasi vanavond.

[meisbaer]

Pasta (trottole) met tomatengroentensaus, waarin champies, aardpeer, wortel, prei en doperwtjes zaten. Met geraspte pecorino en pesto.

[LL de Ling]

Groene curry met spruitjes en cashewnoten.

[Eelco]

Lasagne bolognese, met tomatensaus gevuld met sojagehakt, gele paprika en venkel,met bovenop een laagje bechamelsaus bestrooid met kaas.

[Sven]

Dahl met daarbij rijst en gestoomde broccoli.

[neleH]

Vanavond uit eten met een vriendin 

[Eelco]

Käse-Karottespätzle met erbij een roerbakje van spruitjes, venkel en kidneybonen.