Wat eten we vandaag?

[neleH]

Heb gisteren voor een paar dagen gekookt (DE linzensoep van de Groene Meisjes, baba banoush, pompoensoep voor de buurvrouw en lasagne voor dinsdag + een extra bakje in de vriezer).

En vanavond eet ik alleen en maak ik knolselderijpuree met champignons + gebatterde fetablokjes met sesamzaad. Recept uit een leuk kookblad (ben de naam even kwijt, Foodies ofzo denk ik).

[Miranda]

Gisteren een soepje uit de vriezer getoverd: bloemkool-knolselderijsoep met mosterd. Nog wat gruyère overheen geraspt.
Lunch vandaag was een bulgursalade met tomaat, paprika, komkommer, bosui en feta.
Vanavond nog geen idee, ik denk wat restjes uit de groentela met rösti, zoiets.

[Hedwig]

Ravioli met walnoten/kaasvulling net roergebakken wilde spinazie, rode ui, courgette en rode paprika. Erover parmezaan

[Eelco]

Twee gerechten uit Simpel van Ottolenghi: friet uit de oven met feta en oregano, en spitskool met knoflook, rode peper, lente ui en limoen. Daarbij tomaat uit de oven. Lekker hoor.

Lekker! Die heb ik ook even genoteerd.

Gisteren een ovenschotel met bloemkool, venkel en aardappel (Kristof penne ipv aardappel) met mosterdsaus, bedekt met mozzarella en bestrooid met nigella. Vanavond Käse-Karotte-Spätzle met gestoomde spruitjes en kidneybonen met Italiaanse kruiden en lemon myrtle.

[Sven]

Poolse rodebietensalade als voorgerechtje
Tofu in mosterdsaus
Gebakken aardappelplakjes
Spruitjes

[Gem]

Gisteren Mexicaanse 'beef' Vegaslager wraps van AH to Go.
Vandaag witte bonen en tuinkruidendressing met paprika, champignons en gekookte aardappel met mosterd.

[Selly]

Stamppot van aardappel en palmkool, erbij een kaasburger.

[Miranda]

Het werd gisteren inderdaad rösti, met champignons, paprika, rode ui, pepertje, knoflook. En even gegratineerd met gruyère in de oven.

[Eelco]

Nasi goreng, met gebakken stukjes tempeh, spitskool, bospeen en taugé.

[Gem]

Rauwe andijviestamppot en schnitzel van Jumbo die in de oven kan.

[meisbaer]

Bonenmeuk met prei, paprika en bloemkool, met iets van reepjes.

[Hedwig]

Stamna met spaghetti, feta en spiegeleitje

[meisbaer]

Vandaaag bietjes, aardappels en kaasburger, met een yoghurtsausje.
Morgen komt een vriendin eten, bloemkoolcurry met paneer-paprikaspiesjes en bietenraïta.

[Sam]

Gisteren de eerste boerenkool van het seizoen, het was er nog niet echt weer voor maar het was erg lekker! Vanavond bami met knappige tahoeblokjes.

[Hedwig]

Vanavond ovenschotel koolrabi met nootmuskaat en blokjes kaas. Krokant laagje van paneermeel, roomboter en kaas voor er op.
Vanmiddag restje Stamna opgegeten met volkoren penne, grieperig en totaal geen fut, dus was blij met t restje van gisteren. Trek heb ik altijd wel

[Eelco]

Vanmiddag restje Stamna opgegeten met volkoren penne, grieperig en totaal geen fut, dus was blij met t restje van gisteren. Trek heb ik altijd wel

Ik ben sinds maandag ook flink snotterig en grieperig. Vaak heb ik dan niet zo'n trek, maar dit keer heb ik juist wel de behoefte aan en trek in stevige maaltijden.

[Miranda]

Beterschap, Eelco en Hedwig!

Ik ga vanavond rond etenstijd sporten, dus eet vooraf even snel een boterham met een gebakken eitje. Erna dan nog wat rauwkost en een bakje yoghurt.

[Eelco]

Lekker simpel: tagliatelle met pompoensaus. Van de rest pompoen, samen met rode linzen, rijst, gember, nootmuskaat, kaneel en kurkuma een snel soepje voor morgen gemaakt. En een bakje verse hummus voor de komende dagen.

[neleH]

Gisteren pizza van bloemkoolbodem (gekocht), met allerlei gegrillde groentes en spinazie, met blauwe kaas.Hmmmm.

Vandaag een salade van gegrillde bloemkool met oa avocado (zie andere draadje), lente-ui, gegrillde paprika's (die kan ik iedere dag wel eten en dat doe ik dan ook zowat wel), walnoten (tip: ongeroosterde walnoten even 2 minuutjes in de airfryer op 180°C, je weet niet wat je proeft), feta, aubergine, enz enz.

[Wombat]

Auberginecurry, kikkererwten en bloemkoolrijst.