Wat eten we vandaag?

[niewied]

Mengen en roeren: Mooi, leuke reacties. Ik heb dat maken van zeep, inkt etc. altijd geassocieerd met scheikunde, en daar ik zulke boeken niet bezat, noch dingen om iets te mengen en te roeren, heb ik me er nooit in verdiept. En toen ik chemicus was, heb ik me weer met andere zaken bezig gehouden. Ja, leek soms wel een beetje op mengen en roeren, maar dan zeer specialistisch en ingewikkeld. Moeilijker dan eten koken. 

Maar, het loopt tegen kerst en mijn vrouw leest voor uit de krant dat je in Düsseldorf op de kerstmarkt zo leuk Reibkuchen kunt eten. Reibkuchen, Rösti, Kartoffelpuffer. Lekker, maar ik vraag me altijd af of ze die in Duitsland niet in Schmalz (reuzel bakken). En in Zwitserland ahdden ze als aardigheidje opeen spek in de Rösti gedaan. Het is soms moeilijk met al die frutsels. Ook in Duitsland: Rosenkohl ston op het menu (spruitjes). Ik bestel en wham, spek zat erin. En nog verontwaardigd die lui dat ik dat niet wilde.
Vraag aan heer Eelco: die Reibkuchen op de kerstmarkten: in Schmalz of keurig in olie?
 

[Annemieke]

Zachte broodjes met veggie burgers, gebakken ui en mayo/curry. En broodjes met worstjes, zuurkool en mosterd & crème fraîche.

[koekje]

Chili con tofu.

[Selly]

Gratin dauphinois en gebakken courgette en mais met dille en bieslook.

[bambi]

Pasta met spinazie enbrie, net als gisteren. Bij de borrel een vego- bio bitterbal gesnaaid, maar die valt niet goed. Allergie-technisch toch een dom plan denk ik.

[haantje]

Stamppot boerenkool.

[Eelco]

Vraag aan heer Eelco: die Reibkuchen op de kerstmarkten: in Schmalz of keurig in olie?

Ik zou zeggen: in de boter, of zelfs in geklaarde boter. Maar ik sluit niet uit dat sommige tenten hun Reibekuchen ook in Schmalz (reuzel) bakken. In geval van twijfel dus navragen. (En dan weten jullie meteen dat Schmalzkuchen niet vegetarisch zijn).

Ik had vanavond spruitjes met pindasaus. Erbij rijst met gebraden ui erdoor.

[LL de Ling]

Gisteren bietenrisotto met geitenkaas en walnoten.

Daarna keken we en aflevering Breaking Bad. Dat is ook met mengen en roeren.

Voor vandaag hebben we denk ik nog een heleboel restjes.

[niewied]

Vraag aan heer Eelco: die Reibkuchen op de kerstmarkten: in Schmalz of keurig in olie?

Erge dingen (zeer persoonlijk):
Koffie in een mok, veel koffie, brood met saus, doorgekookte spruitjes en broccoli, salade van graan en vooral als dat ook nog eens niet gaar is omdat de bereider volgens het recept heeft gewerkt (7 minuten, 8 minuten...) en niet het benul had te proeven op beet, thee die geen thee is maar een infusie, rooibosinfusie, vleesgerechten, visgerechten, te slap gekookte pasta, witbrood en alle andere wattenbrood, aardappel met appelmoes (= Himmel und Erde), griesmeelpudding, te zure salades, aardbeien op beschuit (zie brood met saus), zachtgeworden koekjes die knapperig behoren te zijn, druiven met pit en zo kan ik nog wel even doorgaan.

Wat eten we vandaag: lumpia, rijst (balance), bloemkool, quorn in pindasaus, bokbier erbij van Grolsch.   

[greet]

Vandaag nog eens kookinspiratie...
Ik maak nu reeds yorkchirepuddinkjes met een soort notengehakt uit superchique vegetarisch, en straks erbij iets met savooikool en worteltjes en gravy-achtige saus. Nu alleen maar hopen dat de puddinkjes reizen, de olie was behoorlijk warm, dus duimen maar.

[haantje]

Nu alleen maar hopen dat de puddinkjes reizen

Dat hoop ik toch niet voor je, moet je straks de hort op om je puddinkjes te zoeken 

[greet]

Nu alleen maar hopen dat de puddinkjes reizen

Dat hoop ik toch niet voor je, moet je straks de hort op om je puddinkjes te zoeken 

Ze zien er geweldig uit, en ik heb er niet naar moeten zoeken! Jeej 
Verder  en woeps

[Selly]

Pasta, tomatensaus, mais, courgette, beetje kaas (maar niet te veel kaas want at onwijs veel geitenkaas bij de lunch). Een peer toe.

[koekje]

Groentesoep en een afbakstokbrood met kaas.

[Eelco]

Een hartige pannekoek met ui, paprika, tomaat en feta.

[Temari]

Fijne Thanksgiving, allen!

Wij aten met smaak een simpele maaltijd, die ook nog eens voedzaam was (dat is op zich ook wel iets om dankbaar voor te zijn), namelijk Rijst met bonen. En nog een beetje groen erbij.

[Bast]

kurkuma uit de biowinkel (prachtige kurkuma is dat, veel beter dan die uit de toko)

Die smaakt veel frisser idd, alleen ben ik best een grootverbruiker dus ik heb toch vaker zo'n grote zak van dat Indiase merk.

Hier werd een patatje met natte boterhammen.

[Selly]

lasagna van wortel, courgette, bechamelsaus, kerstomaat, kaas, rozemarijn. Ik ga ook maar eens een fles wijn koud zetten.

[LL de Ling]

Mijn vriend maakt soep van aardappel, pastinaak en groene kool. Ik ben erg benieuwd.

[Selly]

Mijn vriend maakt soep van aardappel, pastinaak en groene kool. Ik ben erg benieuwd.

Dat klinkt goed zeg, kan ie de verhoudingen niet noteren?