Wat eten we vandaag?

[Miranda]

Er is nog een restje van de ovenschotel, die eet ik straks als lunch.
Vanavond rijst met tomaten, courgette, feta en pijnboompitten.

[neleH]

Gisteren pistolet met pulled veggie (jumbo, lekker) en groentetjes, erbij gewokte witte kool. Beetje samengeraapt maar ik had geen zin om te koken (heel af en toe heb ik dat).

Vandaag 'iets' met groene asperges. 

[karl]

Gisteren penne met champignons en tuinbonen in roomsausje, lekker.

[Sven]

Had couchsurfers (DE/UK) op bezoek. Daarom gemakkelijke, toegankelijke dingen gemaakt.

Zondag: macaroni met kaassaus uit de oven, broccoli, kerstomaatjes
Maandag: stoofschotel van champignons en paprika met room. Daarbij rijst.
Dinsdag: curry van courgette, aubergine, kikkererwten, paprika, kokosmelk, pindakaas en de halve kruidenkast. Daarbij rijst.

[Sam]

Wow, dat is meer dan couchsurfen, jij verzorgt volpension Sven, klinkt goed!

Ik eet vanavond shepherds pie, met een vulling van paprika, wortel, ui, peulvruchten (wat er voorhanden is) en een in blokjes gesneden braadworst van de Vegetarische Slager.

[Eelco]

Couscous met 'zeven' groenten.

[meisbaer]

Radiatore o.i.d (pasta in radiatorvorm) met een romige blauwekaassaus met o.a. champies, prei, courgette en tuinerwten.

Morgen barbeque op het werk (hopelijk is het droog), ben benieuwd wat er allemaal gemaakt wordt. Vrijdag zomerfeest van het werk, in een grote loods in Katwijk.Er zijn nu al veel buitenlandse collega's voor allerlei trainingen en sessies, morgen zitten we op de SS Roterdam. En er komen nog meer collega's speciaal voor het feest vrijdag.

[Sven]

Restje curry en rijst van gisteren, broccoli, knapperig-kleverige tempeh

[Eelco]

Vanochtend was ik vroeg op, dus tussen de middag had ik best wel trek: een kleine pannenkoek gevuld met venkel en champignons. Vanavond een kleine portie zelfgemaakte patat met een ratatouille van aubergine, champignons en tomaten.

[Windigo]

Vanavond linzencurry met pandanrijst en pisang goreng omdat het kan!

[LL de Ling]

Woensdag gegrilde groenten met falafel. Gister pasta met snijbiet en rozijnen.
Vandaag maak ik denk ik een uitgebreiden pastasalade met alle groenten die we nog hebben.

[Eelco]

Ik had gisteravond een bulgursalade met witlof, kerstomaat en komkommer gemaakt om mee te nemen naar mijn werk. Vanochtend bedacht ik ineens dat ik die dag moest kiezen tussen twee verzorgde lunches, dus heb ik die salade maar als ontbijt genomen. Tussen de middag broodjes en karnemelk. 's Avonds een barbecue op de universiteit, met vegetarische worstjes, burgers en vegetarische kipstuckjes (ik vond ze een beetje droog), komkommersalade, wortel-koolsalade, aardappelsalade, stokbrood, kruidenboter. Was gezellig (en ook goed om de studenten te leren kennen die ik komend jaar mag begeleiden bij een interdisciplinair project). Vanavond misschien nog wat koolrabi en radijs met hummus, om mijn groentetaks alsnog te halen.

[LL de Ling]

Hartige taart met witlof, winterpostelein (thijm en wat kerrie) en beetje brie.

[Eelco]

Spaghetti aglio, olio e peperoncino. Erbij een salade van ijsbergsla, bleekselderij, koolrabi, radijs, bospeen en kidneybonen.

[meisbaer]

De afgelopen dag niet thuis gegeten, en te weinig groenten gehad. Dus vabdaag maar een berg sperziebonen, aardappels, filetlapjes (Lidl) met wat mayo.

[karl]

Gestoofde ui, rode paprika, paksoi en kastanjechampignons met gebakken aardappelschijfjes. Hartig door kerrie, gember, nootmuskaat en wat groentebouillon.

[fem fatale]

Afgelopen donderdag had R. bharta gemaakt waar we twee dagen van konden eten, gisteren aten we Turks brood met allerlei verschillende smeersels, wat kortgebakken spinazie en champignons.

Vandaag maakte ik couscous met aubergine, courgette en tomaat en erbij linzenballetjes met pruimen. Ik ben nog een beetje aan het uitzoeken hoe ik balletjes maak die ook balletjes blijven tijdens het bakken. Maar P vindt de linzenkruimels zowaar erg lekker, dus toch maar verder experimenteren.

[LL de Ling]

Risotto met bietenloof (en 1 klein bietje) uit de moestuinbak en Parmezaanse kaas

[Sam]

Een beetje slapjes na gisteren ws iets verkeerds gegeten te hebben. Dus niet veel eten maar wel groente: 400 gram saag, de snelle versie van diepvriesspinazie met sambal en garam masala. Straks misschien nog een pie met champignons.

[meisbaer]

Wraps met gemengde bonen en o.a prei, courgette en wortel en veel Italiaanse kruiden. Schepje mascarpone erbij (stond nog open).