Wat eten we vandaag?

[LL de Ling]

Weekend alleen thuis, dan moet je het ervan nemen

Vrijdag heb ik een sublieme aspergerisotto voor mezelf gemaakt. Gisteren at ik een vrij pittige curry-linzensoep (met wortel en prei).

[Selly]

Rijstpapierrolletjes met komkommer,
wortel, radijs, lente-ui, rode peper en hoisinsaus en limoen erbij, somen noedels (koude Japanse noedels) met tomaat en basilicum en knoflook, en een Chinesig soepje met zijdentofu en doperwten.

[Gem]

Bonenburger van HAK uit de oven - moet volgende keer wat warmer ingesteld- met rijst en roerbakgroenten in ketjap.

[LL de Ling]

Broodjes "hamburger" met sla en ketchup.

[Eelco]

Na een lange treinreis vanuit Hannover lekker snel, licht en vullend: couscous met 'zeven' groenten.

[Sven]

Asperges met boter en verse kruiden, Aardappelgratin, vegaburger.

[neleH]

Broccolisoep (gisteren al gemaakt) met een maiskolf en misschien nog een afbakbroodje met pesto oid. Het moet een beetje snel allemaal ivm dierenartsbezoek.

[Eelco]

Een linzenprutje! En wel een zeer lekker prutje van beetgaar gekookte chana dahl, mungbonen, oogbonen en belugalinzen, samen met een fijngesnipperde tomaat, knoflook, pepertje, gember en verschillende specerijen. Erbij sellerieschnitzeltjes en een kleine groene salade.

[meisbaer]

Avonddienst, ongeveer dit: https://www.vegatopia.com/vega/koken/recepten/13940-gierst-met-miso-pompoen-om-mee-te-nemen
Maar dan met aubergine ipv pompoen, en quinoa ipv gierst.

[neleH]

Dinsdag = pastadag! Weet nog niet precies wat precies maar ik denk een traditionele tomatensaus met gegrilde paprika en vegaballetjes in de saus (hmmm).

[Miranda]

Ik heb nog aardappel en oesterzwammen die op moeten, en een bosje peterselie.
Waarschijnlijk een tortilla-achtig iets vanavond. Met een salade erbij. Meteen ook de meeneemlunch voor morgen 

[Eelco]

Een pannenkoek van kikkererwtenmeel, gevuld met tomaat, kaas en Italiaanse kruiden.

[Gem]

Ovenschotel met aubergine, aardappelplakjes een beetje blauwe kaas, camembert en geraspte kaas. Met witte kool sla De volgende keer een avond eerder maken!

[meisbaer]

Vandaag simpele macaroni door mijn vriend gemaakt, daarna bloedgeven. Morgen risotto met blauwe kaas en waterkers.

[neleH]

spitskoolsalade met van alles er door, oa granaatappelpitjes

[LL de Ling]

Maandag een "chicken" hoisin uit een zakje dat opmoest (ooit ergens gekregen? I.i.g. niet gekocht). Gisteren ovenschotel met witlof. Vandaag een pastasalade.

[Sven]

Gisteren bruine linzen met linzen, gestoofde koolrabi, kerriesaus. Vandaag de rest van linzenrijst en koolrabi. Daarbij wellicht nog een gebakken paprika ofzo.

[Sam]

Gisteren tortilla's met kidneybonen, veel paprika, en verse tomaat. Erbij tortillachips, guacamole en vooral veel zure room, plus couscous salade en  pasta salade, niet helemaal mexicaans maar ik had een diverse groep eters en dit viel wel in de smaak.

Vandaag de restjes salade met een stokbroodje zelfgemaakte kruidenboter. Met knoflook. Veel knoflook (arme collega's morgen...)

[Eelco]

Spaghetti molto aglio, olio e peperoncino. Erbij een salade van koolrabi, radijs, paprika, kidneybonen, rucola en ijsbergsla.

[neleH]

Ik heb met dit warme weer helemaal niet zoveel trek. Denk dat ik maar weer een salade oid maak. Iets met een avocado want die moet op.