Wat eten we vandaag?

[Nevyn]

Gisteren gegrilde paprika gevuld met een noten-kaas-kruidenmengsel uit de oven, capucijners uit de oven, patat en rucolasalade (eigen oogst, fantastisch zo'n moestuinbak). Er zijn nog paprika's over van gisteren, de spinazie is aan de beurt om geoogst te worden, hier maak ik een filodeeg taart mee, de rest van de rucola er bij als salade. Ik twijfel nog of ik tomaat in de taart doe, ze ook in de oven gooi of er salade mee maak.

[Nevyn]

We blijken helemaal geen rucola over te hebben, dus rucola wordt kropsla en op verzoek staan de tomaten met olie en balsamico in de oven.

[meisbaer]

Niet zo heel veel hoger na de visitie  Ik heb nog twee wraps over,  een zoete aardappel, paprika, sla en tomaatjes, dus ik denk dat ik hier iets van ga klussen straks.

[fem fatale]

Deze week wel erg veel vergaderingen die vroeg begonnen en geen avondeten gehad, vrijdag tajine uit de vriezer. Gisteren kroketten en koolsalade, vandaag broodjes groentenkebab met vegakipstukjes.

[Eelco]

Een lekker uitgebreide saladetafel met veel dingen om te combineren. Als basis een salade van ijsbergsla, bleekselderij, bospeen, rode paprika en kidneybonen met citroen-mosterd-honingdressing. Verder een kleine salade van tuinboon, komkommer en munt. Voor erbij, erdoor of erover: halloumi, bulgur, yoghurt, knoflookcroutons, geroosterde zonnebloempitten, ingelegde pepertjes, olijven, augurken.

[Sven]

Spontane buurtbarbecue. Zelf had ik een pastasalade met feta, komkommer, tomaat en olijven gemaakt. Verder tabouleh, rijst, sperziebonen, dolma's, vegaworst, ...  Als toemaatje cake en watermeloen.

[Selly]

Ik maakte gisteren noedels met spitskool, tofu, tauge, Chinese kookwijn, gehakte pinda's en koriander en een saus van limoen, bieslook, Koreaanse peper, sojasaus, Chinese azijn en vijfkruidenpoeder. Op tafel hoisinsaus en sriracha. Erg lekker.

[Nevyn]

Als je niet zo goed bent in het koken van afgepaste porties en je vriezer behoorlijk vol zit, heb je steeds kliekjesdag. Vandaag dus de overgebleven spinazietaart met salade.

[meisbaer]

Pasta met asperges, champies, ui en crème fraîche, bieslook en dragon met geraspte pecorino. Vriend had broccoli ipv asperges, want hij is geen liefhebber.

[Sven]

"Aperitief" met muntthee en dadels in de volkstuin. Daarna thuis gestoofde courgette en aubergine, bruine rijst met linzen, pindasaus.

[Eelco]

Fusilli bolognese, met sojagehakt, broccoli, wortel en bleekselderij in een restje saus van verse tomaten (ik had voor de pizza's van eergisteren bewust te veel gemaakt).

[Sam]

Een grote bak rauwkost van wortel, paprika, komkommer en rode ui, met griekse yoghurt met bieslook erdoor. Erbij pitabroodje gegrillde halloumi.

[Eelco]

Nasi goreng, met krokant gebakken tempeh, bospeen en taugé. Erbij seroendeng, gebakken uitjes en schijfjes komkommer in wittewijnazijn.

[Sam]

Pasteitjes met zelfgemaakte champignonragout, erbij frisse komkommersalade.

[Gem]

Penne met gekookte snijbonen en tomatensaus met paprika en courgette

[Eelco]

Maaltijdsalade: meirapencarpaccio met mosterddressing. IJsbergsla, komkommer en bleekselderij met yoghurt-honingdressing, bestrooid met geroosterde zonnebloempitten. Kikkererwten en kerstomaat met goede balsamico. Gekookte ei met tuinkers. Grove bulgur. Augurkje. Ingelegde pepertjes.

[Nevyn]

Gisteren vegaburger, sla en zoete aardappel frietjes. Vandaag ovenschotel met prei, kipstuckjes en kaas-kruiden crumble.

[Sam]

Saag met halloumi, erbij dhal en knoflook nan. Morgen thuiswerken :-)

[Sven]

Groene aspergesoep, ratatouille, rösti.

[meisbaer]

Couscoussalade voor de avonddienst, ook genoeg gemaakt voor mijn collega. Feta, aubergine, zoete aardappel, tomaat, komkommer, paprika,  gemengde sla, munt, koriander.