Wat eten we vandaag?

fem fatale · « **Reactie #15420 Gepost op:** 30 maart 2018, 21:28:25 »

Omdat P laatst haar wagentje volledig vol had geladen met broccoli, moesten we iets met broccoli eten. Ik blancheerde de broccoli, roerbaktw wat ui en champignons met wat currypasta, en deed daar een beetje water, santen van zo'n blok, de broccoli en mie door.

meisbaer · « **Reactie #15421 Gepost op:** 31 maart 2018, 11:11:45 »

Mijj vriend had mie met tempé en groentes gemaakt, maar ik heb maar een beetje kunnen eten. Ik had presentatieochtend op mijn werk, en de stoelen in die ruimte zijn veel te hoog voor mij. Ondanks het kussentje dat ik dan meeneem, blijkbaar toen (en later op de dag) verkeerd gezeten. Toen ik thuiskwam was mijn hele romp verkrampt en kon ik alleen maar liggen

Ben rillend in mijn bed gaan liggen, en heb 's nachts nog wat matzes gegeten omdat ik zo'n honger had, maar mijn maag wil niet veel tegelijk wil hebben. Hopelijk gaat het vandaag beter, en kan ik iets curry-achtigs met aubergine eten.

Windigo · « **Reactie #15422 Gepost op:** 31 maart 2018, 17:12:37 »

Vanavond aardappelsalade en bratwurst van DVS

LL de Ling · « **Reactie #15423 Gepost op:** 31 maart 2018, 19:26:14 »

Pasta pesto met broccoli, cavolo nero, pijnboompitjes en een beetje rucola.

Eelco · « **Reactie #15424 Gepost op:** 31 maart 2018, 20:18:20 »

Vandaag spontaan weer gasten, waaronder twee moeilijke eters (vader en zoon). Fusilli met tomatensaus was een veilige basis. Voor de rest was er ook een salade van ijsbergsla, venkel, paprika en kidneybonen. Verder op tafel stokbrood, hummus, boter, smeerkaas, schijfjes komkommer en kerstomaatjes.

LL de Ling · « **Reactie #15425 Gepost op:** 02 april 2018, 08:43:33 »

Bij mij schoonzus: kaasfondue met brood en veel groenten. Om het ongezonde te compenseren een ‘chocolademousse’ van o.a. avocado, banaan en cacao.

Windigo · « **Reactie #15426 Gepost op:** 02 april 2018, 10:42:52 »

Spaghetti bolognese voor t avondeten.

Verder genoten van de paashapjes zoals gevulde eieren, aardappelsalade, pizzabroodjes en stol

Eelco · « **Reactie #15427 Gepost op:** 02 april 2018, 12:48:27 »

Gisteren tagliatelle in pompoensaus van een bijzonder smaakvolle butternut (gekookt, gepureerd, knoflook, pepertje, salie, nootmuskaat).

En we hebben een groentecrisis: naast ijsbergsla, knolselderij, een halve butternut en savooiekool hebben we alleen nog maar tomaten, paprika, aubergine en ui in huis. Ik vrees dat we dan vanavond wel pizza moeten eten

. Ik dus eentje met aubergine en ui!

bambi · « **Reactie #15428 Gepost op:** 02 april 2018, 18:25:42 »

Pasta spinazie brie; morgen wordt de keuken afgebroken ...

meisbaer · « **Reactie #15429 Gepost op:** 02 april 2018, 18:33:44 »

Zaterdag had ik uiteindelijk maar een soepje als avondeten gehad (champignon met ui of zo uit een zak) en had mijn vriend mijn eten van vrijdag opgegeten. Zondag ging het gelukkig beter. We hadden een kleine quiche (tweede voor morgen al wel gemaakt) met erbij gestoofde aubergine met crème fraîche, sla en tosti.

Vandaag kwam een vriendin paaslunchen, dus de andere kleine quiche, wat bladerdeeghapjes met champignon, mini-hamburgerbroodjes die zelf te beleggen waren met o.a. guacamole, hardgekookt ei, hummus, sla, tomaat etc. En nog matzes, en paasstol. Alles zonder melk, dus kruidenboter gemaakt met magarine.

Zo op het gemakje hutspot maken.

Gem · « **Reactie #15430 Gepost op:** 02 april 2018, 19:20:12 »

Paasweekend:
Rauwe andijviestamppot met geraspte kaas.
Gevulde courgette met champignons en oude kaas en tomaatjes met asperges en gekookte nieuwe aardappels met gesmolten boter.
Vandaag warme lunch in een restaurant bij een meer: groentelasagne.

M. · « **Reactie #15431 Gepost op:** 03 april 2018, 16:10:20 »

Citaat van: LL de Ling op 31 maart 2018, 19:26:14

Pasta pesto met broccoli, cavolo nero, pijnboompitjes en een beetje rucola.

Dat klinkt goed! Hoe had je de broccoli en cavolo nero bereid?

Sven · « **Reactie #15432 Gepost op:** 03 april 2018, 18:41:59 »

Gisteren bij vrienden: broccoli in kaassaus uit de oven, in de oven gebakken aardappels, erwtjes. Daarna ijstaart. Volgens mij was die nog over van het kerstdiner

Niets mis me natuurlijk.

Vanavond: pastasaus met o.a. prei en kikkererwten uit de vriezer. Daarbij volkorenpenne en kaas.

Gem · « **Reactie #15433 Gepost op:** 03 april 2018, 19:58:23 »

Linzensoep

Eelco · « **Reactie #15434 Gepost op:** 03 april 2018, 20:07:00 »

Pasta met savooiekool, met tomatensaus met lekker veel karwijzaad en geroosterde zonnebloempitten.

LL de Ling · « **Reactie #15435 Gepost op:** 03 april 2018, 20:19:20 »

Citaat van: M. op 03 april 2018, 16:10:20

Citaat van: LL de Ling op 31 maart 2018, 19:26:14
Pasta pesto met broccoli, cavolo nero, pijnboompitjes en een beetje rucola.

Dat klinkt goed! Hoe had je de broccoli en cavolo nero bereid?

Broccoli in roosjes snijden en dan de cavolo nero erbij (was een restje voorgesneden van de AH) gegooid. Eigenlijk was dit gewoon een gerecht die ik even snel maakte met alles wat ik nog in de koelkast had, maar het was erg geslaagd!

LL de Ling · « **Reactie #15436 Gepost op:** 03 april 2018, 20:28:06 »

Gisteren soep uit een zak met een broodje (al veel gegeten tijdens de paasbrunch).
Vandaag: rijst, sperzieboontjes, ei en satésaus.

Selly · « **Reactie #15437 Gepost op:** 03 april 2018, 20:40:37 »

Spaghetti met tomatensaus, courgette, bimi (dat nu aspergebroccoli oid heet) en erbij een salade van reuzenbonen met paprika. Druiven toe.

meisbaer · « **Reactie #15438 Gepost op:** 03 april 2018, 21:41:24 »

Couscous, tomatengroentensaus, falafel.

lieve lijn · « **Reactie #15439 Gepost op:** 03 april 2018, 21:53:15 »

Bonensoep, niet spannend. Wel lekker vullend