Wat eten we vandaag?

[meisbaer]

Falafal met pitabroodjes en veel rauwkost. En knof natuurlijk   
Ervoor nog wat gesnackt bij de borrel, er was een LAN party/ spelletjesavond en er was ook nog pizza 

[Eelco]

Stamppot boerenkool! Lekker gekruid met piment, nootmuskaat en zwarte peper. Erbij/erop knapperige tempeh, champignons en gebakken uitjes.

[Gem]

Pompoensoep met stokbrood

[LL de Ling]

Spaghetti puttanesca style. Met venkel. Op verzoek niet te pittig gemaakt. Mijn vriend vond het lekkerder dan bij Jamie’s Italian.

[Sam]

Gisteren vegetarische sushi, doe-het-zelf aan tafel, vreselijk lekker en gezellig.

[karl]

Zeewierballetjes met zurige yoghurt-dipsaus (met dank aan Selly), pastinaakfrieten met kerrie uit de oven, gestoofde jonge spinazie met ui.
Morgen voor twee dagen een Italiaanse ribollita (dus juiste keuze: ribollita betekent terug opkoken) met wortelen, aardappelen, groene kool, prei, mogelijk nog cannellini-bonen.

[LL de Ling]

Mijn schoonvader werd 75 dus we hadden net een borrel met allerlei hapjes. Er waren o.a. kleine quiches en pizzabroodjes, olijven, kaas, etc. Dat is genoeg voor vandaag.

Groente hadden we al binnen. Er was nl. boerenkool over. Dus had mijn vriend, toen ik op de yogamat stond, daar een boerenkoolsmoothie van gemaakt. Daarna gingen we hardlopen, dus we voelden ons enorme eh, fitpeople.

[Eelco]

Pannenkoek! En wel hartig, met kikkererwtenmeel, gevuld met witlof, prei, spinazie en kaas. Met lekker veel nootmuskaat door het beslag.

[fem fatale]

Ik had aardappelen gekregen op mijn werk, dus ik begon aan een babyvriendelijke aloo mater, en toen kregen we een berichtje dat een vriendin mee zou eten en dat ze wat later was, omdat ze het bijna was vergeten. Wij dus ook.

Ik maakte nog een curry van linzen en wortel erbij, en blauwe bessen uit de vriezer werden een crumble. De tweede lading dan, de eerste lading ging over de vloer.

[meisbaer]

Zelfgemaakte roti met pompoen, kerrie-aardappelen en -sperzieboontjes, gebakken tempé uit het boek Vegan smaaksouvenirs. Was op zich leuk om zelf roti te maken, maar ik kreeg er maar ongeveer de helft van de vulling in zonder dat het deeg ging barsten. Dus dan maar wat minder. Op zicht wat het best lekker, alleen veel te flauw! 
Er had wat meer zout in gemogen (en ik doe er meestal al niet zoveel in) en meer pit. Er zat bijvoorbeeld wel een rode peper in, maar ik denk dat een madame Jeanette erdoor veel lekkerder was geweest.


 

[neleH]

Groentelasagne (of zuurkool) en morgen zuurkool (of groentelasagne).

[Gem]

2 kaassoufflés en druiven en straks een toetje. Morgen iets serieuzer 

[LL de Ling]

Stoofpotje met boerenkool, tomaat, kikkererwten en een heleboel kruiden. Met quinoa. Nu is de boerenkool op.

Morgen wokgroenten met kant en klare woksaus en een restje tempeh. Met rijst.

[Sven]

Gisteren Zuid-Indiase thalis in een Indiaas-vegetarisch restaurant in Parijs.

Vandaag knolselder en wortel in mosterd-roomsaus met o.a. nigella en tijm (ik lijk wel een ander forumlid ) met daarbij rijst en vegaknackworst.

[Eelco]

Sellerieschnitzeltjes. Champignonsaus met venkel en courgette. Basmatirijst.

[Sam]

Stamppot zuurkool. Morgen een risotto met verse doperwtjes en een beetje munt.

[meisbaer]

Oo mijn werk hadden we voor de avonddienst indiaas besteld (had ik bijna weer indiaans getypt  ). Ik had saag paneer en een groentencurry. Met rijst en naanbrood. Niet superbijzonder, maar wel goed te eten.

[Gem]

Groentelasagne van Aldi en ijsbergsla

[Eelco]

Een maaltijdsalade van ijsbergsla, spinazie, wortel, venkel, paprika en kidneybonen, met een mosterd-honingdressing, bestrooid met (zelfgemaakte) knoflookcroutons, en plakjes gekookt ei.

[meisbaer]

Macaroni, groenten, blauwe kaas. Morgen bietjes