Wat eten we vandaag?

[Selly]

Gisteren de pulled jackfruit van de voorkant. Lekker! Ik deed wel een paar dingen anders: ik had niet gezien dat het een paar uur moest marineren, maar zonder die stap ging het ook prima. En ik gebruikte 1 blik ipv 2 blikken voor 2 personen en dat was ruim voldoende. Ik zag dat in het recept geen oventemperatuur staat, ik heb maar 200 graden aangehouden.
Ik at er gestoomde broodjes bij, serveerde srirachamayo en hoisinsaus erbij en een groentegerecht van shanghai paksoi, shiitake en vega oestersaus.

Vanavond komt een vriend eten en die krijgt Thaise kokossoep met tofu puffs, taugé, paksoi, Thaise basilicum en paddenstoelen. Erbij noedelsalade met pinda's, komkommer, little gem, wortel, munt, misschien edamame en een pittige en knalgroene koriander/limoendressing. Kersen toe.

[LL de Ling]

Aha, goed dat je het zegt van de oventemperatuur. Ik zal het nog even navragen aan Sophie en aanpassen.

Mooi dat het gesmaakt heeft!

[LL de Ling]

Groenteschotel met o.a. zoete aardappel, naar dit recept.

[Eelco]

Begin van de middag, na een wandeling met zo'n twaalf kooikerhondjes en twintig mensen, heb ik met Kristof in een restaurant een bord Semmelknödel met cantharellen in een romige saus gedeeld. Was lekker, maar het was goed dat we het bord hebben gedeeld, een heel bord zou te veel zijn geweest.

Vanavond licht gegeten: een salade van ijsbergsla, wortel, gele en rode paprika, koolrabi en kidneybonen, rode-balsamicodressing en halloumi uit de grilpan.

[Sven]

Griekse salade met brood op een terrasje in Brussel-centrum.

[neleH]

Gisteren uit eten bij Lokaal Lokaal in Deventer (bio). Lekkere lasagne (meer een groentestapel zonder lasagnebladen met kaas bovenop) gegeten, F had vis, zag er ook supervers uit met allemaal gestoomde groente (grote stukken).

Vanavond nog eens een keertje asperges (buitenbeentjes van AH, prima asperges en stuk goedkoper dan bij de aspergeboerderij)!

[meisbaer]

Vriend had chilli con willies gemaakt: bonen met little willies van de vegetarische slager met broccoli en perzik uit blik 

[Eelco]

Vriend had chilli con willies gemaakt: bonen met little willies van de vegetarische slager met broccoli en perzik uit blik 

Klinkt als een waar culinair hoogstandje! 

[meisbaer]

Ja, hij heeft zijn eigen stijl 

[Sven]

Stroganoff van champignons en paprika. Daarbij rijst en een salade.

[neleH]

Vriend had chilli con willies gemaakt: bonen met little willies van de vegetarische slager met broccoli en perzik uit blik 

 

euhm was dit lekker?

[meisbaer]

Jahoor, best goed te eten  Mijn vriend heeft tijdens mijn studententijd leren koken, en een van zijn huisgenoten gooide wel eens een blik vruchtjes door het eten. Dat is een beetje blijven hangen. Laat maar zeggen dat hij al fusion kookte voordat het hip werd.

Vandaag (ook door mijn vriend): Dunne mie met quornstukjes, champies, prei, paprika, en een paar perziken uit blik die nog over waren 

[Gem]

Valess Provençaals,  witlof met kaas uit de oven en gekookte krieltjes met mosterd.

[Eelco]

Chili con Gemüse met zelfgemaakte tortilla's. Ook op tafel: sjalot, pepertjes, kerstomaatjes, ijsbergsla, geraspte kaas en tabasco.

[neleH]

Gisteren thaise groene curry (groente-vers-pakket van AH). Ik ben er zelf niet zo superdol op maar F vind curry's helemaal de bom. Dus zo nu en dan komt het voorbij in het menu.

Voor vanavond heb ik 2 verse maiskolven en verder nog niks (2 voor een euro bij AH!). We eten ze met een klontje roomboter en wat zout. Erbij misschien iets van krieltjes en gehaktballetjes (die heb ik nog in huis) of iets anders :-).

[Gem]

Kikkererwten met aubergine, tomatenstukjes en veel kruiden waaronder ras el hanout met zilvervliesrijst

[Selly]

Gebakken aardappels met ei en tomaat. Erbij witlofsalade.

[bambi]

Witte kool, dikke bio mie van de AH, gebakken ei en een ketjap-tomatensausje.

[Selly]

 Gekookte krielaardappels, Vivera kaasburger, broccoli, little gemsalade met paprika en kappertjes. Rode bessen toe.

[Selly]

Gisteren een soort Griekse maaltijdsalade, met lekkere feta, olijven, komkommer, puntpaprika, munt en ook een paar krielaardappels en wat broccoli. De tomaat was ik vergeten erdoor te doen. Erbij paar crackertjes met boursin.

Vandaag eerst toastjes met lekkere kaas en champagne bij vrienden met een nieuw huis. Daarna groene curry met tofu in een restaurantje. Thuis nog een halve granaatappel.